第17章 17 手艺

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长亮吃了核桃酥，乖乖坐下来帮着一起拾掇玉米，大眼睛黑白分明，灵动的转着，“大姐，我们什么时候做好吃的啊。”

“先帮着干活，等会儿肯定少不了你好吃的。”青梅乐趣十足，不禁想着，她这是不是动用童工了。

长亮帮着做了有半个时辰，就坐不住了。

青梅瞧他好不容易坐了这么长的时间，倒是没有再为难他，“先去睡一会儿，等会儿叫你起来烧火。”

长亮看着外面的大太阳，想着前两日才挨了一顿鞭子，这会儿是不敢出去了，可又实在不想干活儿，也只剩下睡觉可以选了。

地上铺了席子，桃子早已睡熟了，长亮头对脚的躺下，没多会儿就睡熟了。

两个都不是消停的主儿，睡着了也爱折腾，在席子上滚来滚去，最后桃子还滚出席子的范围到了地上。

“瞧瞧这样儿……”杨氏眉眼弯弯，起身把桃子往席子里面挪了挪。

待得日落，张氏下地去了，连外婆杨氏也跟着一起出了门。

青梅赶紧把睡觉的兄妹两叫了起来，开始张罗晚饭。

到底这么多人，青梅想来想去，还是决定把猪大肠拿来做干锅，这样就可以加一些蔬菜进去，分量上足一些；至于猪肚则用来做火爆猪肚；而那两刀肥肉则直接烧回锅肉吃，这样还可以熬出一些油来。

看来还真是生活环境改变人啊！

她现在做什么都想着经济实惠。

长亮放了一把柴禾到灶膛里，站起来，看着正在切肥肠的青梅，有些不确定道：“大姐，这猪大肠就是你说的好吃的？”他吃过猪大肠，如果没有猪肉，这猪大肠洗干净了，烧出来还是比寻常的菜多一些油水，也算好吃的。可是大姐昨儿卖关子，不是说很好吃吗？

“对啊！”青梅连眼皮都没有掀一下，笑道：“不相信大姐的手艺？等会儿你瞧着吧，我保准这个比回锅肉好吃。”

长亮有些不确定。

桃子摘了黄瓜回来，刚好听见这话，哼了一声，“大姐烧的寻常菜都那么好吃，你还不信大姐能把这猪大肠也烧的美味了？”

长亮一愣。

也对啊，便是普通的菜，大姐烧出来的味道就不一样，这猪大肠烧出来，那是不是又不一样？

长亮眼睛亮了亮，笑着道：“大姐烧出来的，肯定好吃。”

青梅乐了乐，“你这脑袋瓜倒是转得快，小聪明多。”

等得切好，便可以开工了。大肠放入冷水锅中，加了白酒，葱段和姜片煮一刻多钟捞出来备用。锅中倒油炒花椒，香气溢出来，才把干辣椒，泡姜丝，泡辣椒煸炒。等得所有调料都发出各自的香气，才放入大肠，加了盐巴和酱继续炒。接下来要做的便是加开水慢慢焖了。只不过铁锅焖出来的东西，没有陶瓷罐焖出来的香，青梅还特地在屋檐下搭了简单的小灶，从锅里捞了肥肠等起来进去，小火慢焖。

锅里空出来，便又开始炒猪肚和肥肉了。

猪肚起锅，长亮和桃子口水不知道吞了多少，看着两个小馋嘴，青梅夹了一些让她们先尝一尝。

兄妹两听闻，高兴不已。

长亮夹了猪肚吃，连连点头，“大姐烧的好好吃，我都没吃过这么好吃的。”

桃子被美食征服的同时，不忘哼道：“那是自然，也不看是谁的大姐！”

长亮撇嘴，“我不喊大姐？”

“你！”桃子瞪眼。

“好了，兄妹两好好的，可不能吵架，不然都不准吃了。”青梅叱道。

兄妹两自是不吵。

只不过这火爆猪肚好吃归好吃，辣味却重，兄妹两只吃这个，吃完就喝了两大碗冷水。

这冷水就跟矿泉水一样纯净，还带着一丝甜，再加上自幼都喝冷水喝习惯了，青梅自是不担心兄妹两喝冷水。不过，她还是让兄妹两等晚饭再吃。

待得这些都做好，瓷罐里焖着的大肠已经酥烂，外面天色也不早，青梅让长亮赶紧家去家去叫二叔他们过来吃饭。

因着外婆在，张氏也早早收了活儿。

桃子打水给两人洗手，杨氏闻着空气中的味，“真香，梅子这锅里煮着的什么？”

青梅端了黄瓜等蔬菜出来，“煮的大肠。”说着揭开盖子，一股浓郁的香气飘了出来，让人食欲大增，青梅把蔬菜放进锅里，用勺子拌在一起，那股香气随着拌动，似乎更香了。

张氏也止不住朝那锅里看了看。

她这女儿的手艺，越来越好了啊。

青梅没闲着，回厨房，去把鸡蛋青菜汤盛了出来。