烟花三月下扬州

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历经风雨的北京人都清楚，“八大胡同”一带，经常说“打茶围”。所谓“打茶围”，就是女票客亲自或派人到女支院去点名叫女支女，或者与女支女一起喝茶、聊天 ，再或是听善唱的女支女弹唱一曲。女票客进门，照例由老の鸨或女支女亲自端茶，由女支女亲自端出干鲜果品来，行话叫做“装干湿”，说俗点也叫“敬瓜子”，临走的时候，就把一块钱“茶资”放在果盘中，给女支女一块钱，这叫“盘子钱”。当然，愿意多给，更显得女票客有气派。实际上这是女票客与女支女“联络感情”的手段，也是女票客选择女支女的过程。

当时，一二等女支院里，很多女支女是非常讲究情调的，聊聊才艺、唱唱小曲、喝喝茶后，才会与女票客一起到房间里“行事儿”。更讲究一点的，甚至安排的是女票客与女支女可以讲点“个人情调”的地方。当然，绝非让他们恋爱，毕竟“老の鸨”不能亏本。在高等女支院里，必须经过多次“打茶围”、“叫局”或者“吃花酒”，培育感情基础之后，才可“留宿”的。

应该说说“出局”。“出局”就是女票客把女支女叫到家里或饭店去陪酒，价格每次一至三块，不过，也有很多有钱人家，为了显示财力，会多给女支女点钱。当然，“出局”不是随便就把人带走的，还有一种东西叫“局票”，也就是叫女支女的条子，类似现在的收据，或者白条。总之，让女票客留个证据性的东西给女支院。

熟客“叫局”，不必当时付钱，而是由女支院的账房根据局票写在账上，称为“局账”，每年端午、中秋、年关之前结算，叫做“清局账”。如果到了结账的时候，女票客以出门或者其他借口赖账不给钱的，叫“漂局账”。在女票客圈子里，如果总碰上“漂局账”，那是很没面子了。

所谓女支女“出局”，除了事先约定的之外，一般都是先由女票客到饭店定好了酒席，然后，填写饭店提供的“局票”，派人送去各家女支院。女支院接到“局票”，如果所点的女支女在家，就立刻派轿子把人送过去，档次高的女支女，还带着伺候自己的女佣人，这叫做“跟局”。身价越高的女支女跟局的人越多，而且有自己的专用轿子和轿夫，这也是圈子里，身份和地位的象征。