No.133 跨马鞍、过火盆

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很显然，张守忠对大包干是有着一定了解的，不然不会这么激动。

虽然身处山旮旯里，却并不是说就完全没见识。

王明远曾在他家里看到过不少报纸，也时常会看到张守忠在闲暇之余，抱着新华字典，边查字边看，那叫一个有耐心。

大抵是因此，张光华算是陈家沟生产队上同龄人中，为数不多有机会从小开始识字的。

经常能看到张守忠提着根竹棍在收拾张光华，除了调皮捣蛋被揍之外，更多的就是在逼着小家伙认字。

不过，这小家伙可就没有张守忠的耐性了，往往学东西的时候，左耳进右耳出，很有一种强按扭头不喝水的感觉。

他兴趣完全不在读书认字上，学了个寂寞，下河摸鱼，上树掏鸟窝倒是一把好手。

学了也有几年了，在知青们还在张家坳的时候，他甚至专门请知青们来教，可是到了现在，能读能写的字也不过百来个。

每每说到这件事情，张守忠总是一脸无奈，一度怀疑张光华究竟是不是他亲生的。

他是多么希望自己的儿子能多认识些字，也好多长些见识，可惜，事与愿违。

关于大包干，报纸上的报道可不少。

何况，他还有家在南边大城里的战友，书信往来中，总能提供些新奇见闻。

张守忠经常赶集，一方面是为了卖野味补贴家用，取报纸和信件也是目的之一。

他的见闻认知，比起不少城里人还丰富。

所以，在听到王明远这些在很多人看来很跳脱的想法时，他的接受能力和理解能力一向是最强的

“先不要声张吧，现在事情八字还没一撇呢！”王明远小声道：“传出去影响不好。”

张守忠点点头，不在提这事情。

大包干确实能很好的调动劳动人民的积极性，让土地收益翻倍地增长，生活能过得更好，但毕竟是在尝试阶段，事情非常地敏感，一旦张扬出来，影响不小，稍微不小心造成的后果，事情可比抓蚂蝗被周边生产队知道还严重，根本就不是一个层次的。

既然东西都送到这里来了，王明远也不拒绝。

他直接掏出五十元，让张守忠分发给几人。

“今天大伙家里就都别做饭了，今天到这里来吃吧，我请大家。三位叔伯今天逮到安南女特工立了大功，而且，这件事情，也替我直接洗清了所面临的冤屈，都是值得庆祝的事儿。”

王明远对张守忠哥三充满感激，当即决定再次开宴。

可不能亏了这些热烈拥护他的“亲人”们。

至于钱，王明远有自己办法，轻易能获得更多，五十块钱对现在包里还有两万多块的他，还真没当回事。

这些钱，对王明远来说是小菜一碟，对张家坳的几家人的来说，意义就又完全不一样了。

他本就存了要帮几家人的想法，正好又是个好的借口。

大伙也都知道他的脾气，本打算送给他的东西，不收钱的话，这些野味，王明远是绝对不会要的，虽然都很不好意思，但还是将钱给分了，心里惦念着以后王明远若是有需要，多帮着做点力所能及的事情就行。

