第一百零九章 私房菜

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王海明，陈东，和赵山，依次来到王海明的办公室，依次而坐。王海明没有着急讲话，而是准备先沏一壶茶。

在饮水机下借了一壶矿泉水，王海明打开电水壶的开关，烧起水来。不过，王海明办公室的矿泉水可不是普通的矿泉水，而是被王海明掉包的矿泉水，里面装的都是王海明灌进去的空间河水。

王海明拿出三个紫砂杯，同时放进去一些西湖龙井茶叶。虽然办公室王海明不经常来，但李丽丽等人还是经常打扫，所以一切用具，包括紫砂杯，都是很干净整洁的，对此，王海明还是非常满意的。

陈东和赵山都不是小青年了，不爱喝可乐之类的饮料，但对于茶，却十分喜爱。眼下看到王海明在准备泡茶，也是十分的期待。

电热水壶的功率还是很快的，不一会水就烧开了，水壶发出呜呜的鸣叫声。王海明见状，立即提了起来，对着紫砂杯，冲了起来。

很快，清香怡人的气息在房间中蔓延开来，让人感觉，仿佛置身于山野之中。

“好纯净的气息”！赵山也是爱茶之人，感觉眼前杯中的茶水非同一般。

赵山迫不及待的端起一杯，用杯盖在水面刮了刮，然后细细品尝起来。茶色清淡，但味道带着一丝甘甜，鲜爽无比，果然是上等好茶。

“茶香幽远绵长，凝而不散，其味清新园和。真是不错”。陈东也端起一杯茶，细细品味。

二人对视一眼 ，都有些震惊。刚才王海明拿茶叶的时候，他们已经看到，那并非名贵的品种，反而是很普通的货色，但把普通的茶叶，冲到这种水平 ，着实不简单。

王海明不知道，自己的这么一个泡茶的动作。让眼前的两人。更加佩服了。

王海明看到二人的反应，有些暗喜，自己这段时间学习一些茶道，看来还是有一点点效果的。

清了清嗓子。王海明开口说：“两位相比也知道我叫你们来的目的。那就是商量一下二楼的菜品问题。不同于一楼的快餐。大众化，二楼要体现出高端消费，对此你们有什么看法”。

“小王老板。不知道你知道私房菜吗”？赵山没有回答，而是反问了一句。

“倒是听说过一些，有些私房菜倒是挺有名的，额，你的意思是，咱们也走私房菜这个路线”？王海明先是有些惊愕，而后一阵狂喜。有了自己的私房菜，无疑会有很大的好处。

“私房菜”最早是指开在住宅中无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间的谭家菜。但现代的私房菜当然不止于此，很多有规模的正规饭庄也打着私房菜的招牌。

私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食，以及那份流失已久的恬淡心情。现代人吃私房菜，不单在吃身份，也是在吃文化。私房菜设宴地点也很讲究，须带点私密性，并且不大张旗鼓地做生意，熟客会自己找上门去；其次，餐位很少，客人光顾前需要电话预订；第三，通常只有几个掌厨人，掌厨人必须要有拿手好菜，而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的，属于私密炮制，无宗无派。

赵山娓娓道来，如数家珍，让王海明十分高兴，这次请来的赵山师傅，真是受益不浅。

“恩，小王老板，我也是刚来，不太了解，你还是把你们那都有什么食材都说一遍，我们好商量一下，订制一个菜单出来”。赵山想了想，提议道。

“恩，好的，就先说鱼类吧，有鲑鱼，鲈鱼，甲鱼，草鱼，鲤鱼，鲫鱼，黑鱼，还会有不少虾子，虽然都是在我家的大鱼塘放养的，但如同野生鱼一帮，肉质紧质，鲜美无比”。

王海明想了想，先把大鱼塘的这些家伙理了一遍。