第二十章 沫沉华自浮

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“杏娘，这点茶之道，如何能称得上是佳品啊？”邓林临时抱佛脚，只好向杏娘求教道。

“公子又考我呀？”杏娘转过头来。邓林讪讪地笑而不语。

“点茶之道，讲求的是四美并具！四美齐至，便是佳境俱。”杏娘低声言道：“这四美指的是佳茗、净水、妙器和那点茶人的精艺。”

“虎丘白云茶，采造绝胜，名甲天下。酌水点汤，其香别有韵，咽罢有余芳。所以，这茶品自然是不消说的了。”杏娘道，“至于这净水，至此初雪飘零之际，甘露天降，轻寒而不冽，素净而不浊，若能取那四君子上的雪水入茗，那最是适意。只是如此要颇费些功夫。”

“那妙器又怎么看呢？”邓林又问道。

“诸般点茶妙器之中，最妙的当指那盛茶的碗盏。”杏娘道，“白云茶色如月白，十分之素雅，若以青瓷白瓷相佐，则月失其华，云失其白，即便其味隽永其香清绝，终失其悠悠白云之韵致，虽然桑苎翁曾说‘青则益茶’，但于点茶一道，却是不适用的。”

杏娘略一沉吟，又道，“有道是‘茶欲白而盏欲黑’，所以奴婢私以为这白云茶当用绀黑色的建盏为宜，公子前日不还说过么，‘黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起’，这点茶啊，浮花满盏才赏心悦目呢。”

“那点茶之精艺呢？”邓林还想继续问下去，可那扇紧闭的房门却在这时徐徐打开了。

伴着一串轻盈而密集的脚步声，十几名容貌清秀的小女使鱼贯而入，趋步至厅堂之右，她们手中各执点茶器具，茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶筅、汤瓶等各式齐全，无一不备，无一不精。

与杏娘所想一致，所备茶盏乃是银光玉泽、兔毫条达的建阳紫瓯盏。

杏娘和小缃见众人入，不再言语。这些小女使将手中的器具分置妥当，少顷，竹茹再次款步入内，“让邓公子久等了。”竹茹向邓林行礼之时，身后的十余名女使也跟着俯下身来向邓林致意。这一鞠躬，惊得邓林慌忙起身还礼，一双受宠若惊的眼睛愣愣地盯着这十余名楚楚可人的丽姝，半天没反应过来自己是谁。

“阁主，雪水已汲。”一位身着青衣的女使向竹茹禀告道，“都是松针上的洁净雪水。”

“好。”竹茹略示满意地微微一笑，然后命道，“那你们都下去吧。这里有我一个人就行了。”

“喏！”十几名女使齐声应道，然后次第而出。

依依目送着十余名娉婷少女出门，邓林的眼中还颇有几分不舍。

“公子，请坐！”竹茹热情地招呼着邓林于茶案前入座，然后她自己也于茶案之后半跪半坐地坐了下来。

她先从一银罐之中取出一方茶饼，置于茶焙之上，隔火焙之，以养其色香味也。待其味出，乃作细碾，直至茶末细腻如尘方止。茶末既备，她取过茶钤，开始熁盏，不多时，她的脸上露出了一个颇为自得的笑容，看来她对茶盏的温度很满意，凡欲点茶，先须熁盏令热。冷则茶不浮。

接着，她轻轻提起一柄银杏叶状的茶匙，将碾好的茶末均匀地铺洒在三个已经熁热的兔毫盏的底部。

万事俱备，只欠东风了。而恰在这时，风炉上以雪水煮就的茶汤默契地响了起来，松风并涧水，鱼眼跳珠急，三沸至，水成矣。

点茶之中最激动人心的时刻到来了，看着竹茹神情自若地提起茶筅，灿若星辰的明眸之中既无松风也无桂雨，杏娘心中却莫名地生出了一丝紧张。

看着竹茹娉娉袅袅，唇红齿白，杏脸桃腮，不过桃李年华，可她举止端方，神色从容，比之同龄人要成熟稳重的多，看她那气定神闲的一收一放，就好像已然成竹于胸，一种不容置疑的自信清晰地写在她的脸上。

只见其单手高举汤瓶，举重若轻，沿着茶盏的内壁注入少许沸水，动作娴熟而稳重，壶嘴出水流畅而圆润，虽然水流时急时缓，但落水点一丝不乱。她的另一只手则随之缓缓搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻。

看着竹茹轻松自如地注汤、击拂，张弛有度，有条不紊，一招一式，信手拈来、驾轻就熟。

少顷，白色乳花浮现，很快，乳雾汹涌，溢盏而起。待得茶汤四分满时，手中的“搅茶公子”茶筅倏然离盏，毫不迟疑，毫不滞涩，光洁的茶筅上无有余滴，无有浮沫，就如它悄悄地来了，又悄悄地走了，不带走一片云彩。

随即，她手中的茶筅和汤瓶也落了下来。