32. 第三十二章 初试牛刀

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下一个热集，灵凤在上学，由秦继英和夏灵敏二人一起到集市去的。 </P>

按照灵凤的方法，秦继英前一天就让夏立勇去到自己的娘家，让自己的娘家嫂子拎100个鸭蛋来，让娘家人都过来助阵。 </P>

夏立勇不去，说：“这不是骗人的吗？她个小孩子说的，你们就相信了。” </P>

秦继英反驳说：“我怎么就不能相信了？昨天幺爷的老三刚好在家，我问过了，他不是在板鸭厂工作的人吗，老三说了，大致是这样的。 </P>

有一点不同，我们的不含铅，我也问了，三儿就说了，我们做的是无铅皮蛋，比松花皮蛋更高档！” </P>

说着，又拧了一把：“你到底去不去！” </P>

夏立勇笑了笑，扭过头：“不去！” </P>

秦继英又低声哄他道：“给你买包烟！” </P>

夏立勇这才咕咕叨叨起来：“真烦人！” </P>

骑上自行车，去秦继英娘家报信去了！ </P>

那天，秦继英用一辆板车，推了一个大铁桶，桶里装着配的原料，盆子里装着黄泥，用一个大的淘篮，装得满满的一篮子稻壳，另外，还准备了两个篮子，用来装腌制好的鸡蛋鸭蛋。 </P>

另外，秦继英还准备了四个皮蛋，用刀切成长条状，用一只碗放了点醋，碗上放了一双筷子。放在摊子前的凳子上。 </P>

这四个皮蛋可是秦继英按照灵凤的要求花钱从幺爷家买来的。 </P>

一个皮蛋给了人家三毛钱呢！现在的鸭蛋也才一毛钱一个。灵凤说，舍不得孩子套不得狼！开始是要下本钱的。很多人呢，虽说知道皮蛋和板鸭，但是都没有尝过。 </P>

这个玩意，目前还只是城里人少数人享受的。 </P>

灵凤让村里写字漂亮的远方三堂叔，写了几个大字：“花两分钱，你就可以享受到城里人才能享受到的皮蛋！今年过年咱也当当城里人！” </P>

用一个模板，绑扎在棍子上，把大字贴在模板上。 </P>

夏灵敏就这样举着，招摇过市，来到集市。 </P>

摊子一摆定，喜欢热闹的农村人，就有寻过来了。 </P>

“这是卖什么的？” </P>

秦继英嘴巴子很利索：“不卖什么。你家有多余的鸡蛋鸭蛋吧，只花上两分钱，我们就把它变成皮蛋，我们这是独家配方哦，咸蛋年年吃，开始吃着还好，越吃越咸，最后都不能下口了，吃了着渴，老想着喝水。 </P>

