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“不钓了?”乐听了,纳闷的问道,这才来多久,怎么就不钓了?

慎民没好气的蹬了他一眼,这iǎ子,得了便宜还卖乖,本来只是想介绍他们俩个互相认识一下,没想到不到片刻就被他抱上了,再钓下去指不定会发生什么事呢?还是早走为妙。还好他没看到三郎摸她胸,不然他肯定会说,嗬,这爷儿俩都不是简单的人嘛。

“不钓了,钓那么多吃得完吗?对了,少卿,你们还想要钓鱼吗?”慎民转头征求了一下少卿她们的意见。

蔡少卿和yù儿两人听了摇摇头,刚刚钓鱼的时候蔡少卿还是挺兴奋的,可钓过后想起刚才那一幕,却后怕不已,刚才要不是有乐拉住,那后果可真是不堪设想,至于yù儿,她本来以为钓鱼挺好玩的,谁知这么无趣,让人都想睡觉,她可不想再钓。

看到两人不想再钓,大家就收拾一下,准备离开。众人数了一下钓到的鱼,发现就只有乐和yù儿什么也没钓到,慎民夫妇虽然在那边卿卿我我的但起码钓了几条iǎ杂鱼,这其中要数蔡少卿收获最大,这一条大草鱼足够大家吃的肚满肠了,接下来就是三郎钓到的白鲫鱼了。

回到家里,却见黄老道坐在大厅里翘着二郎腿看着电视,看到他们进来,就和他们打了个招呼,然后一脸暧昧的对着乐笑。乐被看得一身不对劲,连忙走进厨房忙了。

慎民招呼大家坐下,从屋中找出尖头栗,拿到厨房让乐煮了一些,拿到大厅和他们一起吃了起来,而乐却在厨房中做菜,看到他们欢快逍遥的吃着栗子,乐心里不无哀怨的想,为什么当年偏偏要去学做菜?想了半天还是无解只好放弃。

厨房中,乐看着摆在地上的大草鱼,心想着应该怎么做,这鱼今天肯定是吃不完的干脆起鱼头做汤,鱼尾用冬菜蒸,鱼骨脆炸,鱼肠蒸炸蛋,再用鱼做一道鱼丸和一道红烧鱼豆腐,再来一道酸酸甜甜的菊花鱼,最后再一道酸菜鱼,就八道菜,讨一个好彩头。

想好后,乐迅速的杀鱼,去鳞挖鳃开肚取肠一气呵成,半点也不拘泥。杀完鱼后,他把鱼头鱼尾剁了,起出鱼把鱼骨剁成iǎ块和慎民夫妇钓来的iǎ杂鱼一起用醋腌制。

接着他把大草鱼身上那大块的鱼鳞收到一起洗干净,放在冰箱里面,现在忙,等晚上找个空闲熬出鱼鳞冻,鱼鳞冻凉凉脆脆咬起来挺有劲道如闽南的有名iǎ吃“土笋冻”一般,但味道不一样。

乐把鱼肠清洗干净,和姜葱一起下锅煎去鱼油去其腥味,然后取出姜葱滤去鱼油,放入打好的jī蛋里面,放进锅里蒸熟。

他把鱼头开成两边,下锅稍煎一下,然后放水进去煮,接着他把晒干的竹荪取出来洗干净放了进去,再放一些洗好的香菇下去,然后用猛火煮到汤浓,再放入一些苦伏竹笋,调味,最后再在上面放上香菜(就是乐后院种的芫荽),淋上一点葱油,这道浓浓的竹荪鱼头汤就大功告成了。

在做鱼头汤的时候,乐将一些鱼做成鱼丸鱼豆腐,鱼丸鱼豆腐做法十分简单,无非就是把鱼刮成鱼茸,然后把鱼茸用清水洗干净放入布袋内压干水分,倒入盆里加入盐搅拌均匀,然后将鱼茸用力摔,摔到起筋有弹为止,再加入jī蛋白和番薯粉,然后搅拌均匀,边搅拌边用力摔,等摔到鱼茸不再松散、浑圆一体、彼此不再分离时,那就成鱼胶了,这是做鱼丸和鱼豆腐的第一步。

鱼胶做成之后,把鱼胶挤成橄榄形放入清水中,再用滚水以慢火慢慢把鱼丸煮到浮起有弹这样鱼丸就做成了,然后把鱼胶挤成iǎ丸子放入油锅中炸,便会炸成金黄è蛋大的鱼腐。

炸好鱼腐后,乐把腌制好的鱼骨和那些iǎ杂鱼拌上干蕃薯粉,放入油锅中炸成金黄然后再撒上一点椒盐和盐粉,那这道脆炸鱼骨就做成了。

刚刚做好脆炸鱼骨,蔡少卿从外面探进头来,看到忙着的乐对着他说:“要帮忙吗?”

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