第三十六章

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第一站到的是县称。县里很热闹。店铺林立。酒肆茶肆很多。紫萝和山查他们好奇的东瞧西望。

他们直接来到了县城的总店。木家镇上的饭馆都是从这里拉出去的分店。他们到的时候正好是下午上客的时间。掌柜的一看是他们赶紧起身相迎。

“东家，你们到了，请上楼！”东家恭敬的行了一个礼。带着众人上了楼。

楼上的雅间很别致。一看就是精心打造的。

“这是木公子。以后你们看到他就像看到我一样！”这里面的人就是紫萝他不熟悉。赵寒直接嘱咐掌柜的以后见了紫萝不能怠慢。

“是！木公子！”说完朝紫萝恭身行礼。紫萝赶紧回礼。

“掌柜的，你去忙吧！给我们送点酒菜过来！”

“是，东家！”说完告退下去。

不一会小松他们就去打来水让他们洗洗。

坐下，端起刚沏好的茶，揭开茶杯盖。茶水清透，茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味。好茶啊！就是冲泡方法把茶本身的精隋没发挥出来。

“茶怎么样？”

“大哥要我说真的么？”

“恩！你说吧！”

“还行，就是冲泡的方法欠缺了！这铁观音的味道没有发挥出来。”

“哦？那该如何冲泡？”

让山查到车上取来自己带来的茶具。

“铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷，但是冲泡步骤一定要掌握，毕竟三分茶七分泡嘛！你们看我的这套茶具是不是与众不同呢？”紫萝顿了顿。

“首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫。然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放上罩纱制作成的过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉，因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此，一般第一道茶都不饮用，而是以快速冲泡比较好。接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这次要盖上盖子。一般来说，第二道茶通常要浸泡。从一数到十五就是十五秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然，也可以根据个人的喜好来稍作调整，喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间。”紫萝一边给他们讲解然后将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，一一递给他们品饮。

“怎么样？是不是和刚刚有很大的差别，最主要的是铁观音本身的韵味出来了吧？”紫萝打趣着他们。

众人还在茶香中遨游，被那悠长的韵味给迷住了。紫萝没打扰他们，让他们慢慢品味。

“你刚刚泡茶的方式和我们不一样啊！”

“对，这是茶道，茶道就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，”清静、恬澹“”内省修行“是茶道精神茶文化的核心，也是茶文化的灵魂。好的茶叶要配上好水，好茶器具才能制作出好的茶汤。缺一不可。”紫萝给他们普及茶道知识。