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“娘,我来吧!”李萍看看母亲的脸色,笑着拍拍可怜巴巴的大嫂,自己上阵。
刚她在外头看了,外头的两个灶头里一个焖着肉,一个熬汤。所以这里大锅正蒸着菜,而母亲正在手把手的教陈静切卤味。
因为只有自己人,李娘子准备了一个阔口盘子,把各种卤味按着荤素搭配,摆成卤味拼盘,这个是考刀功的,明显是有些为难陈静了。
“妹妹,我自己来。”陈静吸了一下鼻子,明明已经在家里培训过了,怎么到了李娘子跟前,一分也使不出来了。
“没事,你第一次做,能这样很好了。以后看熟了,就会做了。”李萍接过了刀子,小心的片着猪舌,这个要切得很薄,才会透味。
每一种内脏的切法其实不同的,李萍其实都不太清楚,也是李娘子边教,她边切。只是因为做惯了,于是做得比陈静略好一点。
陈静看小姑也是要被教的,心里好受多了,不一会儿,拼盘切好了。李娘子才想起,“你怎么现在就回来了。”
“哦,事情做完了,就回来了。”她看看边上拌好的藕丝,“就这么几个人,要炸这个吗?”
“要的,我答应让静儿带回去,给豪哥儿吃。”李娘子忙说道。
“唉,又不是什么好东西。”
“不可以骗小孩。”李娘子忙去起油锅了。
李萍对陈静笑了一下,现在她觉得陈静今天比自己悲剧。她那愚蠢的婆婆,跟自己这好心却坏嘴的婆婆,其实自己老娘更难对付。因为你知道她不是故意为难你,所以只能生受了。
有了李萍的帮忙,动作明显快多了,很快,堂屋里就摆了一桌子。这回打开了他们待客用的大圆桌面,这样六口人,就能坐得很宽松了。
中间放的是大骨汤,大骨剁成小块,汤非常浓,也是放的萝卜,但几乎看不到骨头了,汤色真像羊奶一样了;
边上八个菜,有烧着整个鸡蛋的红烧肉,肉切得比刚刚李萍在曾家切得小块很多,因为配上了鸡蛋,于是只能放上好大的一海碗;
整鸡是黄焖的,看着金黄油亮;一条整鱼放在中间,当成看菜;但边上却还有一个糟鱼片,这才是给大家吃的;卤水拼盘,也占了大大的一块地方;更不要说放在一个竹篱装的炸藕海了。
明明桌子比曾家的大,看着菜不如李萍在曾家做得多,但桌子上,真是碗上摞盘子,感觉上,连餐具都摆不上一般。(未完待续。)
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