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秦绾虞端着盘子在给其他人分,说了句:“小商不要理他,堂哥总是一肚子坏水!”秦洵仍是笑着,往旁边锅灶一瞟:“啊呀,嬷嬷在炸肉丸啊。”

嬷嬷一笑:“是啊,刚炸第一勺,三公子要尝尝吗?”

秦洵还没说话,刚把玉米烙吃上嘴的秦商就鼓着腮帮子连声道:“要尝!我也要吃!商儿想吃炸肉丸子!”

嬷嬷好脾气地应着好。

秦商拿小肩膀蹭着秦洵的腿,央求道:“三叔,三叔抱抱我,商儿想看嬷嬷怎么炸的肉丸子!”

秦洵洗了手擦干净,弯下腰一捞侄儿的小身子,抱上手来:“喏,看吧。”

炸肉丸这种零嘴性质的小食是最好哄孩子的,家家户户基本都会做几盘供孩子消遣,一把网勺浸在一锅热油中,勺尾弯曲部分勾住锅边固定,嬷嬷一手捧着和好肉馅的大碗,一手拿了把小勺,极富技巧地用小勺将肉馅团成一个个小圆丸下进油锅,圈在网勺的范围里,滋滋冒泡后肉丸很快被炸成金灿灿一团,待到炸熟时表皮颜色又深了几度,泛出微微的棕褐,是一种勾人食欲的色泽。

秦商目不转睛地盯着那一整勺正在油锅里翻滚的肉丸,看着都炸熟后,嬷嬷提起网勺掂了两掂沥去油,长柄一伸将整勺炸好的肉丸都扣在他们这边桌上的空盘里,正是刚刚还放玉米烙的盘子。

“多谢嬷嬷。”秦洵换用一臂托抱着小侄子,空出一只手取了根竹签子,扎一只炸肉丸递到秦商手里,“才出锅,烫嘴,先吹吹再吃。”言罢他又各取几根竹签同样扎上肉丸递给四个弟妹。

秦商如获至宝,忙大声重复了一遍三叔的致谢:“多谢嬷嬷!”

秦洵揉揉他的头,夸了他有礼貌真懂事。

这个年纪的小孩子就是这样,教他好的他就学好的,教他坏的他也学坏的,辨别力还很弱,做长辈的得正确引导才行。

同样拿到炸肉丸的四个孩子也异口同声道谢,嬷嬷手上炸食动作不停,和善笑应他们不必客气。

毕竟是油炸出的食物,若是全部取用瘦肉会炸得太过紧实,口感上不免会硬韧难嚼,大人吃便罢,小孩子的牙口不一定好咬,因而嬷嬷调配肉馅时选用的是肥瘦相间混同剁碎,为了添些软和口感,还掺进一些搅碎的嫩豆腐拌在一起,炸肉丸入口时外皮稍微硬脆,内里的肉馅却绵软适口。

另一边锅灶旁炒菜的厨子将食材倒入锅中翻炒后,随手将菜篓放置一旁,说了声“够了”,是叫打下手的婢女将菜篓里多余的食材处理掉的意思。

钟鼎朱门总会有些在普通百姓看来奢靡浪费的习惯,好比说厨子炒一道菜用料足够,剩余的这些已经洗过切好的食材是万不会留待下顿,一般都是当时多余就当时丢弃。

这菜篓里最后剩下的是一把平菇,婢女闻言,习以为常地端起菜篓要拿去倒掉,被正在炸肉丸的嬷嬷温言阻下,接过菜篓对着刚盛起一勺炸肉丸的空网勺一扣,剩下的一把平菇全数倒进了网勺里,整个网勺往蛋液碗里一浸,轻轻筛了筛使之均匀,而后沉入油锅,照炸肉丸的同理炸至金褐成色,炸熟后同样扣来了几个孩子的盘里,填补了盘中已被分食掉半盘炸肉丸的空缺。

秦商新奇:“平菇也可以炸了吃?”