这一点上，已经是背着王明远相互商量达成的约定。

那么多东西，一下子也吃不了，王明远特意交代张守忠将将赤麂宰杀后，四条腿专门留了下来，准备带去见周建军。

至于其它部位的肉，则让几家分了，留给他们改天吃，有王明远分给他们的底料，能很容易做出美味来。

还有几只野兔、野鸡和斑鸠，加上张光华他们弄来的鱼虾和田鸡，今天吃这顿饭所需要的食材足够了足够了。

只是大米不够，王明远想了想，取了麦面出来，加水，刷成细细的面疙瘩，和大米在一起蒸，做成两掺饭。

野兔、野鸡和斑鸠，肉被砍成小块，油炸得金黄，捞出备用，然后在锅中放入葱姜蒜、干辣椒段和花椒，油炸爆香，加入肉块，再加入酱油和盐巴，翻炒均匀，做成干锅。

那些小鱼小虾，也被王明远炸得金黄酥脆，出锅后，撒上九九香辣椒干蘸和细盐，颠簸均匀成型。

至于田鸡肉，这是小时候最容易吃到的美味，在缺油的情况下，通常剥皮除去脑袋和内脏，清洗干净后，烧个炭火，烤得焦香，撒上盐就很好吃了，是最常见的做法。

不过，王明远这次准备做点不一样的。

他将这些田鸡肉切成小段，用水焯了一下，去除肉里的血腥，田鸡肉也随即由之前的红嫩变成了白嫩。

他重新烧了一锅汤，加入葱姜蒜，放些许猪油，然后将这些田鸡肉放入其中小煮一会儿，放入些薄荷，加盐调味后直接出锅。

一切准备就绪，等着几家的老少全都到齐，这次王明远简单招呼一声，女人孩子们都自然而然地上桌。

两掺饭除了有大米的香弹，还有麦面疙瘩的清甜爽滑，两者混搭，别有一番风味。

王明远在明城吃过老爸做的麦面疙瘩饭，配上酸爽的红豆酸汤，那滋味不可言喻，平日的饭量直接能翻倍。

干锅里的兔肉、野鸡肉和斑鸠肉，显得有些柴，但正因为柴，才变得非常有嚼劲，是越嚼越香的好东西。

油炸的小鱼和虾米就更不用说了，炸得连细小的鱼刺都变得酥脆无比的时候，一入口，咔嚓声响清脆，在99香辣椒干蘸的激活下，满口溢稥。

最让大伙吃惊的是，原本他们以为田鸡汤会非常腥气，殊不知，在入口后才返现，没有丝毫腥气不说，还有着满满的鲜味，更让他们诧异的是，那一团团漂浮在汤面上的小块田鸡肉，居然能嫩到入口即化的程度。

整桌饭菜，都是美味，尤其是在大伙看来并不起眼的田鸡肉汤，竟成了最大的亮点。

“昨天才吃过一顿大餐，今天又来上一顿，再这样吃下去，以后还叫我怎么活啊？”

张守忠满眼幽怨地看着王明远。

在这里吃的次数越多，回去后发现自家的饭菜越不是味儿。

“就是，每次上桌吃饭，端着饭碗蹲门口看着你这边，才会感觉味道会好些！”张守义满是感慨地说：“活了大半辈子了，也不知那段苦难时期，那些树叶树根是怎么吃下去的。”

“什么时候才能天天有、顿顿有这样的好菜好饭啊。”还有老人也是唏嘘不已：“明明就坐在桌旁吃着，可还是有种进了仙境的感觉，这些味道，能带进坟里。”

王明远笑呵呵地看着几人：“以后啊，咱们有的是机会。”

他说着，去厨房找来勺子，将这些菜肴每人碗里都添上几勺。

反倒是几个小孩，王明远是真不敢给他们多吃。

没看到一个个的，肚皮都撑得浑圆了。

真怕吃伤了他们，真要是吃多撑伤了，那可是个大麻烦。

一顿饭结束后，天也暗了下来，趁着女人们在收拾碗筷桌椅的时候，一群男人就在院子中闲聊，说的主要还是白天队长、会计以及那安南女特工的事情。

让他们更为焦虑的是那些被毁掉的种子。

在这年代，种子向来是农民的命根，一年到头的口粮，可全都指望着这些种子。

一下子被完全毁了，一众人都显得非常忧心。

很多人以为，公社时期，生产队上的各种生产资料都是公社计划供给，其实不然，生产队上的种子通常都是经过仔细筛选自留的，没有什么杂交，也没所谓的转基因。公社一般不管，没了就是没了，得自己想办法。

包括一些农具之类也是一样，得生产队上自己置办。

对于种子的管控，队上是相当重视的。

通常情况，撒种的时候，用多少取多少，有余头也得立即交回保管室，是绝对不允许带回家摆放的，敢这样干，会被视为非常严重的事情。

眼下，想要获得足够的种子，不知道得跑多少生产队求爹爹告奶奶才能买到或是借到，关键是还得看人家有没有，就即使弄到了，也有着各种附加条件，是一件相当麻烦的事情。

一个个只抱希望于公社，看在除了特殊事情的情况下，能帮忙解决。

对此，王明远只是笑笑：“关于种子，大伙放心就好了，我有办法。”

种子对于这年头的人来说是件大事，对他来说，却也简单，他早已经有了应对办法。

一听这话，张家坳一众人立刻心安了。

因为，他们相信，王明远说有办法，就一定有办法。

明天就要去参加李海波的婚礼了，接着还得往明城跑一趟，王明远顺带将喂猪的事和自己菜园子浇水的事托付给大伙。

一个个笑着说，这都是小事。

类似的事情，他们巴不得王明远多有一些，能帮上一点是一点。