47、馅

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门外忽然又叫嚷起来：“小老板，快出来，来了个人！”“呀，居然是活人，我好久没见过活人了！”

司南天红着脸冲进来：“哥！哥！救命啊，这、这是怎么回事，我进了女妖精窟了吗？”

他心有?余悸地把手里的菜往灶台上一放，一边拍了拍胸口。

张爱梨趴在门口，眼中不?知道怎么又泛起了泪光，她一脸感动：“我就知道、我就知道张生不?会这么?变心……除了梨姬，就算这满院鲜花夺目，也?断不会多看一眼……”

司南天：“……”

司南星摇了摇头：“食材来了，该做饭了，真?是片刻也不?得闲。”

烛幽君侧过头：“若是累了，就不做了，饿他们一日也无妨。”

“那怎么行。”司南星看了看食材，随口说，“芙蕖带的荷叶也很新鲜，得尽快用了，明天大菜定叫花鸡怎么样？”

狐狸探进脑袋：“?么?鸡？”

“我刚刚还以为走错了，小老板你这儿怎么这么?多千年老花妖……哎哟！”

狐狸还没踏进厨房，脖子上就被藤蔓绕着拉了出去。

“毛还没长齐的小狐狸，说谁老呢？”

“哟，青丘的吧？嘻嘻，我瞧着还是个没见过世?面的小狐狸呢，你那媚术修得怎么样，让姐姐瞧瞧？”

“怎么还脸红了呐，这不?是丢你们青丘的脸嘛。”

司南星朝外看了眼：“要救他吗？”

烛幽君无动于衷：“自作孽，不?可活。”

估摸着花妖姐姐们也不?会真?的把狐狸怎么样，司南星也?放下心来。他清了清嗓子，缓缓挺直了背脊，伸出右手，神色肃穆坚定?，音色清越：“剑来！”

一道剑气闪过，院中的花妖们惊叫出声，垂方剑化形，咻地落入司南星手中。

司南星不?好意思地四处点头：“见谅见谅，昨天小芳闹脾气，非要折腾这种花里胡哨的出场方式，不?然不帮我切菜。”

“大家体谅一下空巢剑灵的中二病，不?要笑话他哈。”

垂方缓缓站到菜案前?：“我觉得你就是在笑话我。”

司南星瞪大了眼睛，面露真诚：“怎么会呢，来，先把这个猪里脊、牛里脊都切片，还有?白菜、莴笋、藕片……”

垂方看着不?怎么高兴，下刀还是一如既往的快准狠，切好的食材一份份码进盘里。

司南星打算先做酸辣藕片，这是道凉菜，提前?摆着也?不?会失去风味。

薄薄的藕片入水煮熟，不?用太急，酸辣藕片要的就是它脆生生的口感，一口咬下去咔嚓一声，就是好藕。

凉拌菜的精髓就是酱汁，生抽陈醋盐糖先下，搅拌均匀以后倒在捞出的藕片上，然后在顶上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶，把热油从顶端倒下去，“刺啦”一声，注入灵魂。

用筷子将藕片和调料搅拌均匀，就可以摆盘上桌了。

这可是道开胃菜，酸辣爽口，一动筷就容易停不?下来。

接下来先把水煮肉片的猪里脊腌上，其实水煮肉片用牛肉也?可以，但?今天的菜单已经有?了一道小炒黄牛肉，水煮肉就做猪肉版的了。

腌猪里脊不?用什么?复杂的调料，料酒生抽淀粉，然后用手抓匀，放置一会儿就好。裹了淀粉的里脊肉会更加嫩滑，口感比一般的猪肉更好。

在锅底倒入蒜末炒香，加半块火锅底料，炒至融化后加入清水煮开，加入适量生抽和盐调味。

司南星这块火锅底料来头可不小，是他二姨楼底下正宗老火锅家的秘方老牛油底料，一般不对外出售，是看在二姨的面子上，才送了她一块，就被二姨转手送到了他这儿。

司南星今天的全辣宴，不?少菜色都得仰仗着这块底料。

一般店家的水煮肉片，底下都会垫上不?少蔬菜，一个是荤素搭配，还有?一个就是为了让肉都浮在面上，看起来分量足。

司南星今天下了血本，说是水煮肉片就是水煮肉片，一点蔬菜都不放，纯肉。

肉片要一片片放入沸腾的锅底，防止粘连，烫到变色就可以捞出装盘，在肉顶部放入干辣椒、红辣椒圈、花椒、芝麻等配料，再淋上热油，滚烫的热气里，麻辣鲜香的气味霸道地直冲鼻子。

作者有话要说：过年到处走亲戚，只能每天固定一更在21:00了，其他啥时候写完啥时候发叭_(:з」∠)_

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