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不过,这个水煮鱼与一般的水煮鱼又有一些不一样。
在这一道水煮鱼的最上面,却是用鱼翅一根根的排在上面,仿佛就像一道帘子一样。
“美人卷朱帘,好名字。”
“非常形象,也非常有诗意。”
“只听名字我都要给这道菜打满分。”
听到这道菜的名字,一众评委还没有试吃便已纷纷叫好。
“好吃。”
“太鲜了。”
“一根鱼骨头也没有,我已经吃了好几片。”
“李记的招牌,果然名不虚传。”
试吃之后,更是一众赞美之声传来。
“这道是什么菜呢?”
试吃了第一道之后,这时,李菲菲又端上了第二道。
“这道菜叫美人迟暮。”
美人迟暮出至于楚辞“惟草木之零落兮,恐美人之迟暮”,比喻时光易逝,盛年难在。这一道菜比之第一道菜更为独特,李菲菲竟然在鱼身上面雕刻出了一个美人的形状。虽然这个美人的形状并不是那么完美,但却有七分神视。特别是当李菲菲念出这一句楚语之时,一众看客都止不住的鼓掌纷纷叫好。
“惟草木之零落兮,恐美人之迟暮,好美的诗。”
“这不但是一位美女,还是一位才女呀。”
“我的妈,难怪李记饭店雄霸饮食界这么多年,光是这一道菜竟然这么有内含,厉害。”
“虽然我知道这其实与莫白的珍珠翡翠白玉汤一样,都是忽悠,但不得不说,忽悠的手段太高明了。”
“是呀,这名字一出,整个菜的格局都提上了一成。”
众评委亦是连连称赞,纷纷试吃。
“这道菜叫做美人挽袖。”
“这道菜叫做美人含春。”
四道菜。
四道都是美人。
四道都有一个典故。
四道菜的典故都是那么令人佩服。
不用说。
李菲菲这四道菜一出,不但震惊了一干评委,也震惊了无数电视机前的观众。
“我去,大白真碰到对手了。”
“四大美人菜,太吊了有没有。”
“没想到小小几道菜里面竟然这么有文化,我算是大长见识了。”
“完蛋,我有一些担心莫白了。”
虽然比赛还没有结束。
但是,李菲菲超强的表现,却是令一众看客无比担心起了莫白。哪怕刚才他们看到了莫白拿了一条大鱼,看上去的确是有创意,但现在来看,似乎大鱼除了体形庞大之外,也没有别的。如果整个菜也就是这一点看点,那么,毫无疑问,他们会觉得,莫白可能会输。
“众评委已经试吃了菲菲所做的四道菜,那么,我们来试吃一下莫白做的。”
这个时候,莫白所做的菜也刚刚做好。
“莫白,你还真的做的是整条大鱼呀。”
看到莫白通过两人将这一道菜搬了上来,主持人吓了一跳。
刚才他还以为莫白是分开这一条大鱼做四道菜呢,没想到,竟然是整条。
不过,这么大的鱼,怎么吃?
而且看起来这条鱼也只是熟了,好像并不是特别的有味口。
“莫白,你这道菜叫什么名字呢?”
试吃之时,主持人对着这一条几十斤重的大鱼问道。
“我这条鱼不是普通的鱼,他是鲷鱼。鲷鱼的富养价值丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒……等矿物质,至于这一道菜的名字嘛,先保密,大家试吃了之后我再说。”
莫白卖了个官子,暂且不说。
“看来莫白又搞起了神秘,不过,你这一道菜怎么吃?”
看着这么一条庞大的鱼,一众评委都不知道从哪里下手。
而一干电视机前的看客,这会儿也稍稍有一些失望。
“看来,莫白真要输了。”
“这条鱼也就是体形大而已,除此之外,没有其他的看点。”
“是呀,李菲菲的四道菜,一道比一道有内含,而且又有这么精湛的刀工,虽然之前我看好莫白,但现在如果让我投票,我也会投给李菲菲。”
“没错,说真的,莫白这一次PK如果是在前几场,说不定赢了,但现在,没戏。”
看着一众评委不知道哪里下手有些尴尬的样子,不少看客亦是叹气摇头的说道。
“呃,这个,不好意思,忘了剪掉绳子了。”
看到大家拿着筷子,吃也不是,不吃也不是,莫白尴尬的说道。
“绳子?”
“什么绳子?”
一众评委有一些莫明其妙。
不过,当他们看到莫白挑出了绑在鱼里面的细绳之后,20位评委也算是明白。
“原来不是直接吃呀。”
“不过,这么大的鱼,肉质肯定很粗,应该味道好不在哪去。”
其实很多厨师不是不想做大鱼。
而是大鱼处理起来麻烦,不过,更为关键的是,大鱼的肉质一向比较粗。
虽然看起来不错,但口感却很差。
莫白其实在一开始挑选大鱼的时候,一众评委都有一些不好看莫白。
直到现在,一众评委亦是如此。
不过,虽然有些失望,但不管怎么说,做为评委,他们还是要试吃的。
只是,就在一众评委准备在莫白解开绳子,试吃大鱼腹部里面的鱼肉时,一道惊人的图案却是令现场所有人都呆住。
“这是什么?”
“这鱼的图案怎么好像是一幅画面。”
“是呀,好美的图案。”
“我怎么看起来很熟悉的样子。”
一向很多美食都会经过特别的摆拼。
有的拼成动物的形状,有的拼成树木的形状。
正如刚才李菲菲将鱼拼成美人的图案一样。
只是,不管他们摆出什么样的图案,但看到莫白这一道菜的图案,却是深深的震撼了他们。
因为,在他们眼中,他们已经认出了这一幅图案。
“中国大陆图。”
是的,这一个图案,正是中国地图的形状。
“中国图。”
“这竟然是中国大陆图。”
“天呐,这怎么可能,这怎么可能……”
只是那么一眼,无数看客却是全体沸腾起来。
他们看过了太多的美食。
他们也吃过太多的菜系。
但是,莫白这一道展现如中国大陆版图的美食出来之时,内心的震撼简直无以复加。
什么美人卷珠帘。
什么美人迟暮。
什么美人思春。
在这一道中国大陆图面前,此前李菲菲的四道菜却是一点儿也上不得台面。
而这时,莫白也真正说出了这一道菜的名字。
他的名字,叫做《真鲷大陆图》。
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