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第416章:静极思动何平说这话绝不是心血来潮,也不是在变相地夸赞杨昆的眼光。

跟着杨昆合伙做了小半年生意,他手头也存了不少钱,称不上富裕,却比上不足,比下有余。

何平并不满足。

没有谁会甘于现状。

眼看着杨昆的分店一家接一家的开,最近更是将分店开到了市区,虽然里面也有自己的少量股份,不过那总是人家的买卖,红利分多分少是一回事,总有点嗟来之食的感觉。

蛰伏了这么久之后,何平也有点静极思动的意思了。

像这种投资不大、利润可观的小生意,正合他的脾胃。

拉着杨昆仔细谈论细节,说到兴起,干脆叫后厨烤了几串羊肉,启了瓶啤酒,坐在临窗的角落里边吃边聊。

两个人不约而同地想起了以前蹲在电影院前的马路牙子上,喝啤酒吃烤串时的情景。

杨昆喝了半杯啤酒,就推开酒瓶,详细介绍刚才快餐盒饭要注意的事项:“一是要保证卫生,二是要符合大众口味,三是要做到经济实惠。”

他掰着手指头逐条解释道:“第一,盒饭说是快餐,实际上是事先炒好了拿到街上去卖,受季节影响,夏天容易变味、冬天容易变凉,露天经营还要防风沙、蚊蝇,因此快餐车上除了必要的保温装置,还要装有玻璃罩和纱网,最好设计成上下两层,中间摆放一次性筷子和发泡塑料饭盒。”

“第二,没必要搞太多的新鲜花样,荤菜就是排骨、鸡腿、丸子和鱼香肉丝之类的家常菜,素菜的话则视季节不同随意搭配,不一定要让每个人都爱吃,但起码要让大家吃得惯。”

“第三,价格要低,量要足,价格太高,大家宁肯去下馆子,量少的话,竞争不过路边摊,要走薄利多销的路子,就得想办法上销量,快餐车不妨多搞几台,拣人流量大的路口各摆一摊。”

何平听得频频点头,“要我说,干脆在标准件市场和百货大楼附近各租家店面,既能当制作间,又能提供一定的就餐位置,白天卖快餐,晚上就卖烧烤。”

举一反三,这就是何平考虑事情的优势所在。

杨昆考虑了一下,说:“标准件市场可以这么搞,百货大楼的话没必要,一来房租太贵,店面不好找,二来人流量主要集中在白天,到了晚上吃烧烤的人不会太多。”

何平嗯了一声,又问:“还是一人一半呗?”

杨昆就笑,“几万块钱的买卖,你又不是拿不出来。”

何平嘿嘿一笑,“钱多钱少是一回事,拉着你合伙,心里有底气。”

杨昆打了个哈哈,“我也准备年后往标准件市场开家火锅分店,那就接着做邻居呗。”

何平一拍巴掌,“就这么办。”

定准大方向之后,接下来要谈的,就是具体的筹备细节和财务预算。

简单商量了一下,俩人都同意照以前的套路来,火锅城由杨昆个人投资,快餐兼烧烤店则由双方按比例出资,不过为了统一管理,还是全部整合到昆朋餐饮的名下。

绕了一圈,快餐盒饭这项业务还是落回了杨昆自己手里,不过是换上何平替他操心罢了。

刚才被那位老会计训了个灰头土脸,杨昆也没那心情再上去找虐,跟何平谈个差不多后,便想借机开溜。

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