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“凉皮。”白芍眼底流露出怀念,轻声道。
回想起凉皮,大约是每个上学时代的人都吃过的东西吧。
有卷的,有调的,在学校门口售卖,每每放学的时候,老板身边就围着一群学生,按着顺序等自己的凉皮做好,把钱扔到钱盒子里,就可以啃着凉皮,美滋滋的回家了。
因为用料不同,所以每家每户的凉皮的味道都不一样。
而白芍这次所做的,就是她曾经记忆最深刻的,最喜欢的那种凉皮。
当天晚上,等白川柏和吴氏回来之后,她就让吴氏煮了一大锅开水,又拿了一个底部稍大的盆子,洗干净,放在一旁备用。
紧接着,她拿出那沉淀了半天的面水,将上面透明的水全部倒掉,只留一小点和底下沉淀的淀粉混合均匀,调成一种微稠的面糊。
等锅里的水开了之后,白芍掀开锅盖,用勺子舀了一勺面糊倒在盆地,微微晃动让面糊沾满盆地,然后立马放到沸腾的锅里。
原本还发白的面糊,此刻迅速变透,并鼓起大泡。
白芍赶紧的将面盆拿出来,用木箸和手微微一揭,就把做好的面皮拿出来,摊到了梃子上。
一旁的白川柏恍然大悟,赶忙上前接过了白芍手里的大盆,有模有样的舀起一勺面糊,放到了里面。
“这就是凉皮的主材料了,因为有点黏,所以中间必须涂抹一点熟油来保证他们不黏连。”白芍一边揉有些酸痛的手腕,一边看着白微仔细的用手涂抹熟油。
这个年代,找不到刷子,也只能用手涂抹了。
“芍儿,你真聪明,这些东西,你是从哪里学来的?”白微抽个空,抬起头,有些崇拜的看了白芍一眼。
“书上看来的。”这个借口,白芍早就想好了,“娘不是教我们认字么,我认的快,索性就多买了两本书看一看,慢慢的学到了一点东西。”
“我们芍儿就是聪明。”白川柏一边干活,一边自豪的道。
“就是就是,咱家能赚钱,多亏了芍儿。”白微毫不吝啬对妹妹的赞美。
白芍忍不住抿嘴笑了,“可我还是没有劲儿干活呐,这凉皮我才弄了一个手就酸了,多亏咱爹也聪明,学得快。”
一旁的白川柏和吴氏就都笑了起来。
一家人围在西偏屋门口,其乐融融,和谐无限。
刘氏站在堂屋门口,怎么看着怎么觉得刺眼。
那是她的儿子,应该跟她亲,应该跟她其乐融融才对。
吴氏那都是外人啊!
“笑啥笑,有啥好笑的。”心中不忿,刘氏站在堂屋门口嚷嚷道,“隔着十里八村都听见你们的笑声了,咋地,有啥开心的事儿你跟我说说呗。”
白川柏和吴氏的笑容,就都慢慢的收敛了起来。
片刻后,白川柏低着头,回她道,“娘,我们没啥。”
“没啥笑什么笑,像一群傻子一样。”刘氏狠狠地瞪了白川柏一眼,扭头回了堂屋。
白川柏长叹了一口气,“娘她就是这样……每次别人开心的时候,她都要过来……”
都要过来插上一脚,看着别人不开心了,不笑了,她才满意,她才开心。
刘氏的性格,谁能比得上白川柏清楚呢?
若是往常,白川柏这样一说,吴氏总是会帮着刘氏开脱,直到白川柏露出笑容。
可是这一次,吴氏一直沉默,什么都没说。
白川柏见状,也只能再次低下头,继续叹气。
白芍和白微两个人对视了一眼,均是撇了撇嘴,没有说话。
西偏屋门前陷入了一片沉闷,吴氏低着头烧锅,白川柏机械一般的烫凉皮,白微在涂熟油。
一直等到面水全都做成了凉皮,吴氏捧着梃子回了西偏屋,才抛下了一句话,“是不是就是见不得我们好?”
虽然没有点名道姓是谁,但大家心里都清楚。
白川柏愣在了原地,许久才结结巴巴的道,“没有,也不是……她就是这样的性格……咱这么长时间都过来了……”
白微听的生气,想要去帮一帮吴氏,却被白芍给拦住了。
难得吴氏发个脾气,她们不能帮忙,一定要让吴氏自己硬到底。
这个世道,无论谁护着都没用,只有自己强硬起来了,才能保护好自己!
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