第二十一章 鲤鱼粥

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“不敢当！”被白沐卿逗得只能是无奈傻笑的碧霞拿起刀，整儿的精神状态瞬间八百度大旋转，像食神附体般，三下五除二便将那滑溜溜的鲤鱼清理得干干净净。看得一旁的白沐卿目瞪口呆，只剩顶礼膜拜的感动了！

“鲤鱼背上的这条黑筋是它的腥线一定要拔除，不然会有腥味。”知道白沐卿闪闪发光的眼眸一直盯着自己，碧霞一边清理一边做起了讲解，游刃有余地用刀背轻轻拍打着鱼背脊。立刻，那条又黑又粗的腥线便被毫不费力地被抽了出来。

白沐卿不由得用赞叹的目光望着她，朝她竖起了大拇指：“接下去怎么办？”

碧霞和白沐卿的主仆身份瞬间调换，叉着腰用刀指了指白沐卿眼前的锅，命令道：“先倒水！”

“这个我会！”

一听是手残党都会的低级活，白沐卿立刻得意地拍了拍胸脯便往锅里舀了两碗水，刚一碰锅沿，却听见碧霞大呼小叫地嚷叫了起来，吓得她浑身抖三抖，鼓膜差点要被吓傻了！

“等一下！”

“what＇swrong？”白沐卿埋怨地回头对着碧霞喊道，手停在了半空中。

“您要想烧出柔嫩鲜美的鲤鱼汤来的话，这汤头是最关键的一步！”

“啊？”白沐卿顿时黑线，不由挑了挑眉：“这还才是第一步呢，就最关键了？”

“当然！”一脸严肃的碧霞走近她脸色凝重地说：“鲤鱼汤，鲤鱼汤，最重要的就是这个汤，而不是鱼本身！因为经过几个小时的煮炖，鱼身的精华都已经炖进汤里面去了。所以这个汤一定要仔细认真地做！”

“等，等，等一下！”白沐卿一连眨了好几下眼睛，以为自己听错了，打断了正说得意气风发的碧霞：“你说要煮多长时间？”

&od！”话罢，白沐卿猛地就朝自己脑门拍了一掌。

她深深地感到，自己挖了一个坑，然后奋不顾身地跳了进去，现在已是为时已晚！

“我这手贱的啊！”

“怎么了小姐？”

“。。没事，继续说。”白沐卿从噩耗中缓过神来，摆了摆手，故作淡定。

炖两个小时？！难道能够把钙磷钾，蛋白质，什么维生素啊氨基酸的炖出来吗？！

不乐意的白沐卿哼了哼鼻子，乖乖地听着碧霞在一边细心指导着，一边耐心地等待着两个小时。

“首先要冷水连着鱼一起下锅。您这火都开了可怎么办啊？”

“。。哦。”白沐卿连忙把火关了：“继续！”

“其次，这火候不能太大，一定要用中火！”

“为什么啊？”

碧霞抿嘴一笑：“因为火候太大，汤已经烧开了可是鱼肉还没熟；火候太小，这鱼肉熟得慢！而且，锅盖不能盖上，有助于腥味的散发。”

“哦～受益匪浅啊！”好了伤疤忘了疼，白沐卿只这么一听又是两眼冒金光，抓起鱼就想放进锅内，却没想到，又被碧霞制止了。

“慢着！”

“又怎么了，大人？”

“您这鱼是刚杀的，要说材料本身呢，那是新鲜得没话说了。但是要说鲜味啊，那还是稍逊几分。”

“此话怎讲啊，碧霞大人？”

“咳咳！！”碧霞有点被白沐卿这么恭维地上瘾了般，稍昂着头，从一旁刚才那个水缸里又捞出一条鱼。只是这条鱼已经不会挣扎地活蹦乱跳了。

“你拿这条死鱼干什么啊？”

“这鱼是今天早上九点买的。我估计着它应该死了有段时间了。现在呢，是十一点一刻，距离鱼死的时候呢正好有两个多小时。要想吃到最新鲜的鱼，那不是刚从海里捞上来活蹦乱跳的，而是要刚死两到三个小时！这个时候的肉质才是最鲜美的！”

“啪啪啪！！！！太赞了，漂亮！”白沐卿‘啪嗒’地撒手放下了手中的鱼，顾不得手上满是腥味地一阵热烈鼓掌：“厉害！”

“嘿嘿，这个没有什么的。”

“得，要讲的要点都说好了吧，那，我可以开始了吧？！”

“嗯，我把这鱼料理了就可以开始了。”

“那你刚才怎么不早说啊！”

“我一时也没想起来。”碧霞不好意思地搔了搔脑袋：“等会儿炖鱼的过程中呢，会出现一些小沫子，您要不断地把它们挑出来。”

“这个我知道的！”白沐卿笑着说：“我也不是什么都不懂，也别小看我哦！”

“哪敢啊！”碧霞恭维道：“不过我在想，与其炖汤不如煮粥怎么样？”

“你是说，鲤鱼粥？”

“嗯！汤喝了也只是空饱。我想老爷受了伤也不会有什么好胃口，可能会吃不下饭。所以您还是煮粥，也算是一顿了。”

“。。嗯~~有道理！”受教匪浅的白沐卿侧着脑袋十分赞同地摸着下巴道：“你想得还真是周到啊！”

“这次您倒是夸错人了。”碧霞笑脸盈盈地回答说：“是我娘。每次我们受风寒了，她都会煮鲤鱼粥给我们喝。”

“我们？”

白沐卿一个疑问脱口而出，却不想，碧霞原本灿烂的笑靥瞬间像是被什么蒙住了般，显得黯淡了不少。

“。。其实，我还有个妹妹。”