45、烤肉店

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大伙儿都等着烤肉店的开业,终于，田瑞订购的烤炉托盘终于到了，酒水也陆陆续续的开始搬了。

县城里三十五万的人口,十家店分散在县里的各个位置，倒也不算十分密集。

当初跟田瑞的那?些帮工,经过了烤串店的锻炼,现在都暂且当为各店的店长,至于能不能胜任要先工作?一?段时间再看?。

田瑞招聘那?三十个人,每个店分三个人，俩个负责后厨,一?个店长一?个服务员负责前面。

管理十家店铺的总店长是白猛，他每天去各店里揽总查看?。

每个店里除了他们之外,还专门有一?个收银的姑娘,专门负责收钱。

如果出现了问?题，田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。

他们已经做了很多的准备,但还怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子，田瑞特意给?肉串的老摊子放了三天的假，这样每个店铺又能分到一?个临时的帮工。

很快田瑞的店铺开业了。

中午噼里啪啦放了鞭炮，新来的客人手里都有赠菜的劵，都想来尝尝田瑞花了大力气?弄出来的烤肉到底是什么样？

坐在位置,先上了一?盘赠送的辣白菜,还有香甜的南瓜羹。

南瓜蒸熟之后早就搅碎了，粘稠香甜一?点?没有颗粒感,这么好吃的南瓜羹在外头怎么也得卖点?钱，居然是白给?的，除了这个之外，还有香甜的蜜薯,吃着又甜又面。

几个赠送的菜品皆是不俗。

很快炭火上了桌子，食客们一?下子热了起?来，烧烤专用的帘子也上来了。

外头专门定做了一?圈围绕烤盘的环形凹炉，服务员拿着大茶壶往里面浇灌了一?层蛋羹液，吃着烧烤略等一?会儿蛋羹就熟了，倒时候拿着勺子舀着吃。

居然也是赠送的！

客人们一?进屋就察觉出不同来。这里装修的很漂亮，跟寻常的饭店不一?样。在这边坐下，赠送的小食让他们目不暇接。

很快他们把自己的赠菜票拿上来，服务员见状就给?他们上了，他的赠菜票是一?盘牛肋条。

老食客偷偷看?了，他们的虽然是赠菜，但是跟旁边桌点?菜上的是一?样的，并没有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一?张塑封的纸他又点?了一?盘腌制肉，在服务员的建议之下点?了一?盘生菜，又给?在座每人点?了一?瓶啤酒。

他们肉都是提前准备好的，上菜非常的快。

没一?会儿就全上齐了，直接把肉放在烤盘上。就听见烤肉滋滋的声音。

他们点?的牛肋条是一?片一?片的肉，周围还有专门的门店经理帮着给?肉翻面，之后再用专属的剪刀剪成一?片一?片的，比较方便吃。

他们这里炭火充足，没一?会儿就烤好了。

老食客拿起?一?片完整的生菜叶，放上一?片烤的滋滋冒油的牛肉，再抹上一?点?烧烤酱。夹了一?点?生蒜片，辣椒圈，一?口咬下去。

肉香极了，那?一?点?点?的油腻也被生菜给?化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连里面那?生蒜片和辣椒圈也给?肉香增了味??。

更重要的是肉都是他们自己烤的，有喜欢吃焦香的，也有人喜欢鲜嫩的。自己动手更有乐趣。

“这个好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一?些，像最贵的雪花肉三块钱一?盘。牛肋条两块，猪五花也要一?块五，还有一?些肥肠之类的特色荤菜，也跟牛肋条卖一?个价，蔬菜都五毛钱一?盘。

一?盘肉看?着不少，他们这个桌有四个人，一?人吃两次一?盘肉就没了，馋瘾一?上来恨不得吃他个十几盘。

“再来两盘肋条，要腌制的。你们这腌制的多少钱？”有食客问?着。

田瑞也在这家店里帮忙，??：“腌制的跟不腌的一?个价，个人口味不同。”像他的蘸的烤肉酱就有四种?口味。哪怕是原味的肉也能吃出自己喜欢的感觉。

“再给?我加两盘！”

“服务员，给?我换个烤帘。”

“来两瓶酒。”

“肉，每样给?我上一?盘！”来这边的食客有的吃过田瑞家的美食，有的没吃过，都知???他们做吃的有两下子。可是烤肉一?出，真的是让大家欲罢不能。

尤其?是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥，正适合吃点?肉，把嘴里这一?点?甜往下压一?压。连小吃都搭配的这么好。

用生菜或者苏子叶卷好的烤肉，一?口一?个，烤肉的块头比肉串大，吃着更过瘾。

吃上一?口肉，再喝上一?口冰啤酒，更是绝了。