63、鸡蛋肉酱面

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“兰姨，我?是林杏，很高兴见到您。”

陈秋兰走出厨房，嘴角勾起僵硬的弧度：“坐吧，喝水。”

“谢谢。”林杏接过水杯，在接下来长达五分钟内的时间内，谁都没有先说话，气氛一时有些尴尬。

“兰姨……”

“杏子你……”

林杏停下来看着陈秋兰，让她先说。

“你吃早饭了吗，我?给?你下一碗面吧。”

“我?来吧，正好让您尝尝我?的手艺。”林杏站起来笑着说，正好借机进厨房看看，“我?妈应该有跟您说过，我?厨艺很不错的事吧。”

陈秋兰回忆了下她们两人的通话，不是很记得了，就没吭声。

林杏进入后厨，一看，面是干面饼，还是她不喜欢的那一种，一煮开就容易烂的，菜只有生菜，肉是没有腌过的瘦肉，连高汤都没有。

再看调味料都没几样，林杏开始怀疑，是陈秋兰最近太穷了没再购买其他食材，还是说一直都这样？

陈秋兰看着林杏打量着着厨房，感觉到了她的嫌弃，眉头也不由皱起来，很想把人赶出去，任何一个厨师，都不喜欢有人对自己的领地指手画脚的。

林杏确定了有什么食材和调味料，开始动手。

她什么都没问，拿起刀，取了肉就剁，然后就有限的调味料腌制，又打了两个鸡蛋煎好切碎。

陈秋兰看着林杏的动作，眉头皱得死紧，这是什么做法？

林杏迅速炒好了鸡蛋瘦肉酱，然后烧开水，面饼放进去烫开，就取出到冰水里过一遍，倒进碗里，再放上几片刚好的青菜，最后淋上鸡蛋瘦肉酱。

“兰姨，尝尝我?的手艺吧。”林杏把碗递给?陈秋兰。

虽然陈秋兰一直没说话，但林杏能感觉到她的不赞同甚至是生气。

或许是她不想把跟林妈的关系再次弄糟，就忍下了林杏在她的厨房里折腾。

陈秋兰看着眼前的这一碗面，刚才林杏的做法她都看得一清二楚，非常陌生，这到底是什么做法？

“这是拌面，吃之前搅拌下。”林杏解释道，看向?厨房外，“姨丈来了吧，我?给?他做一碗。”

最后三人坐在桌子上，一人一碗鸡蛋瘦肉酱拌面，却没人先动筷子。

王一明笑呵呵地说：“外甥女都这么大啦，要不要喝饮料，我?给?你拿。”

林杏摇头：“姨丈，我?不爱喝饮料，您先吃面，再不吃就坨了。”

她说着，拿起筷子，把面和酱搅拌均匀，然后夹了一筷子放进嘴巴。

这面是容易烂，不能久煮，过一下冰水口感果然添了几分韧劲，还好现在是夏天，吃这个正合适，若是冬天，还是得热乎乎的汤面爽快。

王一明学着林杏把碗中的面和酱拌匀，吃了一口后，整个人眼睛都瞪大了。

他扭头催陈秋兰：“阿兰，快尝尝，特别好吃。”

陈秋兰拿起筷子，吃到第一口面条的时候，她心里是惊涛骇浪，这面还是她平时做的那个面吗？

一直到一碗鸡蛋瘦肉酱面吃完，陈秋兰都没有开口说话。

林杏有点没辙，陈秋兰怎么跟别人不一样，这时候不该问她怎么做的吗？

她身为厨师，应该也知道面馆生意不好的原因，不可能不想改变啊？

“兰姨，我?妈知道了您的事，让我过来看看您，也?希望我?可以帮一把。”

林杏不再迂回，“现在正是迎秋节，完全可以趁着这个机会，把面馆的名气打起来。”

陈秋兰沉默了一会，“这个配方多少钱？我?不白拿你的。”

“……”林杏没想到陈秋兰第一句是这个。

“这个配方太简单，我?也?不好意思收钱，这样的视频我?一般都会免费教给?网友了。”

陈秋兰闻言，眼睛不由瞪大了，看着林杏就像是看着一个败家子。

“既然是做生意，就要做别人模仿不出来的味道，才能留得住老客人，吸引新客人，甚至成为这座城市中的必吃小店。”

林杏笑着说：“您是我妈的大姐，我?肯定不会坑您的，您还想开面馆吗？”

陈秋兰沉思了片刻，坚定地说：“开！”

“炸酱面、酸菜面、牛肉面、刀削面、卤面、拌面、炒面焖面……”林杏一口气说了一大串的面名，“您想要哪种？”

王一明看着林杏嘴巴不停歇地说了这么多名字，愣愣地说：“面还有这么多吃法？”

“多着呢，而且根据口味和配菜，还能再细分。”林杏点头，“光是面的种类就有很多种了，更别论做法了。”

陈秋兰也愣住了，她觉得自己这二十几年来开的面馆不叫面馆，跟林杏说的这些比起来，简直就是小儿科。

“这一些面有的是可以店里同时卖的，而且菜单上也?可以把米粉添上，让客人多一个选择。”

“这要怎么选？”王一明已经晕了，“感觉都想要。”