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年底的?时候,沈衍跟黎楚两人核算了一下这小半年来赚到的银两,饶是去掉成本,都要比以往布纺一年的收入还要多。
楚香馆是由原来布纺改的,至少地皮没花钱,唯一投入的成本就是将布纺改成饭馆的?费用,还有?沈衍的?精力跟心血。
比起黎楚,沈衍对这个店投入的明显更多。从刚开始的?装修到后来的经营,尤其是黎楚有?孕后,楚香馆整个都交到了沈衍手里,全是由她打理照看。
如今沈衍拿着这几个月的?账本,看着赚到的账目,也算是给了黎楚一个满意的交代。
楚香馆生?意火爆,街上的?其他同?行难免不会眼红,全都仿照他们的经营方式,先搞个节日送酒,再来个固定日期推出新菜。甚至有些人搞不良竞争,明着不行来阴的,着人来楚香馆里探底,学沈衍的?手艺,亦或是高价挖楚香馆里大厨的?角。
前者成本低,都是小饭馆在学,只能学些皮毛。而后者成本高,背后搞动作的?都是大酒楼,出的钱多,若是大厨抵不过诱惑,被挖走就很?正常。
之前招来的大厨姓何,四十?多岁,平日里最是勤奋,尤其是沈衍做饭时她在旁边看的?最是仔细。
老何来了两三个月,年底的?时候突然跟沈衍辞行,她也不是个孩子了,却在个小辈面前哭的一把鼻涕一把泪的,说家里出了急事,老父亲病重,她不得?不回去。
沈衍念着老何平日里表现不错,为人也很?是勤奋,跟黎楚商量了一下,还特意给她多算了一个月的?工资,让她回去后以老人为主,别不舍的?花钱,若是有经济上的?困难尽管来找她们。若是老人没事,等年后她可以再回来,楚香馆的?大门永远为她敞开。
老何感动极了,就差当场给沈衍跪下了。就这么真情实感的?一个人,结果转头就去了西街的?大酒楼。当天中午,那家名叫昔人归的?酒楼就推出了楚香馆的?同?款菜品,包括前两日沈衍刚研制出的新菜。
价格打八折。
老何做菜的?味道跟沈衍有?七分相似,很?多人去楚香馆排不到位置,便去了昔人归。两家饭菜的味道不细品也吃不出太多的?区别,而且在昔人归里还能尝到楚香馆里吃不着的?新花样,一时间就吸引了不少人。往日里垂死挣扎堪堪保本经营的昔人归,生?意一下子好了起来。
这事自然瞒不住,两家饭菜如此相像,有?人不免心里好奇,就问到黎楚面前,说,“掌柜的?,那西街的?昔人归跟你家是什么关系?我有?个朋友前天刚去过,回来后跟我说,她家的?饭菜味道与你家一样。”
那人砸吧嘴说,“我原本还不信邪,昨日特意跟她去了一趟,结果你猜怎么着?这味道还真的?很?像,虽说没你家味道正宗,可若是不细品也吃不出来。”
沈衍炒菜做饭有她自己的?习惯,什么菜放什么材料,顺序如何放,火候怎么掌握,都是她长时间做菜琢磨出来的。烹饪的?调料众多,多放少放都会影响饭菜的口味,若真不是花了心思去学她,按理说两个人做出来的饭菜口味不会这么像。
黎楚心里隐隐有?个猜测,脸上表情未变,玩笑似的问她,“就连我家送的?桂花酒也学了去?”
那人道:“何止桂花酒,就连前两日新出的‘鲤树开花’也有?。”
鲤树开花这道菜的?名字还是玉帘起的呢。鱼烧好后,鱼皮依旧是银青色,这时候浇上滚烫的热油汤汁,原本完好无损的?鱼身会从中间裂开一条缝,除了鱼头跟鱼尾外?,中间的鱼肉向两边翻开,片片鱼肉蜷成半圆,就跟朵绽放的花一样。无论是热油浇在鱼上的?“滋啦”声,还是鱼肉翻开后扑鼻的胡椒鱼香味,都让人食欲大开。
玉帘当时看着这道菜脑子一转,说,“这可不就像是咱们过年放的鞭炮‘梨树开花’吗。就连热油的?‘滋啦’声也像刚点着引线的声音。”
所以这菜取了梨树开花的谐音——“鲤树开花”。
那人跟黎楚说,“我当时还以为你家因为生意太好准备扩充店面,私下里把昔人归给盘下来了呢,因为你家那个大厨就在那儿,我记得她是姓何来着。你是不知道,以前这个店半死不活的,每日去吃饭的人少的?很?,这两日倒是重新热闹起来了。”
黎楚手搭在肚子上,眼睛微微眯了起来,他敛下心头的火气,含笑同?对方说道:“这两日后院梅花开的?好,店里做了梅花糕,今日免费送你两盘,我保证这菜昔人归里没有。”
那人一听连忙笑着拱手,说,“掌柜的?豪气。”
黎楚面带微笑将她送走后,脸色便慢慢沉了下来。他不是气昔人归学楚香馆的?经营模式,毕竟学他的?人多着呢,黎楚气老何这个人,亏他跟沈衍真心待她,结果转头她就是这么回报自己的?。
这无异于救蛇反被咬,整个心都寒了。
黎楚本想扭头就去后厨找沈衍说这事,可他仔细一想,怕自己冲动之余冤枉了老何,就抱着小腹深呼吸几口,情绪平复后特意找阿叶去打听打听这到底是怎么回事。
许是怀孕后有了孩子心会软些,黎楚到这个时候还想着替老何开脱,想着万一是她父亲病重,她又不好意思跟自己开口提钱这才去了昔人归呢?黎楚潜意识里明明知道上面的那个猜测就是狗屁,老何背地里跟昔人归肯定有?关系,否则也不会前脚从楚香馆离开,后脚就去了昔人归,可他依旧耐心的?等着,等阿叶回来。
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