嬷嬷笑道:“三公子来时正好这一篓平菇洗净,公子说油炸可行,叫奴婢给炸了一勺,现在刚好这还有的余,再给你们炸来消磨消磨。”

秦洵接了话:“当然能炸了吃,集市上都有铺子卖炸平菇零嘴的,一看你就是天天窝在家里不动弹,以后三叔经常带你出门瞧瞧去,好吃的小零嘴多了去了。”他下巴点点盘子,“喏,就这平菇,裹一层蛋液放油锅里炸熟趁热吃,能炸出肉味来,隔壁你大伯都馋哭了。”

一阵细轻的小姑娘咳嗽声,秦洵循声望去,随口道:“绯绯啊,吃那么急干嘛,喝点水……”他收了声,发现秦绯澜小堂妹压根不是吃得急呛着。

秦淮面无表情地站在厨房门口,在秦洵颇为心虚的目光下,很多余地抬手敲了敲门板。

秦商兴奋:“大伯来啦!”

秦洵拍拍他:“吃你的,别说话。”

秦商看看盘子里的炸平菇,更兴奋:“大伯馋哭啦!”

秦洵:“……”

秦淮:“……”

秦淮把厨房里几个提前觅食的孩子一一扫过,最后将目光留在抱着小侄子的秦洵身上:“没什么事,丢你一个倒不算什么,这几个小的忽然都不见人,不放心,出来找找,知道都在这就行了,吃过记得回屋去。”

“好——”小孩子们异口同声回他,都拖长了音调,颇像是念书时回应着先生。

秦洵点头。

秦淮又道:“差不多吃吃也就行了,别在这杵太久给嬷嬷厨子们添乱,你们这么多张嘴,做一盘吃一盘的,还要不要留年夜饭了?”

孩子们又异口同声:“好——”

秦淮转身欲走,秦商急了:“大伯怎么走了!大伯馋哭了呀!大伯馋哭了都没吃上,是不是大伯的都被商儿吃了,呜呜呜大伯好可怜……”

“吃你的,小孩子家尽胡说八道!”秦洵手忙脚乱往他小嘴里塞吃的,总算把小侄子堵得腮帮子鼓鼓说不出话。

门外秦淮的背影一滞,回头瞪了秦洵一眼,什么也没说就走了。

秦洵估摸着长兄这一眼大概是在说自己“三天不打上房揭瓦”,碍于过年,姑且放自己一马。

等到秦家这几个不省心的小主子们都过足了嘴瘾,秦洵看着他们将脱下的外袍又穿上身,这才与一直照顾他们吃东西的嬷嬷打了声招呼,带着几个孩子离开厨房回主屋去。

在厨房里待了大概一个多时辰,外头竟无声飘起了雪,看上去这雪也落了有些工夫,虽不至于在地上积出厚度,却已是一片星星点点的白意,只因还太过稀薄,尚且能露出地面的原色。

今岁的初雪来得有些迟了,其实先前也降过几次雪,但都是混在雨水里,落地即融,压根算不上“下雪”,除夕这日才真正见着雪的影子。

北风吹雪,嘉瑞天教,虽说雪天往往寒冷且出行不便,但毕竟是在除夕辞旧的日子里,能称一句“瑞雪兆丰年”的福语。

这雪看着是干雪,不同于湿雪的凉潮易融,干雪落在地上和人身上都不会即刻化去,也难怪没多久的工夫就已经在地面上积出薄白,秦洵望望落雪的天,正琢磨着回厨房找几把伞出来,别让小孩子身上沾雪融化后着凉,就见雪中走来个撑伞的家仆,正往厨房屋檐处过来,另几把伞的伞柄被他并握在一只手中,一眼就能看出他的来意。

“大公子让奴才来接各位主子回主屋。”家仆恭敬说了这么一句,随即将手中油伞分给小主子们,双胞胎姐妹共撑一把,秦泓与秦申共撑一把,秦商被家仆抱去怀中,秦洵则独自撑一把伞。

秦洵心想秦子长这个人还是挺有良心的,但他扫一眼正在将油伞撑开的弟妹们,又自行否定了这个想法。

要不是沾了这几个小孩子的光,秦子长才懒得管自己,用秦子长平日嫌弃自己的话来说:“你这么大个人了,没人管你难道还能把自己弄死在外头吗?”

回了主屋,不出意料见着秦傲在跟秦镇海秦镇川两个儿子说话,孙辈里只有秦潇和秦渺兄妹陪同在此,秦潇是讨祖父喜欢,祖父叫他留下说话,秦渺则是无处可去。

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