第十七章 化险为夷（总144节）

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第十七章化险为夷

一九八五年，冬天。 〔

曙光初露，又迎来了一个充满新希望的黎明。只见一轮红日从东方冉冉升起，曜曜生辉。那万丈光芒从天空中向下拨撒下来，把那一块块由绿色组成格局的城市轮廓清晰地显现出来。冬日里的寒风从纵横交错的大街小巷上刮过，但却无法阻挡这座绿色之城在淡定中逐渐苏醒了过来。

这是一个星期天的清晨。一辆灰色的上海牌轿车正在缓缓地开进桂江大饭店停车场。少顷，从车上走下来一男一女，正是刘文斌和赵一萍。他俩的衣着打扮都非常时髦，身上的服装品牌不但高档名贵，而且款式新颖少见，就像模特似地标榜和引领着年轻人追求时尚服装的潮流。

“文斌哥，你看一下，我眼圈是不是有些乌黑呀？”赵一萍小鸟依人般地挽着刘文斌的胳膊，与他正往饭店大堂走去，撒娇似地抱怨道：“昨晚在歌舞厅玩得太晚了，我现在都还困着呢。这个周老板也真是的，非要请你喝什么早茶呀。”

“没有呀，脸色挺好的呀。”刘文斌侧过头来，往赵一萍的脸蛋上瞅了瞅，又轻拍了一下她的脸颊，开心一笑，心情愉悦地解释道：“呵呵，这喝茶，是广东人的生活习惯嘛。不过，这喝早茶的场合倒随意些，我正好要跟他谈点生意上的事情。”

饭店大堂的一侧，两人正在等电梯下来。当电梯门向两边缓缓闪开后，刘文斌以一种从电影里刚学的、颇为洋气的绅士风度，礼貌地谦让着赵一萍先行步入电梯间。

早茶餐厅设在饭店顶层的十三楼。长方形的餐厅宽敞明亮，摆有近数十张大圆桌。此时来客还不算太多，只有一、两百人零零散散地撒布在这大餐厅里。一些女服务员推着小吃车在餐厅里来回交错地走动着，为顾客送上热情周到的服务。

广东人晨起后为舒缓睡意，习惯把“喝早茶”说成“叹早茶”。在粤语方言中，“叹”有细品和享受的意思。喝早茶的生活习俗，使广东人在早上见面习惯以“饮咗茶未”（即“你喝茶了吗”）作为问候语。其实说白了，也就是吃早餐的意思。通常，“两广”一带的茶楼在天未亮透时就开始营业了。走进早茶餐厅，服务员会给客人一张用餐记录卡，待客人选桌坐下便上茶招呼。茶叶可任意选择，一般有铁观音、乌龙、普耳、菊花、菊普等等。需要各式点心也不用客人自己起身去拿，总有服务员推着小吃车在大厅里到处转悠，车上放着各色点心和风味小吃。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。所有的点心和小吃共分六等：小点、中点、大点、顶点、特点和点，其等级的价格从低到高。说到点心和小吃，那五花八门的名称可太多了，不乏几百种，这里就不一一尽数了。喝早茶的时间一直开到中午。其间，客人随时可以点要小吃食物，服务员会把其消费用小印记在记录卡上。最后结算时就凭这些小印来付钱。子佳人总之，“喝早茶”既是一种生活习俗，也是一种社交方式：喝着早茶，聊聊说说；吃着心点，交换新闻；来杯小酒，叙述旧情。这才是广东人喝早茶的真正内涵。