21、赤脚

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韭菜在皇宫外面是常见的菜品，御膳房里却不是每日都备。食用之后，口中有异味。主子们一般不吃，宫女太监们更是不敢吃。

哪天备了，还是某个有脸面的人提前交待的。

这日正好有。

不多，只有一大把。是皇太后特意要的，也是要吃饺子。

皇太后那是后宫第二人，领食材的小太监空手跑了回来。

“领回来，本宫做了给太后送过去。”佟宝珠道。

贵妃娘娘这样说了，御膳房自是不敢再留。还照着贵妃的吩咐，把面点厨子也派了过去。

佟宝珠说的亲手做，真的亲手做。待御厨把食材都备好，鸡蛋炒好，鲜肉剁碎后，她亲手调馅。

一个鸡蛋馅；一个鲜肉馅。

鸡蛋馅只放了芝麻油、盐和姜末；鲜肉馅除了这些之外，还加了小葱。

御厨来的时候，庖长专门交待过他，要把自己当哑巴。贵妃让做什么，就做什么。不可胡乱提点。

小厨房做出来的东西跟御膳房一样，那怎么行。娘娘们都把厨子拉到小厨房做饭，讨好皇帝，还有御膳房什么事啊。

御厨看着简单到没有任何技巧的做法，也不吱声。御膳房的做法，可是有十几道工序的，只说调味料就有七八种。

有，她也有一点小技巧，拌肉馅的时候，一点一点的往里面加水，一共加了五次水。

韭菜馅饺子就是吃个鲜。佟宝珠是算好的时间，待饺子煮出来之后，正好是御膳房往乾清宫里送膳时间。

差了两个腿脚麻利的小太监，分别往乾清宫和寿康宫里送，特意叮嘱跑快点。

乾清宫里，康熙趁着午膳这段时间，同两位汉人侍读学士聊天。一位是高士奇，一位是张英。

聊的是如何才能让更多的江南学子参加科考。

将士兵马已经布置下去了，剿灭叛贼是迟早的事，接下来的政务重点是富国强民。老百姓的日子过的好了，才不再想着反清复明。

治国首要的是人才。

可是人才最是难得，现在整个朝廷，汉人官员两成都不到，还大多是些平庸之辈。很多有才能的人不愿参加科考，不愿意在满人的统治下做官，尤其是江南学子们。

“皇上可以考虑修订前朝的历史，让天下人知道，皇上是尊重前朝有能之士的。前朝后朝官员腐败，致使民不聊生，被大清所代替，是顺应天意。”高士奇说。

康熙：“先帝在时，就考虑修明史。一直没修起来，说到底还是缺人。要说现在是修明史的最佳时机。一文一武，与平叛双管齐下。做的好，有利于平叛。”

“号诏天下博学之士修明史，这法子可行得通？待他们修了明史，再为皇上所用。”张英说。

康熙黯然：“倘若旨意颁下去了，没一个人来呢？”

有这种可能，那些饱读经史子集的汉人都是很有风骨的，饿死都不愿为满清卖力。

两位汉人官员沉默了。

就是在这个时候，梁九功进来，垂手躬立在康熙两步远的地方，低声道：“主子，有信来。”

康熙看了眼，耷拉脑袋的臣子，“你们想想有什么法子，让他们来为国出力，尤其是影响力大的，一定要来。”顿了一下，又道，“不能强逼。”

高士奇：“……”不强逼，他们根本不会来。

张英：“……”我为什么要多嘴。

康熙：“你们退下吧，回去好好想想。”说这句话的同时，向梁九功伸出了手。

“花生可去除韭菜的清香。”

康熙看过没头没尾的一句话，看向梁九功问：“什么时候收到的？”

“一刻钟前。那边交待，一定让主子在饭前看。午膳已经摆好了，请主子移步。”

康熙看到白瓷盘里的饺子，还有一小碟生花生米，听着布膳太监说：“这是贵妃娘娘亲手做的韭菜鸡蛋馅饺子和韭菜鲜肉馅饺子。”

他明白信里的意思了。

韭菜是什么味道，康熙记忆有些模糊，但绝不是清香。若是清香，不可能不出现在他的膳食里。

他不挑食，没出现过的菜品，只能有一种理由，那就是有异味。

躺在小碟子里的花生米，仿佛在说：“没事，有我们呢。”

“朕先品尝贵妃的手艺。”

康熙坐下来之后说。

夹起隐隐透着绿色的饺子，先咬了一小口，翠绿里带有点点鹅黄，色泽诱人。凑近了闻闻，清香？果然是清香。再一咬，满口清香。

再来一个。

布膳太监小心地提醒：“万岁爷，您要不要蘸点料汁？”

“不用，就这样食用，保持原味最好。”

虽然装了两个盘子，但其实每个盘子里只有四个饺子。加起来，就是八个。

转眼就见了底。