11、玫瑰酿

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“清明祭祖的酒还剩半坛，你如果要用，我等下找给你。”

秦大说完又看她两眼，欲言又止似的，到底没说话，自个儿晾晒衣服，领着柳舒下去，到库房，搬出酒坛子里剩下的一斤多酒，递给柳舒。

“还得问秦恩人要你园子里的玫瑰。”

“你自己摘去……那处平日里也没什么人路过。柳姑娘……酒不是什么好东西，你如果爱喝，还是得节制些，可不能成日里都喝。”

她不说倒罢，柳舒本也不是什么酒缸子里泡着的酒鬼，无非是想起些花酿法子，想说秦大家既然有花，不妨拿来做点，倒也不算浪费，秦大酒量如此之好，有一日拿来喝，那也算她报得一点恩，可别让她再瞧见那缸子米酒了。

谁成想，秦姑娘虽没提昨天的事，柳舒自己可心知肚明，顿时红了一片，从秦大手里将酒坛子拿过去，只道：“呸，我若是酒鬼，昨天醉倒的就是秦恩人你了！你可瞧着，我做的花酿啊，那可是姊妹中一等一的。”

简单吃过午饭，秦大就出门去了。过几日又是双河镇当集，她得找人借个拉猪的板车，到时拴在秦方的牛车后面，拉到镇上去卖掉。

柳舒洗过手，找出个小簸箕，便去园子里摘花，酒不多，花酿酿出来自然也不多，对没什么人天天喝酒的秦大家来说却是刚好，放久了反而失掉香气。

果园里的玫瑰再长几日，就到了最盛时候，反而不大适合做酒，略放放就醉烂得太彻底，容易生出别的味来，乱了酒香。

柳舒挑那将盛未盛的，压紧，满满地装了一篮，关上果园竹栅门，走回院子去。

玫瑰花需得除去花蕊、花萼，摘掉生虫或是萎黄卷边的花瓣，整理好的花瓣，要在水中反复清洗，洗净上面的浮尘和小虫——所幸秦大家的井就在院子里，虽用盖子锁了，但秦大许是知道她要做酒，出门前就打了新水在水缸里，还把自己柜子里的糖都拿了出来。

花瓣洗净，一一摊平在大簸箕里，不能急着用太阳晒干，柳舒将它们放在树下，再用一大块纱布盖住，留等春风阴干。

将秦大找出来的另一个白坛子先用清水淌一遍，再用大锅里的沸水洗净，扑上干净布，倒扣在一旁。

柳舒将躺椅拉到腊梅树下，睡了上去。饮酒之后虽是睡得沉，可柳舒不安分，梦里翻江倒海，何况她是醉过去，不算正经睡觉，折腾到这会儿，到底是有点乏困，索性窝在躺椅上，舒舒服服睡过去。

睡醒，花瓣已经阴干，将手洗净，在太阳底下烘干。取来同样被晾干的酒坛，一层花瓣，铺一层碎糖砂，以花酿酒，多有苦感，因此要多多加糖，一点也不能吝啬，如此反复，直到用尽，然后加入酒液，没过花瓣，封坛，在阴凉处放上小半个月，便能取出来喝。

柳舒将酒搬到秦大厨房里的柜子边放好，拍拍手，很有些得意，她闲散无事许久，今日突然给自己找点事做，竟觉得有些隔世之感，三两下收拾完杂余，秦大正巧从外面回来。

她见柳舒从厨房里出来，笑道：“姑娘忙完了？怎么样？那花能用吗？”

柳舒答：“自然能用，便是不能用，那也有别的法子……不说你家的栀子，那茉莉花开了，也能拿来下饭呢。”

“那么小的花，”秦大看一眼，“我吃得多，恐怕是填不饱肚子了。”

柳舒一想也是，譬如糕点蜜饯，若是喝茶饮酒，拿来打发正好，可要是秦大这样需得劳作耕种，只怕吃上一盆蜜饯都抵不得两个馒头。

她便道：“说得有理，秦恩人什么时候得闲，少不得还要叫我生火才对。”

秦大只道她好奇农家事，乐呵呵应了，指指手上的铜柄钥匙：“二爷借了他拉猪的板车给我，过几日咱们去镇上，我便把猪拉去卖了。柳姑娘是怎么个打算？若是要去，图个方便，我先去问问方伯。”

柳舒思前想后，迟疑片刻，答：“且到时再看吧，现下也不知如何方便，若是不得成行，恩人少不得还要再收留我阵子。”

这世上事变数多了去，秦大想她或许有旁的打算，也不多问，自是点头以示自己晓得了，柳舒目送她进屋，仍往那院中椅子上一躺，大黄不知从哪儿捡来块骨头，贼似的钻进来，在摇椅旁边趴个窝。

柳姑娘隔着腊梅叶子看天，听秦大在厨房里面忙。

她心道，若是花神有灵，不仅要把她的花酒偷喝掉，还要在里面呸上几口，只道是拾花进了桃源乡，不思如何报恩还情，还想赖上老实人，实在是罪过，罪过，逢上老道士路过，要劈脸一碗雄黄酒，大喝一声“妖孽入袋来！”。

柳舒闻着菜香咂咂嘴，口腹之欲，人之常情，她琢磨着自己尚有哪些用处，不知不觉，竟又睡了过去。