9、第 9 章

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年糕是要先选好的糯米掺上晚米，在冷水中反复淘米，将胖米晾干表面进行磨米，米粉烧火上大锅蒸，抹面板，最费力就是坐杠打年糕，年糕打好就切糕点红。年糕做好了，大家都高兴的你一块我一块的吃起来，这期间孩子们是最高兴的，一人能分好几块。糍粑一般是中秋准备的，不过中秋那会谁也没心思。正好今年换了不少糯米，加上家里土豆不少。将糯米，土豆浸泡上锅蒸，在石舀里锤至绵软柔韧，将饭团捏成团状，在芝麻白糖粉里滚一圈，就好了。真的是香甜黏，李沁一家都特别喜欢，只是一次不能吃太多。

汤圆，过年是必不可少的。除了准备了芝麻猪油馅，还准备了一些红糖馅，和一些红薯汤圆。汤圆可是意味着一年团团美美的，怎么也少不了的。

李沁还做些简易版萝卜糕，鲜肉粽等等。家里没有多少猪肉，就只做了一点腊肉。

心里美，日子过得就快，转眼就到过年了。

贴了春联，打扫了屋子院子，就等着吃年夜饭呢。

年夜饭也很丰盛，红烧栗子鸡，黄豆焖猪蹄，粉蒸肉，白斩鸡，腊肉炒木耳，水煮肉片，糯米藕，凉拌海带，豆芽木耳海带棒骨汤，凑了个十全十美。

初一早上，李沁带着弟弟妹妹去给奶奶，爹妈以及二叔烧点纸钱，带着煮好的汤圆。和他们问好，讲这一年很好，可以放心了之类的。

李沁她们先去给二奶奶和三奶奶三爷拜年，又带着几个小的去翠婶家拜了年。李沁来了后，一直在家转悠，同龄的也就李清。原主之前主要也是和李清玩，没其她朋友。俩人就结伴就回家准备午饭了。

李江李涟几个半大的孩子就各找各的伙伴去玩了。

李海三个小人则是，跟着村里的小孩各处转，这家一把瓜子那家一颗糖，兜兜装满了就回来放下，还接着出去转。不但收了很多吃的，还喝枣茶把肚子喝的溜圆。

这边是过了年就开春。开春后，大队里把养猪，养鸡鸭鹅提上日程。

李叔和张会计统计了各家养猪仔的情况，赶着牛车去公社拉猪仔。

去年就和公社提过，今年队里办养猪场，公社这边也给予了方便。让他们大队先挑，挑好了猪仔，去公社会计那交了钱，李叔俩人来来回回拉了好多趟，才把队里要的猪仔拉够了数。

去年冬赚了钱，今年队里家家养猪崽，要不是一家只允许养一头，好多人家都想着多养两头，好年底贴补家用。可惜，政策不允许。不过一头也不错，至少比不养好多了。而且队里有兽医，不用担心生病。

队里的20头猪仔，养在队里的猪场，有专门的知青给养着，那边还盖了一间屋子，看场的住着。

猪仔养上了，那猪吃的也不能少。现在还不到猪草旺盛的时候，队里就拿糕点和罐头在邻村糖厂里换了榨剩下的甘蔗渣，晒干磨粉掺着少量的玉米喂猪。现在的榨糖技术有限，甘蔗渣里含糖量还是挺高的，猪吃起来特别长肉。

等猪草长起来，小孩们就可以用两背篓猪草换一个工分了。这样一个小孩一天下来也差不多可以换一两个公分。

猪养起来了，队里以及各家的鸡鸭鹅也开始换种的换种，孵化的孵化，各个开始养起来。

鸡鸭鹅这会喂点甘蔗渣磨粉掺一点玉米，大部分还是出去自己找食吃，开春了，各种虫子开始繁殖了。正好有这些鸡鸭鹅吃虫卵啥的，省的以后祸害庄稼。

该养的家禽家畜养上了，队里分批，一部分开始下地上工，一部分上山种果树。去年冬，做糕点和罐头赚了不少，今年多种果树，秋天能换更多钱。

一年有盼头，大家都干的热火朝天。

年底，不论是猪还是鸡鸭鹅都不负众望，都肥肥胖胖的，大家过了一个肉随便吃的红火年。

就这样，日子快速的滑到65年春。今年春天和往年没有太大差别，顶多就是去年养猪养鸡鸭鹅，加上冬天队里做糕点罐头赚了不少。家家想着攒两年盖住砖瓦房。

入夏，好日子被打破了。

刚入夏雨水比往年多一些，除了田里的水稻偶尔需要排水，也是能看到大晴天。个别家的屋顶漏水，补一补也还能住。

就是地下更潮乎了，好多人家把猪和鸡鸭鹅都养在了屋里。村里的兽医建议，不方便养的，可以卖了，从来春到现在，鸡鸭鹅也都大了，正是下蛋的时候，虽然卖了不合适，但没地养，或者全往一块，爱生病，生病没了就彻底不值钱了。现在损失点，等过了雨季，入秋了可以再往一窝。猪仔也是一样的建议。

一部分人家听了兽医的建议，大队拉着去收购站卖了一批，这其中也包括李沁家。

她们考虑了考虑，听从兽医的建议趁着这个不大的下雨天，把猪和家禽便宜卖了。

大队里的猪圈，鸡鸭鹅圈也破了，养在大队，也卖了一部分。

实在舍不得全都卖了，大队长带头去高地冒雨重新修了一个简单的大猪圈，鸡鸭鹅也圈在旁边。

猪啥的是没事了。雨确实越下越大。队里的庄稼排水更勤了，都祈盼着雨停，让今年的粮食顺利入库。