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鸭肠来自扁嘴兽,和鸡一样,鸭子也变异了,体型庞大,羽毛坚硬,它的肠子就和猪大肠一样大,一小段鸭肠就切了满满一盘子。

酱色的鸭肠放在瓷白的容器上面,显得格外滑亮,让人看了胃口大开,再配合浓浓的香气,绕是外公平时四平八稳的性格都微微动容,更别提其他人了。

灵灵眼巴巴地看着这盘鸭肠,小玉说得没错,这东西确实是香飘十里!

阮绮玉话落,她就迅速拿起了筷子,一小节鸭肠就稳稳落入口中。

鸭肠此时浸淫了各种香料的滋味,越嚼越香,吞下后果真唇齿留香!

灵灵埋头苦吃,大家也不甘心落后,筷子化为残影,鸭肠瞬间下去了一半。

阮绮玉不像家人夹了好几筷子,灵敏的舌头慢慢品尝着其中的滋味,鸭肠脆嫩,各种调料的配比真真正好,卤出来的鸭肠咸度适中,卤料包里放了不少辣椒,给它添了一丝丝辣味。

卤制时间她也把握得不错,既让鸭肠渗透了卤汁,又保持了韧性,脆嫩Q弹,胃口一下子就被打?开了,吃了还想吃,简直停不下来。

“没想到臭烘烘的扁嘴兽的肠子经过卤制竟这么香!”

“就着这卤味我能吃下两碗白米饭!”

“味道不错。”

……

外婆更是欣喜,对未来的摊子生意充满了信心,这么香的东西根本就不愁卖!

阮绮玉听着家人的阵阵惊呼,嘴角高高翘起,一边利落地把卤锅里的鸭肠全部捞出,这东西热有热的滋味,冷有冷的味道,各有千秋。

头部、耳朵、蹄子和翅膀等部位的肉质比较肥厚,卤制的时间较长,此时还没到出锅的时候。

她便让外婆看着这锅卤水,自己则是又拿出一个大锅,熬起了另一锅卤汁的汤底,这是专门为海鲜而卤制的。

水凝星是一颗海洋星球,靠海吃海,海鲜自然得担起重担,卤制海鲜的滋味比起家畜家禽的内脏来说不遑多让,以前她就很喜欢吃卤海带、鱿鱼和小章鱼等,现在可不能错过。

两口大锅滚烫沸腾,浓浓的味道越飘越远,路家的邻居门就受不了了,尤其是因为过年而回老家的小孩子们,他们不像大人有强大的自制力,他们只知道自己馋了,就想要吃到这香香的食物,奶奶/外婆跟路家老太太学来的手艺已经糊弄不了他们了。

没办法?,孩子都是小心肝,各自的奶奶/外婆只能牵着小孩儿的手前来寻找“罪魁祸首”。

不约而同、不由自主都往路家方向走。

能把食物做得这般十里飘香的,只能是路家张大姐了,不过好像近日来她的手艺越发?精进了。

各自纳闷张妹子/张姐的手艺怎能进步这么快,不一会儿,大家伙在路家门口碰面。

面面相觑,低头一看,几个小团子眼里都泡着泪,鼻尖红红,瘪着小嘴,看起来好不可怜。

见?此情景,长辈们都笑了起来:“这路家真是好手艺,竟把咱家的小孩儿都一同馋哭了。”

“可不是,一大早空气中就弥漫着一股鲜香,现在到中午了,味道真是越来越浓了,不怕你笑话,我一个大人都馋得直流口水,更别提家里的小孩了。”

“没错,那咱就敲门?看看路大姐又做了什么好吃的?”

“行!”

路家的门铃便响了起来。

“替罪羊”外婆通过远程监控看到了大门外的情况,顿时乐了,她回头对外孙女打趣道:“小玉,你又把人家小孩馋哭了。”

阮绮玉此时正埋头搅动卤锅里的肉类,听到这话抬起头来一脸的茫然。

外婆没有仔细解释,打?开了大门,让相熟的邻居进来。

几人闻香而来,几乎不用外婆的领路,径直来到了厨房。

路家的厨房是半开放式的,通风情况良好,但是这块区域的浓香还是久久不散,小孩们也不怕生,纷纷放开了长辈的手,跑到大锅前面,啃着手指,眼睛发?亮地看着咕咚冒着热气的大锅。

“路妹子,你这又做的什么好吃的?”

路家一直生活在这里,与隔壁的邻居相处得非常不错,这几家人都是平时经常有来往,脾性大多了解,外婆一听这话就知道他们的目的了。

不过她也生不出什么不悦,实在是外孙女熬制的卤汁气味太过霸道,她自己都馋,邻居们都是正常人,有与她一样的反应是再正常不过了。

她好笑道:“这可不是我的手艺,是我这外孙女做的卤肉,正好,现在卤制好了一部分,既然大家都来了,那就替她尝尝味道,也好给她提提建议。”

一个利落的老妇人摆摆手,笑得一团和气道:“这可不敢,我可算是你徒弟,她不得祖师爷了?我一个徒孙怎敢提建议?”

这话说得没错,邻居几个的手艺都是跟外婆学的,几人闲时都凑在一块儿聊天研究厨艺。

这边聊得热火朝天,那边阮绮玉用筷子往肉里一戳,穿皮而过,里面的肉也变成了好看的酱色,她暗自点头,熄灭了火源。

偏头对阮平涛说:“爸爸,东西都好了,您给帮帮忙,把东西捞起来吧。”她自己则是拣出不同部位的肉,来到了里边的切菜台前,小孩们似乎跟着她就有好吃的,都紧紧跟着她,一个不落。

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