第109章 开业前的准备
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“福瑞，咱们现在药膳出了多少道菜品？”云楚瑶没问普通菜肴的品种，因为以他们三个的本事，普通菜肴是不需要她担心的。“东家，您稍等！”
说完，拿出了云楚瑶买给他的手札，上边记载了每一道药膳所用的食材，食材用量，火候等。
相当于一本药膳菜谱了。
他数了数，“东家，咱们现下药膳一共四十道。”
云楚瑶了然的点头，“现下砂锅里炖的是？”
“您昨天与我们说的，淮山党参鹌鹑汤、春砂仁煲猪肚、猴头菇煲竹丝鸡！你要尝尝吗？”
“成，我试试！”
说完，福瑞给她盛了一碗淮山党参鹌鹑汤！
她喝了一口，味道不差，跟前段时间她试吃的其他酒楼的菜肴相比，甚至略胜一筹，但她总觉的少了点什么！
她拧着眉头想了许久，终于知道是哪里不对劲了！
少了一点鲜味儿！像菜里头放了香菇，或者是鸡肉这种的自然是不用提鲜了，这些食材自带鲜味儿！
但是其他的食材不行！而且她没在这里发现味精这种东西！
所以，她觉得想法子弄些提鲜的东西出来！或者是用鸡和大骨熬些高汤，用来提鲜。
福瑞看她拧着眉，心里有些忐忑，“东家，是味道不对吗？”
云楚瑶笑着摇头，“不是，你不用紧张，是我想到了一个主意，能让这些汤变得更鲜美！”
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