第250章 车轮饼跟蛋堡

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这样往往让过来买东西的客人看了去，难免会觉得有些不舒服吧？所以就打算换其他的比较省时省力，而且味道又好的小吃。

不过她可不打算再搭建面包炉，然后做面包推出去卖什么的，毕竟做面包的话因为要揉面什么的，其实也挺麻烦的；再加上她早就失去了从前的那股热情劲儿，所以便决定做车轮饼好了！

其实若不是来到青丹的话，她可能直到现在还想不起来现代的这种小吃呢！林钰希显然属于非常鲜明的行动派，为了准备要做车轮饼工具，所以她就特意又找写里的铁匠，就还是简单的画了个图纸。

也是差不多过了五六天之后，她要的工具就给送过来了，跟金鳞的规矩不同，在青丹这里托人做东西她们一般都会给送过来的。

“钰希姐这个是什么呀？所以咱们换的那个新小吃就是这个吗？”起初嘉懿在看到眼前这样大一张，圆圆的贴格子时，还有些不大明白到底是怎么用的。

“对呢嘉懿，而且这个不止能做一样东西，而且这段时间我一直闻着那油烟味，老实说早就受不了了！”说着说着，这会儿她只要一回想到之前整天都要跟油锅打交道，就忍不住的想要咳嗽两声来。

而旁边的嘉懿将这些看在眼里，也不禁有些心疼了起来。因为那些脏活儿重活儿往往林钰希压根就不让他来弄，不过好在以后钰希姐应该不会再那么辛苦了吧？

车轮饼的做法其实很简单，之前家里的店铺一直没有做这个，无非是当初有面包炉，而且做这个又会多一桩事儿，索性就没想起来。

但现在可算是派上用场了！首先要打入鸡蛋牛奶、糖、盐，来搅拌均匀。牛奶的话是她去这里集市上暂时买回来的，果然只要一开始做甜食的话，牛奶便是不可或缺的。

而且这点跟金鳞不同，青丹的人可是非常喜欢喝牛奶的，所以她们这儿的奶牛也比着金鳞那里的要更多一些。只是林钰希现在手头上的钱不是那么宽裕，而且又有专门卖牛奶的所以她就不打算买一头奶牛回来了。

然后再加入一些分次加入过筛的低筋面粉跟植物油搅拌均匀就可以了！而里面加入的那些低筋面粉也都是林钰希用蒸的方式，然后慢慢过滤出来的，这种没有任何添加剂的小吃才是最美味的。

等到静置约摸二十分钟左右的时候，再把铁格圆烤盘放到碳火上预热，倒入面糊至模具三分之一的高度；就这样静置片刻让底部的面糊定型，然后再用一个稍微比较粗的小木棍把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也能沾上面糊。

小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，就可以望里面填入事先准备的好的红豆馅了，这也是林钰希昨天晚上就都准备好的。

最后再用一根细竹条在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上，这步要在饼皮未完全干之前完成，不然两边的饼皮就不容易合二为一了，然后趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、等到完全熟透就可以了。刚做好的车轮饼，外皮吃起来是非常酥脆好吃的，不过注意得马上吃完，不然过会儿饼就会变软有些影响口感了。