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在武汉，过早是一种文化，这也是国内唯一一个把早餐吃成文化的地方，可见武汉对于过早的重视。
听房东大姐说，武汉的过早能让江北一个月天天吃不重样的早餐，而且一个月下来，他都不一定吃的全！
热干面、豆皮、鱼糊汤粉、油饼包烧卖、蛋酒、牛肉粉……多达上百种！
武汉人过早没有自己在家做的，基本上都是出来吃，既方便又实惠。
走到街上，江北才切身的感受到了什么叫过早。
江北尝尝能听到身后的武汉人有这样的对话。
过早冇（mao）？（吃早餐没有？）
冇！（没有！）
快点！随便高哈子！（抓紧，随便吃点。）
街上的人有的睡眼惺忪，有的穿着拖鞋、穿着睡衣，他们站在一家又一家的店铺门口排着队……
有的人在等自己的热干面、有的人在等自己的烧麦、有的人在等三鲜豆皮……
江北庆幸自己带了相机，他抓拍着不同店铺门口排队的人。
这样一个大都市里，江北竟感受到了小城市才有的烟火气，这很江湖。
昨天吃过了热干面，拍完照的江北决定尝尝三鲜豆皮。
作为武侠迷，江北对三鲜豆皮第一印象还是在金庸的《笑傲江湖》中。
“令狐冲向北疾行，天明时到了一座大镇，走进一家饭店。湖北最出名的点心是豆皮，以豆粉制成粉皮，裹以菜肴，甚是可口。令狐冲连尽三大碟，付账出门。”
那时候的令狐冲正是要去救任盈盈，如此危急关头，还能坐下来吃上三大碟豆皮，可想而知，这是何等美味。
江北眼前这家三鲜豆皮的店面不大，十来张小桌子挤满了人，江北进去时已经没有空桌，只好和一个大叔拼了一个小桌子。
老板是一对中年夫妇，一大早便忙的不可开交，脸上挂着细密的汗珠。
不到十分钟，老板娘便热情的把刚出炉的三鲜豆皮端到了江北的面前。
冒着腾腾的热气，泛着油亮的光泽。
一口咬下去，外脆内软、油而不腻，三鲜豆皮并不像外表那样简单，里面竟然是由鲜肉、鲜蛋、鲜虾此三鲜组成的馅儿，一口下肚，满嘴鲜香。
“吃独食不是好习惯！”正当江北吃的过瘾时，博文带着林楠走了进来。
“你俩起的真早……”江北看着眼眶发黑的博文，不怀好意的笑道。
大家都是成年人，有些事不用说自然都懂。
博文苦涩道：“你以为我不想睡懒觉，可是她不干啊！非要过什么早？”
“过早就是吃早餐。”江北一边吃一边说道：“你快尝尝，这个特好吃。”
正好江北对面的大叔刚好吃完离席，一旁的林楠便一屁股坐在了小凳子上，招呼着：“老板，两份豆皮。”
“昨天你和诗诗没发生点故事？”林楠点完豆皮，回过头来问江北。
江北摇头道：“你们走了，我俩也各自回家了。”
林楠仍是昨天的打扮，不过今日更加容光焕发，她笑道：“那她怎么说，对你有了很深的了解呢？”
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