这皮蛋是无铅皮蛋，比我们县里那个皮蛋厂的松花蛋还要好，不含铅，对人体有营养啊。” </P>

来人问：“这配方你们咋知道的啊？莫不是搞假的吧？” </P>

“什么假的啊！”一个粗大的嗓门响起来，“我今天就拎来一百个鸭蛋，我相信！用两分钱就能把鸭蛋变成皮蛋，这城里人享的福，我们也来享一享！” </P>

秦继英一看，自己娘家嫂子，外号叫“孙大炮”的来了。这孙大炮说话嗓音粗厚，像大炮，脾气直爽，有啥说啥，说话很冲，也像大炮！ </P>

秦继英赶紧搬个小凳子说：“你坐。我来给你腌制。” </P>

说完，赶紧戴上做工用的棉手套。 </P>

先将鸭蛋一个个数着数，把它丢在铁桶里。 </P>

丢完了，用一个大漏勺子，慢慢搅拌一下，让所有鸡蛋，充分沾到配料。 </P>

过了一会，秦继英又戴上做工用的厚厚的手套。将手伸进桶里，把沾满配料的鸭蛋捞出来，捞一个出来，放进泥里，然后再从泥里捞起来，放进稻壳里滚一滚。 </P>

夏灵敏也戴着棉线手套，最后把沾满稻壳的鸭蛋放进另外一只篮子里。 </P>

秦继英一边腌制，一边和孙大炮搭着话。 </P>

孙嫂子问：“这多少钱腌制一个啊！” </P>

秦继英答：“两分钱一个！” </P>

“这么便宜啊！你能不能保住本啊？” </P>

秦继英回答：“薄利多销啊！多了就赚钱了！” </P>

说话间，秦继英腌制完了鸭蛋，孙嫂子把钱拿出来，递给秦继英。 </P>

秦继英推搡着说：“咋还能要你的钱呢？” </P>

孙嫂子挤挤眼，大嗓门像吵架，恨不能十里远都听得到：“咋就不能要呢？你这颜料不要钱啊，你这功夫不要钱哦，你这大冷天的，在雪里风里蹲着，不劳累啊！你这才开张，第一个无论如何要钱的！叫‘开张大吉’！哎，这鸡蛋能腌制吗？” </P>

秦继英回答：“都能行的！一样的！” </P>

孙嫂子赶紧将钱塞进秦继英的口袋里：“接着，接着，别做作了！我回去，叫我的隔壁邻舍都把多余的鸡蛋鸭蛋拿过来，过年都能吃上皮蛋了！” </P>

秦继英用塑料袋把鸭蛋装进去，扎紧紧。 </P>

然后对孙嫂子说：“两个星期就可以吃了！可以放老长时间！也不会变咸。” </P>

这当儿，有一个卖鸭蛋的大嫂过来了，说：“到底啥味啊？‘瞎子见了鬼，光听别人说的’，光听人说好吃，自己也没有吃过。” </P>

秦继英赶紧热情的用筷子递过来一小块皮蛋，喂进嘴里，大嫂吃进嘴里，咂巴咂巴味道，就说：“嗯，还不错！” </P>

“我这里是准备卖的，反正过年也不等这几个钱用！你看这还有多少个？” </P>

秦继英忙接过篮子，把鸭蛋一个个丢进铁桶里。 </P>

“一共是58个。好吉利的数字！我发！好啊！你也发，我也发啊！你这除了我嫂子外，是第一个来的，给你就算便宜点！只按50个算，给一块钱算了！” </P>

那大嫂也是个爽利人，说“好，多谢多谢！我回去给你宣传宣传！” </P>

于是夏灵敏和秦继英分工合作，一会儿，就将这鸭蛋腌制好了！ </P>

秦继英感谢的说着，：“多亏大家都来捧场啊！下次你来，还给你便宜点！” </P>

大嫂感激地走了。 </P>

这以后，又陆陆续续有人来问，无非是：“多少钱啊？”“多久能吃啊”“能保管多久啊？”“咸不咸啊，淡不淡啊？”“鸡蛋皮出来，味道是不是一样的啊”。 </P>

秦继英和夏灵敏一一作答。 </P>

又有几个人就近买了二十或者三十个鸭蛋的，拿来腌制一下。 </P>

中国集市上有一个很有趣的现象，人多，凑热闹的人就多，看到有几个人问，立马就有人围上来。这个就叫着“踪热窝”。 </P>

大家你一言，我一语，秦继英和夏灵敏都回答不过来了。 </P>

这还别说，中国乡村人很朴实，马上就有人代为回答。 </P>

秦继英就把剩下的几小片皮蛋，端过来，把筷子递过去，大家尝了尝，咂巴一下味道，纷纷说着不错。 </P>

人越集越多，于是纷纷约定下个热集再来啊。 </P>

下个热集，我们带鸡蛋鸭蛋过来。腌制成皮蛋，好过个年！ </P>

秦继英赶紧说，那多谢大家了！ 转告一下，就只准备了几千个的原料配料，要腌制的话赶紧来！完了，就不再腌制了！ </P>

大家答应了，赶紧回家去了。秦继英和夏灵敏看集市散了，看看天，也差不多了，是正午时候了。 </P>

忙推起车子，准备回家去了。 </P>

这当儿，来了一个二十多岁的小伙子，长得皮肤白皙，眼睛明亮，瘦脸，整个人看起来精神极了，是个帅小伙。 </P>

这帅小伙来到跟前问道：“还腌制鸭蛋吗？” </P>

秦继英说：“我们已经收拾好了，你腌制多少？” </P>

小伙子不好意思地说：“我只腌三十个，可以吗？” </P>

从这个小伙子一走来，夏灵敏就看呆了，生怕秦继英拒绝了，赶紧说：“多少都腌制？”忙扯扯秦继英，秦继英只好又把推车放下，拿下篮子和桶子。 </P>