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对于郑双龙来说,如果不是必须,基本上都不会使用钢制菜刀,毕竟,让食材带上铁味,不是多么的好选择。
竹刀不仅高雅,而且最重要的是,对于拥有太刀掌握的技能郑双龙来说,除却极为少数的几种食材之外,都可以用竹刀处理,在郑双龙手中,竹刀与铁刀差距真的不是很大。
切好小面团,撒上面粉,搓圆,压扁,快速的用擀面杖擀成面皮。
然后取肉八,虾仁五,蔬菜五,蛋五,分别放入捏好的特制面皮的四个口子,之后快速的放入蒸笼。一个蒸笼摆放两个,捏好摆好,就迅速上笼用旺火蒸。
在短短的十五分钟,郑双龙制作了三百个特制烧麦——黄金比例烧麦,两个就是一份,也就是说。郑双龙制作了一百五十人份的烧麦。
就在郑双龙将所有的黄金比例烧麦上蒸笼之时,时钟走到了六点。堂岛银走入a会场,拿着话筒,严肃的道:“时间到了,在开始审核之前,我先说明一下。”
听着堂岛银的话语,绝大多数的学生都停下了手里的动作,纷纷看向大门处。
“首先,有请我们的食客!”
随着堂岛银的话音落下。一大群身着各异的服装的人涌入了会场中,这些人有老有少,有男有女,连幼儿园的小朋友都有,一个个睁着眼睛打量着会场,像是寻找猎物一般,在各个厨台观望起来。
“这些人当中,有我们远月度假村的食材供应商。也有烹饪部门和服务部门的同仁,他们是这次的审查员。”
“我在此再次重申你们合格的标准。一,拥有新意,获得他们的认可;二,两个小时内达成两百份!那么,审查开始!”
随着堂岛银的宣布,涌入a会场的一千多名。甚至更多的食客,开始分流,将原本就很吵闹的会场,变得更是人满为患。一个个食台前,出现了被美食所吸引的食客。
而这时。薙切绘里奈也恰到好处的端出了自己的料理。一片金色的光芒闪过。
“这是,班尼迪克蛋?好惊人的美感,像是光彩照人的宝石一样……”被薙切绘里奈那如同宝石一般的菜品所吸引,不少食客停下了脚步,停在了薙切绘里奈的厨台前。
在这里,在瓷盘上,一个个散发着浓郁香味的,好像汉堡一般的光彩夺目的宝石一样的班尼迪克蛋,静静的摆放着,吸引着路过的食客。
班尼迪克蛋是美国一种经经典的简易早餐,做法非常简单,水波蛋配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁就完成了。别看只是简单的几部组合,但要想做出让人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋,需要的可是一丝不苟和一气呵成。
而薙切绘里奈制作的班尼迪克蛋,就是那样能够让人感觉到幸福的料理。
“水煮荷包蛋那完美的半熟状态,就像是要融化舌头一般,荷兰酸辣酱的高雅酸味,煎的香脆的培根,以及带有淡淡的甜味的玛芬蛋糕!这些味道浑然成为一体,把舌头紧紧的包裹住!还有那深奥的味道,这是乌鱼子!”
原来如此,乌鱼子的高档咸味,和鸡蛋的蛋黄混合在一起,这才会带出如此有深度的滋味!真的是太美味了!“
一位被薙切绘里奈的料理所吸引过来的穿着厨师服的中年人忍不住伸手拿了一份班尼迪克蛋,品尝了起来,快速的沉浸在这由薙切绘里奈制作的料理所营造的幸福的美味之中。
不仅仅是这位远月离宫烹饪部门的厨师,相当多相当多的食客都聚集在了薙切绘里奈的厨台,沉浸在由班尼迪克蛋营造的美味之中,很快,薙切绘里奈事先制作好的那一批班尼迪克蛋就被食客抢光了。
当然,近水楼台先得月,还没有吃早餐的郑双龙也从中抢到了一份由薙切绘里奈大小姐亲手制作的班尼迪克蛋,真的是相当的极品,该说不愧是远月十杰薙切绘里奈亲手制作的吗,真的是太美味了。
虽然郑双龙这样的行径,让薙切绘里奈很不满意就是了,明明还是竞争对手,竟然还……不过,看在郑双龙为自己贡献了一份料理的分量的份上,薙切绘里奈就大发慈悲的饶过郑双龙了。
就在薙切绘里奈心中有着小小的不满,就在那一群的食客期待的等候着薙切绘里奈新出炉的班尼迪克蛋的时刻,一股浓郁的诱人,让人食欲大开,充满了吃的**的香味传了过来。
闻着这清香诱人的食品,薙切绘里奈猛地停下了手中的工作,抬眼往郑双龙的厨台看去。
之间那随着冒着水蒸气的一个个蒸笼被打开,那如同艺术品一般的黄金比拟烧麦出现在众人的眼前。
“这是什么?”“好香的味道?”“是那里传过来的吗,那是什么,好漂亮,中式早点吗?”……随着香气的传播,随着一阵阵的议论声,一位又一位的食客围到了郑双龙的食台前,很快郑双龙的厨台就聚满了食客。
“输了,在视觉上,在香味上都输了,这就是美食王国的中华料理吗!?”看着一个个属于自己的食客随着那美味的香气而走到郑双龙的厨台前,薙切绘里奈很不甘的想到。
不过,这一场的比赛,薙切绘里奈可不会认为自己会输,这样精致的烧麦,这样复杂的料理,制作起来可是会耗费很多时间的,而这次比赛比的可是谁能够卖出更多份的料理。以郑双龙所制作出来的这样复杂的料理来看,两个小时的时间,他能够制作多少个呢,这可不好说。
用手轻轻的扇了扇蒸汽,看着那蒸好的烧麦,金色的面皮、黄色的鸡蛋、棕色的猪肉、粉红的虾仁、绿色的蔬菜,品着那诱人的香气,郑双龙满意的点点头。就是这样,这才是自己在这次比赛的胜利的关键。
看着那相当诱人的如同艺术品一般的烧麦,被香气所吸引过来的食客们,纷纷的道:“给我来一盘!”“我也是,我也要一盘!”“还有我的。”……
“好的,马上。”被食客的热情所包围着的郑双龙,一脸微笑的将蒸笼都摆上了展台,道:“一笼两个,请排队自己领取。”
说完,郑双龙就快速的去包烧麦了。不是郑双龙不想替各位食客装盘,而是就像绘里奈想的那样,黄金比例烧麦制作起来稍显麻烦,面皮的包制,馅料的配比,可都不能有一分一毫的差距,不然,味道就会出问题。耗费的时间稍微长了一点。
因此,郑双龙必须抓紧每一分每一秒来制作烧麦,毕竟,郑双龙现在可不是要卖出四百份,而是要赢过爱丽丝与绘里奈。
看到这边的热闹的堂岛银,一脸微笑的走了过来,领取了一份烧麦,品尝了之后,不由的赞叹道:“太出色了!这烧卖真的是太出色了!虾子磨成泥后仍保存了弹性,鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感,蛋黄那松软柔和的甘甜,再加上猪肉而不腻的滑顺口感.这个烧卖最成功的地方在于这四种材料份量之间的平衡,它们不会彼此掩盖味道,反而能调和为一体,这全靠份量比例的拿捏。”(未完待续。)
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