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送走了苏王,和那个话晚上来蹭饭的小世子,紫陌和甘铭娟来到了书房。百里紫陌非常老练地给甘二掌柜下达指令:“甘掌柜,你海川街附近寻一处大一点的店面,好五间以上,要两层的。如果实找不到两层的,买一层的自己盖也成,不过得多费很多功夫。嗯……不着急,我的打算是过了年再开业。”

甘铭娟道了一声是,嘴巴张了张,似乎有话要说。百里紫陌觉后,露出温和的笑,道:“甘掌柜,有什么提议就直接说出来。我是很乐于听取别人的意见的,博采众长,集思广益嘛!”

甘铭娟也没有客气,用恭敬地语气问出心的疑问:“小老板,为什么店址选平民和商贾聚居的海川街,而不选达官贵族富人云集的明阳街呢?离家也近些。”

“这个问题很有价值,据我今天的实地观察,明阳街虽说消费群体的消费能力比较高,但是已经有了宋家的‘福祥大酒楼’和雪家的‘源锡酒家’,这两家明阳街已经有了自己固定的客源。即便我有这个自信两家的夹击下站稳脚跟,并且展起来,却需要一定的时间。而且还得得罪叶家的一个大客户——宋家,此为下策。

海川街虽说聚居的多是家境等,上的人家,以及一些商贾。它有个很大的优势,那就是人流量大。海川街距沧洪江万马郡大的码头也不过一刻钟的路程,这样有多了一层流动客源。”

“可是,小老板说的这些客人,能有几个愿意到大酒楼里,去吃一餐花费掉她们全家半个月或一个月收入的菜席呢?”甘铭娟的脑子还是没转过弯儿来。

百里紫陌笑笑地看着甘掌柜:“谁说我要开大酒楼来的?谁说吃上一餐要一个月的收入来的?”

“那……小老板打算——”甘铭娟有些摸不透小老板的心思,叶家以美食闻名,难道小老板不打算做饮食?

“我要开个‘快餐店’,快餐重‘快’字,大众化、节时、方便是它的优点。我要让我们的快餐店成为品位特色、卫生安全、营养健康、简便快捷的品牌式餐饮模式。”此时的脸上自百里紫陌信的光芒如此的耀眼,让人不敢正视。

虽然甘铭娟对于“快餐”这个概念还是有些模糊,从小老板那能照亮一切黑暗的阳光板的笑容,她仿佛已经看到“美味楼”的种子华焱遍地开花,硕果累累……

“还有,我画些桌凳碗盘什么的,还得麻烦甘掌柜找人打制来。”紫陌吩咐张秋磨墨,自己摊开宣纸开始画起来。

祥林学堂里,也曾开设绘画课。虽说百里紫陌这几年总是隔三差五的去一趟学堂,这书画功底不能说是自成一家,也可以说是小有所成哪。主要是兴趣,和前世的素描打下底子,才能事半功倍。

紫陌先是画了几种长短不等的宽木桌,分别是单边三人桌、两人桌和一人桌。桌子搭配的椅子就别致了,一个椅背两面都有椅面,坐上去好似两个人背靠背,这样放铺子里可以充分地节约空间。

甘铭娟看着紫陌开始画的,长方形,间有几个不规则格子的物品,纳闷地问:“这是什么?”

“哦,那个是餐具。你看这大的一块放米饭,其他的小格子可以放各色的菜品,很是方便。这个好用竹做的,这样饭菜都会带着一股竹子的清香。再加上一个相同质料的汤碗,尺寸,我都写旁边了。”紫陌的行草潇洒自如,正如她的性格。

“我再设计几个造型别致的碗啊,盘啊,杯子什么的,你拿去,联系家靠得住的瓷窑,告诉她,将来我们的所有餐具都从她们那烧制,做精致点。”紫陌笔下一个个造型独特的碗盘渐渐成形,甘铭娟看着眼花缭乱,不禁为小老板的独特创意所钦佩。

“好了,等你的店址选好后,我再给些店面装修的图纸,到时候我也会去店里亲自监工,我要我们的‘叶记快餐’还没开张,就成为大家口耳相传的焦点,让那些意吸引我们的第一批顾客,再用味觉打动她们。”紫陌的眼睛里满是对未来的憧憬。

甘铭娟心默默地道:“恐怕第一批客人不是为了鲜,是为了美味楼的名头……”

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