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关于府城开店的事,苏映巧还是全交给了陈三石。

并把那六个培训好、正闲着的新员工给了他。

陈三石在家待了四五天,便又回了府城。

徐芳儿依然跟在他的身边,形影不离的。

不久之后,陈三石寄回了一封信,说在府城开的三个店都已经顺利开业了,其中两个生意还不错,就是螺蛳粉店有点惨淡,很多人闻着味都不愿进来,更别说品尝了。

对苏映巧来说,螺蛳粉店的这个“遇冷”在意料之中,在镇上开的这个螺蛳粉店之所以生意不错,是因为她在这里算是有点名气的,很多人都愿尝试她开发的新美食。

府城不一样,人们根本不认识她。

在府城,她就是个无名之辈!

可以说,群众基础为零!

她给陈三石回了信,让他淡定,时间能够证明一切,既然另外两个店铺的生意不错,久而久之,有了口碑,自然也就能够引流到螺蛳粉店这边。

陈三石收到了信,徐芳儿问:“娘在信上都说了什么?”

“说螺蛳粉店要继续开着,要耐得住寂寞,不要急。”陈三石笑着道,“其实,我也是这么想的,前期亏就亏了,只要往后能挣回来,现在的问题,都不是问题!”

他也没想过要把螺蛳粉店关了。

就是寄了信,吐槽了一番而已。

徐芳儿点头,道:“螺蛳粉能在镇上成功,我相信,在这里,也肯定能成功,就是时间问题。”

换言之,只要能引流过去,让人们进店尝试,当下的问题也会迎刃而解!

开店一个月后,陈三石又写了一封信回来,说现在米粉店、小吃店的生意都有火爆的趋势,店里得增派人手了,不然,会忙不过来。不过,他打算自己请人,不用劳烦母亲,并说他挑人的规格也会很严。

对于他的“严”,苏映巧觉得,只会比她更严。

因为,他心中的那种担忧,明显比她要重很多。

所以,这个事让他自己办,她是不怎么担心的。

府城到底是澜庆府的中心,城市的规模是苍末镇的十几、几十倍,繁华得很,客流就不用说了。

所以,一旦在那里开的店火起来,店里肯定是要额外增添人手的!

此外,陈三石在府城开的三个店,店铺规模也比镇上的三个店要大很多!

因为前期是刚刚开店,又没什么名气,所以两个员工完全是应付得来的。

但,很快,陈三石就感觉到了压力!

甚至还把螺蛳粉店的一个员工给叫到米粉店这边帮忙,以至于螺蛳粉店那边只剩一个店员在看店,但对现阶段来说却也足够了!

毕竟,螺蛳粉店的客人,少得出奇!

又过了一个月,陈三石回信说,人手的问题已经解决了,叫母亲不用担心,还说螺蛳粉店的客人也开始变得多了,有增长之势。

这是个好兆头!

因为忙,陈三石一直没空回来,都是给苏映巧寄信说店里的情况。

他一个人操心三个店,确实不容易,每天都很忙。

但,因为三个店就在同一条街,他倒是还管得来。

而且,徐芳儿也帮了不少的忙,并不仅仅是他一个人在“战斗”。

看着三叔的来信,陈清清道:“奶奶,我们在这边也比较清闲,要不,让我们过去帮忙好了?这个店长,我不当了。”

其实,在这边,真的很闲!

店里的两个员工,勤快得很,做事也很麻利,基本上应付得来每天的客流。

“真的要去?”

“嗯!”

琢磨了一番,苏映巧便批准了。

让她与阿俊去府城援助陈三石。

至于映巧小吃店,她则将阿易调了过去,让他接替清清、阿俊以前的工作。

米粉店这边,阿玉就自己管了。

阿易不在了,她倒是有点无聊。

不过,她还是很认真很负责的,闲暇的时候,也会抽空到小吃店探望阿易,有时候阿易也会过来探望她。

他们的这种来往,苏映巧看在眼里,却没吭声,还觉得,自己把他们拆开,是不是不太好?

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