第五百三十四章 真正的目的

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中国人，一直处于知其然，而不知其所以然得状态。往好处说，是比较务实，搞不懂就不要懂了，能用就好。不会好高骛远。

说难听点，就是差不多先生。像胡适写得那偏差不多先生传，凡是差不多就好，不用太精确。

这种事情体会在生产上面，就是靠经验。比方说炼铁，经验就是火焰升到什么高度啦，或是什么颜色，或者放多少燃料，可以练出多少铁，练出好铁。比方说生产陶瓷器，也世这么做。没想到去控制什么温度。

也不知道该如何知道温度，毕竟没有一个标准工具。只能靠老师傅领进门，手把手传授经验。这种东西，甚至很难写成书，诉诸文字，经验这种东西，要怎么说？有的时候就是很微妙得一点差距。甚至，工匠基本都不识字，要写成书，也要靠文人。

中国文人，又比较喜欢朦胧、春秋笔法一类得书写方法，还有他们本身对工艺就不太了解。了解个大概，就写了。

拿天工开物来说好了，里面有提到炼钢法，有人反驳说，那种方法根本不可能炼出钢，拿木棒去搅，木棒怎么承受千度高温阿，虽然很像是后世那种转炉炼钢，不过中国人是搅拌钢水，可问题就是，木棒要怎么样承受那种高温？

当初他看到这段，就很想问宋应星，到底要怎么样棒子，才能承受放进千度钢水中，而不烧掉，除非是现代的高丽棒子，脸皮比地壳还要厚，不然木棒很难吧。

好吧，扯远了，现在有了温度计，很多东西都能量化了，不再靠经验，可以写成书了，可以精确了，炼钢，不再固定放多少煤炭，只要温度到了，就不用再往里面添。制造陶瓷器，只要看温度，就知道能不能成，不需要靠经验了。成写成书面文字，将来传承也比较方便和容易。

不过，李忱当然不会让任何人傻得去搞出一本大唐科技全书，把大唐高科技发展，详细的写成书，让人只要买一本书，就可以知道大唐所以科技得应用。中国人从古代到建国几十年后，就没什么保密意识。

内战中防谍很会弄，真正对高科技保密，就不知道了，这坏习惯，古代就有了。沈括和宋应星，若是生在现代，就是泄漏国家高科技得罪魁祸首。

继续说罐头，有了温度计，罐头厂试验了，不需要把罐头长时间蒸煮，七十二度以上，只要30秒，有了钟表，计算时间也精确许多。如果是六十二度左右，就需要半小时。

大唐版得巴斯杀菌法，问世。以后只需要烧一锅热水，维持温度，把罐头浸下去，短时间就可以达到以前同样的保存效果。不过，这个前提是，罐头得先过火。

过了火，先把罐头弄干净，才能这样。如果陶罐一来直接装，杀菌时间就要更久。

李忱知道这消息，是苏小小跟他说得。罐头厂因为发明这个，省下很多燃料，利润增加不少，苏小小本着李忱一贯奖赏研究得精神，发下一笔奖金，还把这件事情跟李忱说了。

李忱得知后，还给了更特别的奖励，除了重奖外，还把这个杀菌方法，以他的名字命名，叫做邹氏杀菌法。

这个发现，足以媲美那个巴斯杀菌法了。没有巴斯杀菌法，法国葡萄酒大概没有如今这么有名。事实上，不光是法国，红酒在欧洲非常普遍，价格低的，甚至比矿泉水还要低。

真的，酒鬼去欧洲，真的会乐坏吧。他们的红酒，比你去买同等体积得矿泉水还要便宜。真的可以把酒当水喝。更别提巴斯杀菌法，为其他食品保存带来得意义。因为意义重大，所以在历史书籍上，都可以读到这发明。

对大唐来说，可以普及牛奶了。可以在北方草原推展畜牧业，还可以养牛，奶制品销路会增加很多。虽然他觉得，喝牛奶不适合东方人，不过这也可以慢慢适应。再说了，这等于又多了一像控制北方草原得手段。

而之后，换上了马口铁罐头，消毒便少了点工序，陶罐毕竟没有金属来的容易导热。而当蒸汽机进入应用后，高压锅炉，让温度可以提升到更高，消毒更快。

除此之外，缩短消毒时间，对罐头推广来说，也有很大意意。因为有了锅炉，可以高温蒸煮，燃料一来更省，二来无论营养和味道，都保留得更好。陶罐头一个缺点，就是原先的长时间蒸煮过后，很容易失去原先的美味。

‘爷，我要试试看。’，李忱开了两个罐头，几个孩子就兴致勃勃得开始尝鲜，李忱拿出好几个开罐器，让他们试试看。说起这开罐器，也是一个推广罐头得重要发明。

最初，罐头食品是因为战场上保存和运输方便，被大力推广。可是民间并不普遍，因为不好开。战场上，士兵们都是直接拿刺刀来开罐头得。直到开罐器发明，才让罐头普及开来。不过，这东西得发明，也是罐头出现后几十年的事情了。

‘不要胡乱浪费了，开了吃不完。’，晁氏抢先抢下所有孩子手里得开罐器，开了吃不完，会很浪费，没办法，哪怕是身为贵妃，她还是勤俭持家，这习惯是李忱不在这些年，操持家务养成得。

不省点用，不受皇帝待见得他们一家，日子可过不下去了。虽然，日子过不下去，也比普通人家好多，可是王府得开销也大，她不得不精打细算。

而李忱登基以后，本来可以过得宽裕点，可是李忱给几个嫔妃找事作，晁氏负责管帐。又因为李忱自己都不铺张，晁氏得习惯就延续下来了。

‘没关系，一下子不会坏掉得，如今天冷，等一下吃不完，可以给宫里健妇和侍卫吃。顺便问问他们的意见，作为日后推广得参考。’李忱笑着让晁氏给孩子们试验一下，反正宫里人多，正月天也冷，一下子吃不完，分给仆役吃，不会浪费。