巴尔大人提示您:看后求收藏(第20章 【正宗米皮】,穿来就变成娘亲,巴尔大人,新笔趣阁),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
李婶也想说些什么被唐越打断了,得,这算是全票通过了。
唐越看看自己磨了半天才弄了一点的水稻,手掌反而已经火辣辣的疼起来,算了,看来他留下来也帮不了多大的忙,还是回去给他们做饭好了。
唐越一走,后面自然又是一大串的拖油瓶。
赵清之牵着虎妞,一边走一边问,“今天中午吃什么?”
......
唐越发现自己最近已经升职为全能厨师加奶爸了,为了这几张小嘴每天变着花样的做各种各样的吃食,很多之前只看过听过并没有实践做过的东西也被唐越一一做了个遍。
比如现在看着这新鲜出炉的水稻,唐越竟然一下子就想到了□□另一个很出名的小吃,米皮。
其实并不是什么东西都是越新鲜的越好,比如米皮,上好的米皮要柔韧劲道就必须要用两年以上四年以下的陈米,三年的最佳,用石磨磨成米浆,沉淀后将上面的水倒掉,剩下的就可以上火蒸成劲道好吃的米皮了。
唐越记得自己第一次吃米皮的时候是偶然跟朋友去□□的某个城市,那里以米皮文明,当地的米皮都做的十分好。
一碗好的米皮不但米是关键,油辣椒也是关键,正宗的米皮里是没有醋的,只有豆芽的清香和辣椒油的开胃爽口。
唐越想了想,三年的陈米大概是没有了,不过之前米缸里倒还剩了些去年的米,没舍得吃,现在新米出来了,又到了一年之中好不容易能好好的吃一回米的时候,不如就拿缸里的米磨些米浆做米皮好了。
唐越回家将米泡起来,准备等到几个时辰以后,拿去磨浆。
赵清之带来的那个石磨太小,只适合磨些小东西,要磨米浆,就要去村里唯一的那个磨坊里磨了。
磨坊并不是谁家私有的,是村里很早就有的,大家公用的,不过大部分时候是一家做豆腐的用的比较多,因此他家每年都要给村上一大笔钱,所以虽然不是私有的,想要用这磨坊里的石磨还是要给人家打招呼。
唐越提了木桶带着三个拖油瓶一路走到磨坊,和另一边匆匆赶来的人马擦肩而过。
“婶子在么?”
磨坊跟做豆腐的人家隔得并不远,这家每天下午都会开始磨浆煮浆,然后晚上压模,早上早早就起来赶很远的路去别的村子里卖豆腐,所以这个时候应该是在家里的。
果然唐越敲了几下门,门就应声而开了。
“秀琴家的越崽啊,怎么了有什么事么?”
唐越将手里的木桶放下来,“婶子,我想磨点米浆,石磨现在用着么?”
“我们刚好用完了,不过还没收拾,我收拾一下,你用吧。”
唐越拦住女人,“婶子不用收拾了,我自己弄一下就好了。”
石磨是很老式的石磨,手推的那种,一推就“嘎嘎”作响,也很费力气,不过这样原始的石磨做出来的东西最香,所以费点力气也是值得的。
唐越推磨,赵清之就帮着添米添水,没多大会功夫,小半桶的米就变成了大半桶的米浆。
磨完了米浆,收拾好了石磨,唐越走出来发现天都已经黑下来了。
路上碰到了个不算熟识的人一见是他,赶紧冲他挥手喊话,“越崽啊,你家来人了,快去看看吧。”
唐越去磨坊的时候大家都忙着,也没几个人看见,以至于另一行人在唐越家门口都等了大半天了,唐越才从磨坊里回来。
赵清之本来推着唐心走在后面,远远的快要到家的时候看到门口一群人里面显眼的那个男人,一下子精神奕奕的跑了上去,“舅舅!”
舅舅?唐越也抬头,模糊的月光下,一张似曾相识的脸就站在离他不远的地方,不知道是不是错觉,唐越总觉得那张脸好像也在看他。
本章未完,点击下一页继续阅读。