98、第 98 章

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阮绮玉把猪头肉切成薄片，看了看小孩儿们的馋样，拿着肉一个个投食。

猪头肉，猪皮和肥肉紧紧贴在一块，煮了这么久，里面的胶质软糯，皮质还保留了些许韧性，孩子们吃着也毫不费劲，一个个满嘴流油，眉开眼笑。

哪还有刚进门时的可怜样儿？

想着家里还有客人，她加快了手中的动作，切了一盘猪头肉并一个猪耳朵，让小孩们端出去自己吃。

她没有给小孩吃带骨头的鸡翅鸭爪猪蹄之类的部位，孩子们毕竟还小，万一不小心被骨头卡着就危险了。

不过对于大人们就不用顾虑这些问题了，只需把它们斩成适合入口的小段，整齐码在盘子里就大功告成了。

上菜倒是不用她亲自做，妈妈路从筠把一切安排得很是妥贴，任谁也挑不出什么毛病来。

路家人因着忙活卤味的事情错过了午饭，阮绮玉又勤快地下了面条，炒了点青菜，最后又做了点汤。

肉菜有卤味，桌上荤素搭配，有红有绿，倒也不显寒酸。

事实上，这餐算是极为丰盛了。

星际的一日三餐文化也是最近才又流行起来，客人们也没有因为赶上午餐这个点上门而感到尴尬，热热闹闹品尝起了垂涎已久的美食。

猪头肉软糯、鸭肠脆嫩、蹄子爪子嚼劲十足，就连骨头缝里都钻了香，滋味悠长。

吃肉腻了还可吃点青菜润嘴，大家别提有多满足了。

饭饱，小孩都抚着圆滚滚都肚子瘫坐在凳子上，懒洋洋的就像一只只餍足的小肥猫。

厨房里的两口大锅和大量的肉类可都被看见?了，这数量这架势绝对不是卤着自家吃这么简单。

外婆听到这个疑惑也不藏着掖着，把自己的摆摊计划说了出来。

“这是好是啊！张妹子，那你什么时候开张？现在卖吗？给我切两斤耳朵！”

其他部位很美味，不过她还就偏爱这耳朵了，又脆又香！

“我喜欢翅膀，来两对。”

“扁嘴兽肠也不错。”

……

外婆没想到自己的生意还没开张就这么火爆，心里乐得不行，不过她一直保持着清醒的头脑，闻言摇摇头说：“这些卤肉今天是第一次做，你们喜欢就是最大的支持了，不要钱，喜欢就拿点回家。”

邻居们显然不是个贪小便宜的，都坚持付了钱，最后一个个满意而归。

做成了这笔生意，外婆的精神头更足了，眼巴巴地凑到外孙女面前道：“小玉啊，卤肉摊子什么时候开张合适啊？”

阮绮玉心里好笑，老小孩老小孩，脾性真的越来越像小孩子了。

她原本是想逗逗外婆，只是在看到她眼里的期盼后就心软得一塌糊涂。

“我看就明天吧，正好明天把章鱼肉消耗完毕后就不卖烧烤了，螃蟹留着家里吃，鱿鱼章鱼蛤蜊海带什么的都可以拿来卤，味道也是不错的。”

一句话把养殖池里的海鲜安排得明明白白，大家对此没什么异议，事情就这么定了下来。

既然摆摊之事已定，刚熄火的卤锅又再次沸腾了起来。

有温箱在，卤多少肉都不怕坏掉。

阮绮玉又紧急联系了林顿，让他再发?过来几箱内脏和肉，趁着她还在，卤上几锅放着，就当省点外婆的力气了。

养殖了好几天去掉毒素的海鲜正好派上了用场。

章鱼和鱿鱼都太大只了，只能切成大小合适的块状才能放入卤锅熬制。

沙滩上捡到的文蛤个大肉厚肥美，需过水将它打?开，去壳取出蛤肉，洗净后装到袋子里面再进入卤锅，这样卤好之后才容易捞出，而且蛤肉卤制的时间很短，但极易入味。

剩下的其他类型的螺类体型较小且壳和肉不容易分离，这种直接丢到锅里卤制便是。

两口大锅沸腾至华灯初上才熄火，香味久久笼罩这方圆十里，很多人闻着这个味道入眠，很多人翻来覆去馋虫作祟失眠了。

这一切身在其中的阮绮玉等人并不知情，外婆的温箱原本空间很大，但是她来了以后做了很多食物存着，卤味数量多，自然就装不下了。

好在早上卤制的第一批已经晾凉了，放到冰箱保鲜层保存也是一样的。

收尾工作忙活了近半个小时后，大家各自休息。

第二天太阳如约而至。