第62章 讨教

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??深吸了口气，蒋陌雪强迫自己维持着仪态端庄，硬生生挤出个微笑，“章小姐说得有理，倒是妹妹我偏听偏信，以讹传讹了。我们女子自来以贞静幽淑为上，什么诗词之类，不过读来听听，较不得真的。只是咱们今儿前来，又赶上重阳佳节，总得在各位老祖宗面前表表孝心才是。妹妹有意请姐姐一同去给老祖宗们写几个字儿，让他们瞧着解解闷儿，如此可好？”

呃……这个倒是连陆真也觉得不好拒绝了。

不管男女老幼，百善孝为先。蒋陌雪提出这样的要求，并不算过分。她既然敢邀请张蜻蜓去写字，就是对自己的书法有着绝对的信心。但是三姑娘是什么货色？斗大的字都不认得两个，让她写啥？

陆真心思急速转动着，寻找着应对之策。她忽地灵机一动，想到了一条权宜之计，却被蒋陌雪抢先一步，拉起了张蜻蜓的衣袖，冷冷的横了自己一眼，不让她再接近张蜻蜓。

蒋陌雪可不笨，几番较量她已经看出这个嬷嬷极难对付了，先切断她跟张蜻蜓的联系，就等于折了张蜻蜓的羽翼。

陆真急得无法，脸上却不能露出半点痕迹，只暗自冲张蜻蜓伸出手，又在上面虚划了一下。

张蜻蜓看明白了，这是让她弄点伤出来，逃脱这个比试。可如此一来，岂不有示弱之嫌？张大姑娘可不想这么平白输给别人。怎么办呢？

蒋陌雪不容她多想，拉扯着她就来到一张书案之前，原本在那儿写字作画的小姐们都识趣让开了。

蒋陌雪嘿嘿一笑，“妹妹不才，就献丑了”

就见她唰地铺上一张雪白宣纸，双手提笔，左右开弓，竟是同时写起不同的寿字来，动作端的是如行云流水般飘逸有型，字亦是龙飞凤舞着实好看。

只可惜，这么多的寿字，张大姑娘连一个也不认得

这个时候她心里倒是又想起识字的重要性了，就算是绿枝在她身边又如何？这时候也总不好去问她吧？

很快，蒋陌雪在一张纸上写完了一百个不同的寿字，得意的看着张蜻蜓，“章小姐，请赐教”

绿枝急得脸都白了，自家小姐有几斤几两，她是最清楚不过的。若是从前的章清亭，倒还可以与蒋陌雪一拼，可现在的张蜻蜓，连自己都不如，这回可真是脸丢大了

张蜻蜓眨了眨眼，又眨了眨眼，装模作样的看着那副字，半晌不言不语。旁人还都只道她想挑蒋陌雪的毛病，哪里知道张大姑娘正绞尽脑汁想着应对之策？

蒋陌雪看张蜻蜓只顾低头看画，心下也有些打鼓，难道她真的就这么深藏不露？可是自己这双手同书可是下了苦功的，在京城闺秀之中算是非常罕见的了，也没听说还有谁家千金会呀？

张蜻蜓想了想，一脸严肃的道，“蒋小姐，你既然要向我讨教，就请提笔吧。”

蒋陌雪怔了，我向你讨教，为什么要我提笔？

张蜻蜓已经滔滔不绝讲解起来，“取活蟹数只，洗刷干净后入滚水略烫，去壳取蟹肉蟹黄备用。锅入熟猪油，烧至三成热，入葱姜末炒香，入蟹肉蟹黄，翻炒至出蟹油，加入少量黄酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。另取母鸡一只，与去毛猪皮同炖至酥烂，调味后取其肉汁，胶凝成冻，与炒好的蟹肉蟹黄同拌成馅。再取面粉制成包子皮，包上馅料即可上笼蒸制。记住制作面皮时，一定要做到中间厚，两边薄。这样一来可以避免蒸好的包子装盘时掉底，二来可以避免食用到最后面皮被泡透，没有嚼劲。”

所有在场的人都听得傻眼了，她这是干嘛？

张蜻蜓最后还好心提醒了一句，“蒸蟹黄汤包时，火不能过猛，否则会冲破面皮，导致汤汁外漏，那就没得吃了。”

蒋陌雪听得瞠目结舌，“你……你怎么背起了菜谱？”

陆真却已经猜到张蜻蜓的用意了，暗自偷笑，心想这个三姑娘还真是有一套，总是带给人意想不到的惊喜。

张蜻蜓望着摸不着头脑的蒋陌雪两手一摊，很是无辜，“你不是要我指教你么？我就教你做蟹黄汤包啊？这蟹肉寒凉，年老体弱者不宜多食，但制成汤包，里头配上了性温的鸡肉，就能中和许多，给年纪大的人食用是再合适不过了的，也免得他们剥蟹剥得费事。这不比你光写几个字，表表孝心来得更好？”

这些全是朱嬷嬷教的，现学现卖，添点油加点醋，多么应景？

“圣人有云，坐而言不如起而行。怪不得小姑你那么认真的钻研厨艺，果然是很有孝心，嫂子日后也要向你多多请教了。”顾绣棠微笑着款款走上前来，三言两语就迅速的将张蜻蜓的言行给拔高了。