35、第 35 章

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正说着，白小妹便烙了一张油饼，做了一碗蔬菜蛋花汤，给夏鱼端了过来。

夏鱼舀了一勺蛋花汤，吹着上面?冒起的热气，尝了一口，蛋花汤鲜美十足，鸡蛋不老不生，吃在?嘴里滑滑嫩嫩的。

她?笑着夸道：“小妹你这手艺能出师了。”

白小妹脸一红，不好意思道：“嫂子?，这都是平时你教的，你就别拿我说笑了，我还想跟着你干一辈子?呢。”

夏鱼知?道白小妹脸皮薄，没有继续打趣她?，便说起明天的计划：“咱歇了两?天，后院的烤炉也做好了，明天咱正式开业！”

提到烤炉，几人都异常的振奋，他们从烤炉一做好，便每天去看好几回，很是好奇这个大炉子?是干什么?的。

王伯问道：“咱明天都做什么?啊？”

“明天做打卤馕。”夏鱼分配着任务：“上午我去买肉腌肉，小妹发面?，小亮劈柴洗菜，王伯把咱之前酿的桃子?酒拿出来，池温文你去衙门?找张三和李二，跟他们说咱有新菜谱，让他们走街串巷时帮忙宣传一下。”

夏鱼一开始就没说披萨，因为披萨这两?个字解释起来太麻烦了。

“打卤馕是啥？”洪小亮脑袋一片空白，想象不出来打卤馕究竟是什么?样子?的。

饶是一向淡定的池温文也一脸迷茫地?望向夏鱼。

夏鱼想了想，决定还是先给众人尝尝：“小妹，你现在?去发面?，里面?记得加点糖；我一会儿把水井里的肉腌了。明早我先给咱自己人做一份尝尝，正好你们看看可卖不可卖。”

几人立刻点头应道，巴不得赶紧尝尝打卤馕的滋味。

白小妹起身去厨房发面?，其他几个人都有些激动?，早早就散了回到房间?，期盼着一睁眼天就能亮。

睡得早了，起得自然也就早。

第二日天色还未亮，有余食肆的几个人意外的整整齐齐守在?厨房门?口。

厨房里，夏鱼嘱咐白小妹将腌好的肉丁和蔬菜丁过油去汁水；又让洪小亮去后院把炉子?烧起来；她?则把番茄的外皮烫掉切成小丁，放入蒜末、糖盐等调料做成番茄酱。

准备好了配料，她?拿出让池温文提前定做好的铁盘，将擀好的面?饼放上，卷边后用竹签在?面?饼上扎些许小孔，然后涂上一层红亮亮的番茄酱，将各种半熟的食材均匀地?摆上，最后放进特制的烤炉中。

洪小亮用扇子?往灶膛里扇着风，问道：“这样就行了吗？”

“不行，等会儿还有一个步骤呢。”夏鱼笑了笑，又去大堂的厨房打了一碗微咸的鸡蛋液。

这个烤炉有半人之高?，炉门?是定制的铁门?，里面?有铁网将炉内一分为二；炉子?除了内部的一个空腔，外部还有一层包裹，两?层之间?形成一个夹层，上下左右的夹层里都加柴加热，让炉子?里面?热得均匀。

夏鱼算着时间?，等烤炉里传出诱人的香味时，她?迅速用钩子?将铁门?打开，然后用竹夹将铁盘夹出，在?上面?浇了薄薄一层的鸡蛋液，继续放进烤炉里烤。

为了防止面?饼上的食材散掉，她?特意在?表面?覆上一层鸡蛋液。

烤炉里的香味不断顺着铁门?外往涌，洪小亮离得最近，闻着肉香味、菜香味还有蛋香味，馋得肚子?一直咕咕直叫，惹得大家哈哈大笑。

终于等到打卤馕出炉后，几人围着桌子?直吞口水。

饼的一圈烤得焦焦脆脆的，上面?金灿灿的鸡蛋液被热气涨得鼓起了几个包，颜色更深一些，看起来十分的诱人。

夏鱼用刀将饼分成六分，几个人拿到饼后都迫不及待地?吃起来。

白小妹咬了一口，表皮的鸡蛋液外焦里嫩，夹层的肉和菜口感?丰富，味美鲜香，有些甜味的面?饼合着番茄酱的酸咸味道特别好吃：“太好吃了，里面?有好多肉丁呢。”

王伯和池温文不住的点头，连话都顾不上说。

洪小亮探头看了一眼白小妹的那块饼，又瞧了瞧自己手里的饼，有些委屈：“怎么?我这块饼就两?个肉丁啊。”

夏鱼抿嘴一笑，将桌上剩余的一块饼推给他：“你看看这块的肉丁多不多。”

店里唯一干体力?活的就是洪小亮，吃得多大家也没什么?意见，虽然馋，但是也同意把最后一块饼分给他。

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