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民以食为天,老京城人好吃c会吃,吃已经成了京城的一大特色。

正因如此,京城小吃饮食类地摊最多,也最具烟火气。老京城的日常饮食,从早点到夜宵,从正餐到点心,无一不与地摊联系在一起。

像豆汁儿c米粥c豆腐脑c馄饨c元宵c八宝粥c切糕c炸糕c茯苓糕c芝麻火烧c窝窝头c麻花c红果c糖葫芦等等等等,不起眼的一个个小摊,内含南北饮食之乾坤。

正所谓麻花咸菜一肩挑,矮凳居然有几条。放在街头随便卖,开锅豆汁是商标。饮食摊是一道极具特色的都市风景线,也是老京城心里代代传承的永恒记忆。

隋欣个头高挑,走起路来风风火火,两条雪白的大长腿带领陈宇和符虎在潘家园四处穿梭。她对老京城好吃不贵的地摊文化很熟悉,给陈宇和符虎介绍的时候侃侃而谈,模样娇俏可爱。

符虎这个吃货问东问西,和隋欣热络地讨论着,陈宇却没咋搭话。

他望着隋欣,满怀欣慰。

隋欣穷,那自然不用多说。可是她穷,她依然活泼开朗,同时打几份工,始终对生活保持热情。这样的性格,真的非常难得。

她让陈宇想起了从前收废品的自己。

课业之余勤工俭学,起早贪黑地收废品,他究竟在坚持什么,他说不上来。总之,他不甘于平凡,他相信自己总有出头的一日,他坚信自己早晚能让孤儿院的阿姨和孩子们过上好日子。

或许,隋欣就是依靠着这样的信念,才每天对生活保持热情的吧

隋欣对陈宇来说,算是一个比较新鲜的女孩儿。

之前陈宇所有的红颜知己,无一例外,全是名门望族c富家千金。

林婉怡虽然不算富裕,可她爹是名震华夏的老神医林远山啊

苏晴虽然也是孤儿出身,可她后来被古贺家领养,甚至去外国留学了啊

至于宁海宋家的千金宋妍c宁海许家的外戚李梦涵c魔都黄家的千金黄安雅c魔都秦家的千金秦韵,自然不用多提。

而隋欣,她不是哪个大人物的女儿,她什么特殊身份都没有,只是个穷人。她仍在社会最底层苦苦挣扎,像一朵莲花,出淤泥而不染。

陈宇相信,哪怕她将来功成名就,也能做到濯清涟而不妖。

这样的人,才是真正的后浪。

“就这儿吧”隋欣带着陈宇和符虎来到一处她常来的地摊,打算请陈宇和符虎品尝豆汁儿焦圈。

焦圈是一种老京城传统特色小吃,其色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。焦圈可贮存十天半月,质不变,脆如初,酥而不皮。

焦圈是千百年来人们喜爱的食品,京城,男女老少都爱吃焦圈。

老京城人吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

宋代苏东坡曾写过一首诗,相传是华夏第一首产品广告诗:纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。

东坡肉的发明者c大厨苏东坡都为焦圈作诗,可想而知它有多么经典了。

至于豆汁儿,那更是京城小吃的代表之作,经典中的经典。

豆汁儿是老京城独具特色的传统小吃,根据文字记载有三百年的历史。

豆汁儿是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃c解毒c清火的功效。豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在京城地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

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