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“咦?这次怎么这么快?”刚刚嘚瑟玩,还没等钱小豪喘口气,外面就开始上菜。
钱小豪知道,在这里吃饭,虽然是提前预定的,但有些菜,还是会等客人到了以后才做的,这样吃起来味道才会更好。
“快了还不好,现在都一点多了,我早就饿了。”于山道。
很快,就有服务员把菜端了上来,每端上一盘,还自动报菜名:鹿脑仁,,红烧鹿脑,炒二茸,火腿扒鹿筋,御府鹿尾,烟熏鹿肉,红枣人参炖鹿肉,山药炖鹿心,鹿鞭炖鸡,铁板鹿肉,清汤鹿肉丸。
最后还上了一大盆玄宗鹿肾长龟汤,主食也不止是鹿肉水饺,还有个鹿血饭。
包厢里,在服务员都出去之后,几个人全都面面相觑,于山最先开口道:“我还以为,把一只野鸡买个几万块就算黑心了,没想到他们更黑。”
钱小豪也只是笑了笑,并没有说话,虽然他们家有钱,但一桌酒席就要三十多万,这价格,也是真心的不便宜啊!
谁要一顿吃下这么多钱,都会心痛,当然那些不是花自己钱的主,他们压根就不知道心痛二字怎么写。
看看那御府鹿尾,小小的鹿尾巴,看着不少,堆了满满的一盘子,但这盘子也太小了,这应该叫小碟,不过,一头梅花鹿的尾巴,能够凑出这么一盘,已经很不错了。
“这是鹿鞭炖小鸡?怎么没有几块鸡肉?这几个小块就是鹿鞭吧?这也太少了。”于水指着一个大碗,里面的肉块清晰可见,汤多肉少。
于山看了一眼。只看到了鹿鞭,鸡块可是没有几个,这是用鸡汤熬制的鹿鞭,这样的菜。应该叫鸡汤炖鹿鞭才对吧?
炒二茸,那满碟子的鹿茸,肯定不是一只梅花鹿的出产,很可能只有半只。或者是五分之一头梅花鹿的出产。
平时买瓶放了几片鹿茸的酒,那酒的价格虽然很高,但也就几百块一瓶,而这一碟鹿茸,能够泡几瓶酒?
价格上万啊!就这么几片鹿茸,就能够卖好几万块钱,这个饭店,怎么算怎么赚钱啊!
还有那鹿筋。这东西虽然不多,但一头整头鹿的身上,怎么也不会只有这么点吧?
“不要看了,今天来吃的就是钱,趁着热乎,还是赶紧吃了,要不然一会儿凉了就太腥了。”就在此时。钱小豪抓起筷子,招呼众人开始享用。
梅花鹿的肉营养又美味,古时候只有王公贵族才能食得起全鹿宴。
五岳山庄现在已经做大,山庄特聘了本地名厨和东北师傅,在充分挖掘传统鹿肴的基础上,融入传统医学,制作出来的全部属于药膳,将鹿的各部分,制作成既有本地饮食特色、又营养丰富的滋补佳品。
现在趁着天气凉气十足,正是吃鹿肉的好时候。盘子中飘来阵阵鲜香。让人垂涎欲滴。
大家都迫不及待地举筷开吃,先说鹿肉片,看着整块都是瘦肉,但却入口滑嫩无比。肉汁丰富,不用蘸酱都觉鲜甜。
鹿肉本来结缔就少。因此鹿肉片在吃之前不需要腌制,只要师傅刀工切得厚薄相宜,做出来自然香嫩。
鹿肉丸子看似普通,其实最考师傅功力,鹿丸经过大厨精心地手工“挞”成之后,口感弹牙爽滑。
在汤中煮至熟透,肉汁鲜甜,口感十分嫩滑。
最后,鹿筋、鹿腩,鹿筋入口滑润,弹牙的同时能感觉到满口的胶质和营养,而且吸收了浓郁的汤汁,味道特别鲜美可口。
鹿腩就更不用提了,香浓惹味,肉嫩软滑。
而鹿脑、鹿茸、鹿心、鹿鞭更是别样滋味在心头,那滋味就不用说了。
每一盘数量都不多,六个大男孩,都是能吃的时候,每人几筷子,也就吃光了。
所以,只用了不到十分钟,一桌三十八万元的豪华套餐,就进了他们六个人的肚子。
吃着的时候还没什么感觉,但等他们吃完了,就感觉难受了。
看着一个个红着脸,流着汗的家伙,于山道:“快走吧!这玩意真是大补,要是不消耗一下,没准真的要流鼻血。”
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