第三百五十四章 香辣麻花南美虾

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当王铭回到蟹天蟹地的时候，厨房的员工已经开始陆续的进入厨房，在吧台交代冯丽娟留下一间小包房之后，与林夕两人对着二楼办公室行去。

二楼办公室，看着林夕坐了下来，王铭倒了杯水，放在了沙发前的茶几上面：“喝点水，想好晚上吃什么了么？”

“你安排吧，我相信王铭哥的手艺，不管做什么都好吃。”忙了一上午，此时坐在沙发上，心神也都放松了很多，林夕左看右看，第二次来蟹天蟹地，依旧有些新奇的地方。

“好，那晚上我亲自下厨。”王铭若有所思的点了点头，声音刚刚落下，办公室的响起敲门声，接着，林飞的身影走了进来，在看到林夕的时候，明显的为之一愣。

“小夕…你怎么来了？”林飞有些懵逼，这时候林夕应该在学校，然而却出现在这里。

“今天都是自习课，再说，这么久没看到你，人家想你了嘛。”林夕站了起来，对着林飞撒娇的说道，而这一招果然管用，使得林飞瞬间败下阵来，跟王铭打过招呼之后，在一旁坐了下来。

“我还不知道你，馋虫又作祟了吧？不过，下次的话可不能随便麻烦王总了，他事情很多的。”林飞再度说道，随着他的声音落下，林夕哦了一声，点头时，对着王铭隐蔽的吐了吐舌尖。

“那…走吧，也快到开餐的时间了，下去准备一下。”王铭站了起来，对着林飞开口说道，而随着他的声音落下，林飞点了点头，也是站了起来。

三人在二楼的小包厢门口停了下来，在将林夕安排在包房内后，两人一前一后的对着厨房内行去。

“麻烦你了，这丫头就这样子，我有时候都拿她没办法。”林飞开口说道，话音内充满了无奈。

“没什么，你妹和我妹有什么区别？”王铭笑了笑，掩饰着脸上的尴尬，内心则是有了一丝负罪感，林夕的年龄，似乎…真的小了一点。

进了厨房之后，王铭开始着手准备晚上的菜式，尾墩上，王铭手中拿着原材料，快速的切配着，引得不少人都将目光注视而来。

王铭准备的菜肴并不在主厨力荐之内，可也算是别出心裁，将一切准备妥当之后，所有切配好的原材料，被放在了三号炒锅身后的调理台上。

“好几天没看到王总做菜了，又有眼福了。”

“桂鱼，看这样子，似乎要做新菜呢。”

这时候，厨房并不忙碌，因此，大多数人都围拢了过来，将三号炒锅身后的调理台围拢之后，小不点也费劲的挤在了前方，睁大眼睛看着上面的原材料。

“锡纸气泡桂花鱼。”

看着小不点一脸的求知欲，王铭轻声的开口说道，接着，将背部切成五厘米左右粗细的条状桂鱼拎了起来。这桂鱼又叫鳌花鱼，属于脂科鱼类，属于三花无罗中最为名贵的鱼类，肉质细嫩无比，而在国内市场，黑龙江盛产出来的桂鱼，味道更为绝伦。

将桂鱼放在一旁的小盆内，加入少量的食用盐，大葱姜，豆粉，食用油以及白糖之后，开始进行腌制。

王铭取过一口烤鱼盘，上面刷了黄油之后，将洋葱丝以及尖椒丝均匀的洒在上面，接着，取过一卷锡纸，裁剪下来一块之后，将腌制好的桂鱼反平铺了上去，用锡纸小心的将其包裹完毕之后，底部扎了几个小孔，压在了鱼盘内洋葱丝的上面。

这一道菜属于上桌烤食的菜肴，当然，在厨房内也能够进行烤制，不过为了气氛，王铭依旧选择将烤制的地点放在了餐桌上面。

准备完这一道菜之后，王铭将目光落在了另一道菜上面，转身将火焰点燃，随着火焰升腾之中，炒锅上火，注入清油之后，随着火焰升腾中，油温逐渐的升高了起来。

转身将挂了淀粉的南美虾拿了起来，放入锅内之后，随着油温升腾，开背的南美虾顿时变成了红色，在锅内蜷缩了起来，煎炸中，将其内多余的水份蒸发了六成左右的样子之后，王铭将其打捞了出来。

将炒锅快速的清理干净，放入干辣椒段爆香之后，葱姜蒜米入锅爆炒，接着，将切配好的青笋丝放入其内煸炒中，烹入少量的料酒，翻炒之下，将炸好控干净油的南美虾放入锅内，转身拿过准备好的小麻花，洒在锅内之后，放入芝麻爆香，翻炒之下，转身装盘出锅，与此同时，一股香辣的味道，迅速的弥漫开来。

“香辣麻花虾。”(未完待续。)