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“没什么做的我也高兴,东西虽还没开始煮,可我已经预见到会有多可口了。”赵敏却是不以为意,听得恋竹也实在是找不到什么活计给她做,便是一心一意开始等着吃饭。
庄户人家起得早,因此他们虽然去地里转了一圈,又在张屠夫那里停了一些时间,这回来还是很早的。
不过这样正好,杀猪菜不像是一般的菜肴,那是要炖得时间越久越好的,香味才能够出来。
有的人家就是骨头,好肉,有时候会自个儿家里灌了血肠,然后切得细细的酸菜,或者再放上一把粉条,别提多香了。
而这会儿应着恋竹的要求,李大娘已经是把家里那些个东西都给备了出来,恋竹说要吃什么,李大娘就全都准备给放进去。
如今虽然是中午,且非年节的,可李家院子里这会儿热闹的就跟过年节一样。
正房里的两个锅灶都起了火,猪肉什么的太多,除了一部分弄出来要做别的的,剩下的分成两类都放进了锅里去烀肉。
这杀猪菜就是要用烀的肉炖了才香,洗得干干净净的猪肉没多会儿那香味就都出来了,而且根本就不用放油,看差不多了就把一些肉给盛出来,留下锅里不少的肉骨头和好肉,再把酸菜给下进去,到时候一起郭,都能让人流口水。
正屋里的两个锅灶都给占上了,可也不能只吃这个,还要有主食,便是在西厢房李家老二的屋里把两个锅灶也都点着了。
一个蒸了米饭,另一个却是用来靠油梭子。
因为买的是完整的半个猪,自然是什么都有的。非但如此,恋竹还就手将一整只猪的板油都给买了下来。
这板油用来靠了油梭子,用来包饺子包包子烙馅饼,靠出来的油可以用来炖菜,都是很香的,恋竹从前就吃过这些。如今自然都明白,这才在赵敏好奇问那东西是什么的时候,笑眯眯地卖了个关子,把板油都买了下来,打算晚上烙馅饼吃。
而且不只是如此,那一整只猪的板油可不少。都买了下来靠的荤油可以存在罐子里,这油不怕放,凉了之后就自动凝成了白色的固体,放在那里做菜的时候舀上一勺就可以了,尤其过些日子园子里的菜都下来了。好些个菜就是要用荤油做才好吃呢。
恋竹她们自然是吃不了多少的,可她昨儿个溜进厨房跟着乱看的时候,瞧见李家装着荤油的罐子里所剩不多,偏李大娘和家里两个儿媳妇还都是实诚人,为了给她们好生做饭,拿着勺子一点儿都不心疼地往出舀油,说不得他们自家炒菜都没有这么大方,可为了她们真是舍得拿出来,恋竹这才想着多买上一些,到时候留下来李家自家人也可以吃上好一阵子的。
事实上。要不是因为这时候张屠夫家里杀的猪太少,她也就只能是买到这么一副板油,恋竹还想要多买一些的,反正又放不坏,留着慢慢吃就是了。
打着这样的心思,恋竹便是瞧着李家儿媳妇把板油都用清水给洗干净了,这才拿着个盆子进了西厢房,那里面李家老二早就把火烧上了,倒是个会心疼媳妇的。
也因此看着那边已经开始烧水烀肉,恋竹便就舍了那边不管。直接跟着进了西厢房,打算看着靠油梭子,主要是打算刚靠好的时候就趁热吃上一些。
油梭子刚刚靠好的时候是很香很香的,而且也不会觉得腻,可凉了之后就不行了,所以她才想要紧盯着,好能吃上一些。
倒不是她被苛待了,连一口肉都吃不上,非得心心念念地要吃这个,而是因为好久没吃了,很是想念那个味道,这才一直盯着非要吃了不可。
而显然跟她一样打算的并不只有她一个人,李家的几个孩子也都跟了过来,大妮儿领着弟弟妹妹们也都跟在这里,学着恋竹的样子眼巴巴地瞧着。
正屋里的肉自然也是随便吃的,李大娘又不是个不心疼儿孙的,可烀肉要时间,而这油梭子可是能够先靠出来的。
加上庄户人家都杀过年猪,孩子们自然也都是吃过油梭子的,如今非年节的,居然能吃到香香的油梭子,自然是个个都很是期待了。
而李家儿媳妇本来想说叫孩子们莫要在客人面前无礼,可瞧着明显是恋竹带着孩子们一起站在一旁等着吃,这话自然就说不出来,只得无奈地笑了笑,赶紧手脚麻利地干活。
另外还有不明就里跟锅里的人,这人就是赵敏了。
虽然听老大说好吃,可根本就不知道到底是个什么东西,如今见着大大小小好几个人都在这里很是期待的样子,立时就决定舍了院子里的活计跟着在这里看着了。
李家儿媳妇是个利落的,而且也很是干净,做饭时候弄得很让人放心。
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