第717章 水产资源

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除了发展农业以外，雷晓飞在天南岛上的改革策略中，还有一项重中之重的计划，就是开发这里的渔业。

雷晓飞从前世的资料中得知，天南岛的水产资源非常丰富。这个应该是大华第二大的岛上，水产资源具有海洋渔场广、海产品种多、水产生长快、渔汛期长等特点。

前世在海滨城市长大的雷晓飞，当然就知道水产对当地经济价值的重要性，也当然就知道应该如何对水产资源加以利用。

在雷晓飞前世时，海鲜可是一种风行世界的高档食品。那时，一些极品的海产，只有富有人家才能享用，如鱼翅、鲍鱼、海参等；还有一些高档的海产，人们也不惜耗费成本，把它们越洋过洲地运送到世界各地去卖；更多的普通海产，就销往到全国各地那些没有海产资源的地方销售。

那时候，因为海产有经济价值，许多沿海的地方就不惜成本，建造浅海养殖场，养殖珍贵的、有价值的海特产品种。雷晓飞从资料知道天南岛这个地方，在他前世时，就曾建有不少的浅海养殖场。

在当代，由于条件、技术的限制，要办养殖场肯定就是不可能的事，单是饲料、供氧等方面，已经无法解决。所以，发展当代的渔业，说白了，就是想办法到海洋这个取之不尽的聚宝盆里去捕捞。

幸好在当代，还没有像雷晓飞前世时那样，运用机械、声纳等先进方法，大捉滥捉、乱捞乱捕，海里的资源多得是，足够让他们去开发而不怕损害资源，否则，我们这位有环保、生态意识的雷小哥，就要重新慎重考虑他的水产发展计划。

水产的经济价值，除了裹腹之外，当然就是销售了。受当代的交通条件、技术条件限制，要把水产销售出去的局限性也很大。海鲜离开海之后的成活条件苛刻，在没有供氧、冷藏设置的当代，要把水产销售到远一点的地方，都极为困难。

针对这些现状，雷晓飞对天南岛水产资源的利用，准备先是解决当地人的裹腹。要做到这一点，就要教会这里的人识别能够吃的水产，否则，出现像他前世故乡那渔村一样、拿美味来避邪的事，就是暴殄天物啦。另外，还要想办法提高当地渔民的捕捞能力。

说到吃的知识，我们的“厨神”雷晓飞当然就是专家啦。何况他还有前世那广博的见识支撑，对海产又是那么熟悉。

每到一个渔村，雷晓飞都会让当地的渔民，把他们当天捞捕到的所有东西，拿来让他过目。然后，他边把那些海产分门别类，边一一教在场的渔民识别这些海产，最后，他又挑选出一些有代表性的海产，现场动手做成菜，既解决自己这班人伙食，又能让渔民见识、品尝。

雷晓飞这个举动，就喜欢了张真人、洪七公和胡医师三人，让他们每日都笑到见牙不见眼。上岛的这段时间里，雷晓飞每刻都要投身到百忙之中，哪还有时间做菜？所以，近两个月了，用胡医师这个最小的“老顽童”的话来说，就是“口已经淡出了鸟来”

现在，雷晓飞每天在用不同种类的海产、变换烹调方式来现场示范教学，哪还不正中他们的下怀？几人当然就放开肚皮，大块朵颐啦。

自从雷晓飞开始了这个边吃边教的示范教学后，他就善解人意地顺带解决了随行这几位馋鬼的问题，让他们领头试吃。张真人等三人对雷小哥的这个任务，当然就喜上心头了，如果不是雷小哥不好那一套，他们一定当场就给雷小哥来个像“鬼佬”那样的热情拥抱，然后再亲上一口。

海鲜类做的菜，基本都是些营养丰富、高蛋白的菜。高蛋白的食品，可就不是人人都能吃，就是正常人吃多了，也会有恙。胡医师有次就闹出了一个笑话来。