3、发展外卖服务

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第二天，韩书苓比之前起的更早，因为她今天还要准备酸梅汤，怕时间不够。

她看了看昨晚送过来的材料，一样没少。

熬制酸梅汤需要干山楂、甘草、陈皮、干乌梅、乌枣、冰糖豆蔻、洛神花、干桂花，这些都被按照一锅的量分好了，她不用再费心去分，煮一锅拿一包就行。

将除了洛神花、桂花和冰糖的食材清洗一遍，加水浸泡半个小时。

在这半个小时里面，她把屠夫送来的猪筒骨洗净放锅炖。

等把猪筒骨处理好，材料浸泡的也差不多了。

清水放入砂锅，把浸泡好的材料也一并放入，大火烧开，转小火熬一个时辰，之后停火加冰糖，撒入桂花、洛神花，闷着放凉，过滤之后即可食用，要是有冷藏就更好了。

天逐渐亮了，街上热闹起来。来吃麻辣烫的都可以免费喝一碗酸梅汤，酸梅汤很受欢迎，酸酸甜甜的还止渴，开胃解暑，在食欲不振的夏日使人开胃了不少，所以他们点菜都点的多了。

今天的生意特别好，宋宥他们来的有点迟了，排了很久的队才排上，虽然他是帮过她，但公然走后门插队不太好，韩书苓为了补偿他们，还多盛了一碗酸梅汤给他们。

宋宥心想，算她会做，不枉费他的好心，而且他还排了这么久队，他去其地方都是直接进的，就是这韩书苓敢让他等。

宋宥看着眼前浓褐色的液体，特别怀疑它的味道，但看着小林子直接喝完一碗，他又不那么怀疑了。

因为酸梅汤的作用，生意又好起来了，而且比以前还要好，这几天酸梅汤每天煮两锅都不够，食材都备多了不少，每天早上都要提前更多时间起来洗食材了。

收摊时，他们都累的无精打采了，韩书苓想着这样下去不是办法啊，可是要她少做生意是不可能的，她不能跟钱过不去。

思前想后，她觉得是时候要招人了，现在先把店铺做大，等攒够钱再开分店。

跟老爹和老弟他们商量后，他们一致赞同，这几天可把他们累惨了，宁愿花点钱，多个人分担一下。

于是第二天她便在摊口前贴了告示，招一名厨娘，负责早上帮忙洗食材和碗筷，一天三十文钱，需要勤快利落的。

宋宥看到韩书苓招人，有点新奇，这么抠的人连桌椅都不舍得换，竟然舍得招人了。

他调侃：“是不是发财了，竟然还招人了，有钱了顺便把用餐环境改变一下啊。”

韩书苓知道她在调侃自己，也不恼，“世子就别开我玩笑了，这不是因为忙不过来了嘛，等我有钱了，肯定改变。”

宋宥突然想到什么，开口说道，“我父王明天在府，我不能出门，小林子也不能，所以没时间出来吃麻辣烫，你明天给我送过来，还有酸梅汤也要。对了，还要走后门，不能让人发现。”

他父王管他管的严，要是被父王发现他整天就知吃喝玩乐，那他就死定了。

韩书苓：“……”敢情是把她当成送外卖的了？她本来就忙不过来，人都还没招到，怎么有空给他送？

等等，她眼睛一亮，对啊，送外卖，她怎么没想到。

要是他们都提前一天预订第二天要吃什么，那她就可以根据订单去采购食材了，这样就不会造成一些食材不够，一些食材浪费的局面了。

而且这样客人就不用排长队了，一些客人看到长队就直接选择不吃了，这样一来，她也就流失客户了。

越想越觉得送外卖可行，只是这实际操作起来还是有困难。

首先最重要的就是这人手问题，没有像现代那样有电动车，单纯靠步行送外卖，需要时间长，也就需要更多的人了；其次是打包盒的问题，在这里只有木盒打包盒，木盒打包盒制造时间长，偏贵。

她渐渐冷静下来，这事还不能操之过急，她需要好好想一下，做个完善的计划。

宋宥看着眼前人一会激动，一会兴奋，一会又可惜，之后摇了摇头。

怕不是傻了吧，他看不下去了，伸手到她眼前晃了晃，“喂，想什么呢你？”

韩书苓回神，爽朗的笑了笑，拍了拍他的肩膀，“行，想吃啥，写下来，明天中午空闲的时候给你送。”

当然要送，到时候她还有事情要拜托他呢。

宋宥把她的手拿开，看着她逐渐变态的笑容，勉强笑了笑，“要是实在没时间，就算了。”他感觉她可能忙坏了，脑子都不太好使了。

韩书苓是说干就干的性格，晚上洗漱完，韩书苓回到房间就把小金库拿来出来，又拿来一张纸和笔。

要想把麻辣烫做大，投资是必然的，她没拉到投资人，所以只能自己投资自己了。

她算了很久，要是搞外卖，首先外卖员要有，至于几个，她想一开始先不招这么多，先招三个，按他们送单的单数结算工钱，一单两文钱。

因为是提前预定，所以和现代的有点不同，这有个好处就是：在附近区域的订单可以由同一个人送。

外卖的配送费根据距离收费，在西街范围内的免配送费，超过西街的要加钱。看之后外卖的情况，订单的多少再决定减少或者多招外卖员，她把预计这一个月的外卖员的工钱记录下来。