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看着放在瓷盆里的豆腐,夏侯襄才明白,原来他想的做豆腐,跟苏婧借厨房的目的是不一样的,豆腐已经是成品了,而且还碎了,他不免有些遗憾道:“可惜了,还碰碎了那么多。”
苏婧动手挽起了袖子,听他这么说,便说:“没什么可惜的,碎了的也能吃。”只是话音刚落,贺峥就不知道抽了哪门子疯,上来就把她刚挽好的袖子给撸了下来,而且这少年还恶人先告状的喝道:“你干什么!”
然后她还没来得及发火之前,贺峥又咬牙切齿的说:“你是个姑娘!怎么能……”然后又觉得多说无益,从旁边做菜的师傅手上扒下来两个袖套扔给她:“戴上!”
这么一来,苏婧原本要爆发的怒火一下子熄灭了,看来不光是说话要谨慎,行为上也要收敛,刚才自己挽袖子完全是下意识的行为,这回想来确实是不对了,于是解释道:“我刚才不是忘了么,家里就俩小孩,村里也没那么多讲究……”瞧见贺峥对她眼睛一瞪,苏婧马上从善如流的说:“我错了。”
贺峥这回连鼻子里哼哼都不愿意了,往旁边的椅子里一坐,冲着放豆腐的瓷盆抬了抬下巴,示意她赶紧的。
苏婧带好了袖套,麻溜的开始做豆腐,问在场的师傅要了些调料香料后,才知道原来这时候还不知道辣椒这东西,辣味是用茱萸来提供的,拿了一颗红红的茱萸尝了尝,味道虽然不如辣椒那么辣,但也不错,调味是够了。又想到家里那为数不多的辣椒籽,她又询问了几句,有没有类似的吃的,师傅们听了也都是摇头。
夏侯襄想了想,说道:“圆锥形的,红红的,倒是有点像海上传来的一种花,只是现在时候不到,也不知是不是你说的辣椒。不过听你说有碰了果子汁液,会感觉有些灼烫,想来也不会错了。”
感情这时候辣椒还是观赏品种,怪不得家里就拿几粒籽,原来是当花种的。苏婧点点头,然后又开始忙着处理材料。她准备把嫩豆腐做成麻婆豆腐,碎了的做成香菇豆腐丸子,老豆腐做家常豆腐,剩下的做豆腐塞肉。将豆腐皮用水泡软后,小心的铺展开来,挑出来的豆皮比起压制成的豆腐皮,要薄的多,一般都是做成腐竹之类的,苏婧这回借着酒楼里材料齐全,准备做个三鲜豆皮春卷,犒劳一下贺峥。
准备工作就绪之后,苏婧才发现,除了贺峥跟夏侯襄,酒楼里做菜的师傅们也都停下了手里的活,一群人都等着看她准备怎么做这又白又软的豆腐。瞧了一眼灶台边准备端出去给客人的菜,虽然看着都还不错,但是种类却不多,来来回回也就那么几样。
想了想进酒楼的时候,从墙上看到的酒菜价钱,苏婧在心里估了个价后,扭脸就跟夏侯襄说:“五个菜谱,一个我收你十两银子,加上豆腐配方,一共一百五十两。”自己的手艺,也不能让他们白学去了。现在的物价水平,一文钱差不多等于一块钱,一千文是一吊钱,等于一两银子,如果这比生意能做成的话,那就是赚了十五万!想到这,她只觉得夏侯襄现在看着都不是个人了,就是一堆会动的钱!
夏侯襄笑弯了眉梢,有些无奈的说:“我还没吃到呢。”
苏婧摸了摸鼻子,尴尬的笑了笑,人家豆腐都没吃到嘴里,她就忙着开始谈价钱了,再说没有豆腐这个主料,他们知道菜怎么做的也没用,自己真是想钱想疯了。
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