第156章

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说是茶肆，自然要有好茶。卫宽这几年连面都没照过，其实都是在细心呵护那几亩灵茶田。那是宛玉茶园不对外销售的特殊茶叶，除了采摘有严格的要求之外，炒制都是卫宽一个人来的，多有经验的老制茶师都不允许动手。所以这几年下来，产量也才二十几斤，估计供应红尘茶肆是够了。何况还有灵药泡茶的呢。

三杯茶祭，茶水倾倒在门口之后，原本无人的街道上人影开始从模糊变成了清晰。张志凡要不是脸鬼都见过了，这样的情形也真是挺吓人的。

白傲把澜雀放出来，让她在后厨帮忙，这么一个不苟言笑的雀妖当跑堂还不如白宵最起码帅到人神共愤。大花再一次看到澜雀绕着人家就一顿说。估计澜雀以前也没少被大花这么碎叨过，也没烦他，反而像姐姐一样摸了摸大花的头发，最后让他该哪儿玩就哪儿玩去了。

茶肆开张自然就会有人进来。但每一家海网中的生意都一样，没缘分的人是进不来的。不过只要来过一次，再想来就会容易得多。所以这头一天晚上，总共也就进了四个……暂且算是人吧。

头一个来的是一位白发苍苍的老者。穿的是一身奇异的古风衣服，进门之后第一件是就是要了一壶茶和一盘灵果。

功德宴说是宴席的全菜单不假，但单点也是可以的。白宵一脸认真地把菜单递到老者面前：“请您点餐。”

老者愣了一下，看了看白宵，又看了看自己面前已经摆好的灵茶和灵果。“我不是要了茶和果子？你们这不是茶馆是饭馆儿啊？”

张志凡正在柜台后面摆放他做好的茶果，这里放东西跟空间一样都是保鲜保温的，根本不用担心坏掉。听完这话，他当时就笑出来了。“我就说吧！你还总说我没欣赏水平！”

白傲脸黑着。“白宵，客人要什么自然会点，以后不许推销。”

白宵也不觉得这是在责怪自己。“哦”了一声就打算退回去。不过老者明白了这不光有茶有果还是饭馆儿，兴趣就来了。其实在海网里饭馆是有不少，但不管是在什么时空，好吃和不好吃都是存在的。修真者也有挑剔的。更有过了辟谷期的大仙们本来并不需要吃东西，但有时候也会吃一些美味的灵气菜肴犒劳一下自己的舌头。所以味道好坏至关重要。海网里的饭馆儿他可以说都吃遍了，新来一家自然也有要尝试一下。“慢着！既然是饭馆儿，我就点几样吧。只是我建议你们在门口挑一个酒菜的幌子，这名字的确挺让人误解的。话又说回来，你们家的灵茶味道十分特别，灵气虽然不是最充裕的，味道却极好。果子尤其不错。”

大花好歹也当了一阵子的跑堂，客人的话他接得可快了。“跟您说吧。我们家主人做的功德宴才叫好吃呢！不但灵气充沛，而且手艺极好。一会儿保您满意！”

老者最终点了荔枝荷花鸭、玫瑰五香凤肝还有一碗桑芽糯米粥。三样食物看着不多，其实都是耗功夫的。好在红尘茶肆的厨房就如同另外一个空间，进去工作多久外头都不会有太大改变，倒也不用担心客人会因为等菜而着急。

这玫瑰五香凤肝腌制和晾晒的时间就要四个小时。洗干净的鸡肝得用盐、耗油、生抽、糖、沙姜粉、五香粉和柱候酱及酱汁拌匀腌制，然后淋上玫瑰酒。腌制两个小时之后再从腌料里拿出来晾到表面干爽。之后放到烤炉里烤到滴油，这才算是做好。里外里差不多要五个小时的时间。张志凡想想就觉得蛋疼。索性就一口气做了五十斤的凤肝。反正做好了以后有人再要直接装盘就行。

做这个的功夫他又煮了粥。这粥算是最简单的了。只要把春天生的桑芽焙干，然后煎水去渣取汁来用，放上糯米去煮成粥就算完了。但他们并没有焙干的桑芽，所以只能现用新鲜的孩子做。这粥虽说在功德宴里用的是灵植和灵米，可就算是用普通的食材做也有不错的效果。他在师父给的书上看过这粥的功效。能益肝明目，尤其适合肝火旺盛导致的眼睛不清。想到最近姥姥和郝奶奶以为内照顾两个孩子加上过年时吃了太多肉，这两天总说眼睛不太得劲儿，花得厉害。他就索性煮了老大一锅，打算带回去一小锅当明天的早餐。

至于这荔枝荷花鸭可是比较啰嗦的。虽说做法不难，可准备工作不少。鸭子洗干净汆水之后去了嘴和内脏敲断脊骨。取一朵新鲜的荷花摘下花瓣，汆水之后赶紧捞出来。新鲜的荔枝去壳去核之后切成两半。熟火腿切成丁。生的猪瘦肉切成小块。等到真正入锅的时候倒是省力。直接拿一个蒸盆，先把火腿、猪肉和葱姜丝放进去，再放鸭子，然后淋上黄酒。再加上水，盖好盖子用湿纸封口。蒸两个小时，直到鸭肉软烂之后，再拿出里面的葱姜火腿和猪肉，并撇去汤上的油和泡沫。这时候把荔枝和荷花放进去，加上清汤继续蒸个二十分钟就成。

所以这三样东西就让张志凡在厨房里忙活了四个小时。至于那凤肝，他实在是扛不住时候，后来就借用了空间里的加速阵，效果还是相当不错的。

等到把三样东西端了出去，他就满脸期待地坐到了柜台里面。也不知道是担心客人说不好吃，还是想听人家夸他。

结果当然是最后那样。老者首先品的就是那凤肝。旁的不论，就说那玫瑰酒就是极品货色了，更别说其他食材调料也都是好东西。加上张志凡烤的火候正好，只一口老者就赞叹了：“这五香凤肝果然不俗！好！实在是好！”

作者有话要说：锵锵锵！茶肆终于开业了！于是来人喝茶没不着调点餐23333333333333.凡凡大得意ING！！