28、开业大吉

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云朵尝了村里腌制的，镇上卖咸菜的摊子也尝了，最后酸豆角定了一家卖咸菜的摊子，酸菜则定了江大婶家里的。今日韩春山将江大婶家里的酸菜和自己家里的都拉了过来，因都是腌来自己吃的，所以两家的加起来也不是很多。好在酸菜腌制的周期较短，江大婶这两天已经重新腌了好几缸，估摸着等店里的用完，江大婶那边的也就可以用了。

吴县这边流行两种酸菜，严格来说一种叫老菜，一种叫浆水，但可能因为方言的原因，大家伙儿平时都叫酸菜。

云朵分别用两种酸菜调过馅儿，做成包子后发现浆水里的菜更脆更嫩一点，酸味儿也重，加上擦的土豆丝调上辣椒粉，又酸又辣，别是一番滋味。

大家帮着把韩春山父子送过来的食材规整好，刚和好面粉，香菇这些又一起送了过来，大家又是一番忙碌。

厨房是女人的天下，云朵刘氏几个围裙一绑袖套一戴，洗菜的洗菜，和面的和面，热火朝天的忙了起来，几个男的愣是帮不上什么忙。

还是云朵灵光一闪，让韩云塘称几斤点心和韩春山去商铺街正式邀请一下相熟的掌柜老板们。

村里的亲朋好友什么的，口头相邀一下即可，但是商铺街的老板伙计以后都是要长长久久打交道的，还是慎重一点的好，而且当初吴老板和李大夫对韩家也帮助不少。

韩云塘答应下来，韩春山见云泉无事可做，便一起带着走了。

刘氏和王丽姐妹都是厨房的一把好手，见她们忙得过来，云朵便拿了之前定做的菜牌翻看。菜牌是木制的用来挂在柜台前的，四指宽两个手掌长，每个上面写了一种菜品名称。

云朵将菜牌摆好，一一看了一遍，牌子木质坚硬厚重，字体清晰大方，原是没什么问题，但是云朵总觉着有哪里不对。

麦冬进门的时候就看到云朵坐在桌前盯着一堆木牌，仿佛要从上面盯出花儿来。

“云朵，你干嘛呢？”麦冬上前推了推云朵，好奇道。

云朵回过神来，见麦冬提着茶壶一脸好奇的看着自己，笑了笑，“没事，在想一些小问题。麦冬姐你怎么过来了？”云朵陪着韩春山父子摆了半个月的摊，自是和麦冬相熟的。

自古至今任何地方的人都有种微妙的地理优越感，就像是平川里的韩铁根夫妇看不起山里刨食的刘根宝一家子，镇上生意人也不太看得起村里种地的庄稼汉。

这种优越感无关士农工商的社会地位，而是纯粹的生活地理位置上的优越感，城里人看不起乡下人，乡下人看不起山里人，就像是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米一般自然。

这当然是一种人性上的劣点，有人有，有人无。

比如韩铁根周氏有，生活在镇上的麦冬却无。

跟拥有一家铺面的掌柜比起来，韩家刚开始摆摊的时候确实有几分寒碜，除了吴老板和李大夫，大部分商铺街上的掌柜伙计都只是来买买吃食，并没有深交的打算。

有那些眼皮子浅的伙计，觉得自己花钱就是大爷，态度相当无理傲慢。韩春山性子实诚看不出来，韩云塘则是觉得没必要计较。

云朵跟麦冬交好的原因除了因为李大夫之外，还因为麦冬的品性。李大夫是个心胸豁达又善良的大夫，他一手带大的麦冬自是爽朗大方，很和云朵的胃口。

麦冬将手里的茶壶放在桌上，边翻看菜牌边说道：“我估摸着今日你们就要过来准备开业了，所以我煮了点茶水送过来。”

说着将手里的菜牌摆好，问道：“云朵，你们店里不打算卖些茶水什么的吗？光吃馒头包子多干啊！”

麦冬的话放佛一只大手挥开了萦绕在云朵心头的大雾，她一把抱住了麦冬笑道：“麦冬姐我爱死你了，我就说哪儿不对，原是忘了准备汤水。”说着放开被吓呆的麦冬，口中喃喃说着，“卖什么好呢？汤？豆浆？”

麦冬：“……你要不要先喝点水？”

“麦冬姐，你拿到厨房给我娘她们喝吧，我就不招待你啦，明日早点来，我送你包子吃。”说罢便匆匆跑到后院去了，麦冬对这个行动派的好友表示理解，便提着茶壶去厨房了。

翌日天还未亮，韩家面点铺的厨房里已经是蒸汽缭绕了。韩春山父子在院子里的磨着豆浆，云朵刘氏和王丽姐妹则在厨房忙碌。

面昨晚就和好了，放了一晚上如今醒发得刚刚好，包子馅儿昨晚就洗好切好了，只剩下调味搅拌。等调好了味儿，云朵和王晓两人揉面蒸馒头花卷儿，刘氏和王丽一个擀皮一个包，速度是一个赛一个的快。

天蒙蒙亮的时候，云泉点燃了挂在铺子前的鞭炮，韩春山和韩云塘一起揭下了蒙在牌匾上的红布，在噼里啪啦的鞭炮声和厨房飘出来的香甜蒸汽的环绕中，韩家面点铺正式开业了。