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“没事，看我的！”方十一把袖子一卷，红烧肉的锅里已经加了水，也改了小火，保管不会炖糊锅。
她把玉米面团捏了捏，做成馍馍剂子，在掌心里拍扁了，再往锅沿边一拍一按，玉米面团就稳稳的粘在锅沿。
这个时候，火候就很重要了。
火大了，饼子里面没熟，外壳却焦了。
要是火小了，饼子到不了外焦里嫩的境地，软塌塌的，也不好吃。
方小妹扒着木盆的边缘，“饿……阿姐，好饿……”
闻见肉香了，小姑娘坐不住，挣扎着就要从木盆里翻出去。
“别动，给你一块肉肉。”方十一用锅铲，从锅里铲了一块肉，放在嘴边吹凉了，飞快的送到小妹跟前，捏着送到她嘴边，“快张嘴。”
小妹迫不及待的咬下肉肉，却因为太烫又舍不得吐掉，急的直蹦跶。
方七拿了扫把，把堂屋门口扫了一遍。
瞧见小妹着急忙慌的样子，忍不住笑了，“看小妹急的，可别把舌头咬了。”
方十一握着锅铲站起来，“你也别忘了，就快吃饭了，阿呆，洗手吃饭了！”
她炕的玉米饼子多，就怕阿呆吃不饱，他的饭量太大。
今儿没有葱，只搁了一个青辣椒，可还是香气扑鼻，瞧瞧大黄直勾勾的眼神就知道有多么香了。
“来了！”阿呆劈掉最后一根木柴，又把之前劈好的，全部抱到一边码起来，回头在上面盖了几层稻草，就能很好的防水。
他今天从山上回来时，看见几乎每家的院子都有围墙，唯独他们这里没有。
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