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林楠一笑:“我来看看你们怎么样了,你们继续忙,我看着就行。”
肖爷领着林楠来到后厨,这边正研制着新菜,为了后日的宴席,大家都铆足了劲儿使劲干,累的头上冒了一片大汗。
‘十里寻芳宴’以前只开在主店,自从两个分店开设之后,他们也开始接管了十里宴的分社场所,作为粤菜、淮扬菜、鲁菜馆子,他们都要研制出相应的特色菜,让自己的旗号更加响亮。
无数辆车载着鸡鸭鱼肉和蔬菜瓜果进入后厨,仓库都放不下那么多原材料,又生生凿了个冰室出来,专门放冷藏品。
主店的宴席比分店的更加吸引人,他们也没故意装神秘,专门在大门口铺了些摆设,架了口铁锅,摆了个烧烤摊,红红火火的弄了个室外烧烤烹饪摊。
这烧烤摊摆的地方是方氏旗下买的公摊面积,没占公共车道,但正对着附近的居民楼和大马路,香味很快散发出去,吸引了不少人驻足围观,将摊子围的满满当当。
很快就有附近的管理人找上门来,让他们加个护栏和帷帐,不然出了事,谁也负不起责任。
正是下午茶时分,不少下班下学或者出来遛弯的居民,都循着香味出来找。
林楠跟上去看了看,觉得还不错,因为目的是为了吸引人,不是赚钱,她也没让他们开多高的价格,从成本上加了几毛钱,也就那么卖了,买多了还免费送,更加让人趋之若鹜,从家里拖家带口的出来吃烧烤。
天色渐暗,烧烤摊门前的人行道已经摆满了密密麻麻的白色的塑料桌椅,烧烤的东西主要有鸡翅膀,鸡腿,猪扒、鸡扒、牛扒和骨肉相连等,人们都吃的香喷喷,津津有味。
“林总,您觉得这弄得怎么样?有没有点那个意思?”
肖爷美滋滋的来到林楠跟前邀功,看着外面来来往往的人群,乐的眼睛都眯成了一条缝。
林楠看了看,点头肯定:“这是您老想的主意?还真不错,有点那个味儿。我以前没主持过十里寻芳宴,但也听说宴席当天不仅在餐馆里面设宴,还在外面设一些户外项目,想必这烧烤摊也是其中一种。”
肖爷美滋滋的点头:“正是这样,这次新加了好些菜品,今日算是提前预售,等宴席当天才能吸引更多回头客。”
林楠有些皱眉:“不过我觉得,只设置烧烤摊恐怕有些不妥当。”
肖爷一愣,看着外面的保安帮忙给摊位摆设护栏,有些疑惑地问:“哪里不妥当?这不是挺吸引人的吗?”
林楠说:“肖爷,我不是不肯定您的想法,只是‘阿楠家’国菜馆,说到底是国菜馆子,跟大排档卖的烧烤不同,而且咱们主店的招牌菜是淮扬菜,用烧烤来吸引人,是不是有点偏科了?”
肖爷一怔,略有所思的点点头:“你说的没错,的确是有点偏重了。”
他想了想,让人在前面另外布置了一个户外区,摆上几口大锅,又安排了一个主厨,专门烧制门店经典淮扬菜。
“前面好香啊!他吗的,我还没吃饭,饿死我了。”
“走啊,咱们看看去,过两天就是十里寻芳宴,我没抢到票,去不了,今天就算是提前尝尝味。”
“哈哈,我抢到票了,你求我,我就卖给你。”
“呸,我才不求你,我自己想办法。”
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