838章：禅茶一味

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陈古秋一边品茶一边悟道：“依我之见，这是茶仙提示，mo莉花可以入茶。”次年便将mo莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的mo莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种mo莉花茶。奴才当时听他们说得奇怪，便暗暗记了下来，这些年也在家中试了不少，才有了今日这mo莉花茶？“

众人没想到这一杯茶汤竟有这么动人的传说，不免暗暗称奇，再细细品味一番，果有几分异香扑鼻的滋味。

朱瞻基叹了声道：“想不到世间还有这等奇女子，竟做出了这等茶叶来，让人好生佩服的很？”说着看了一眼王振，又道：“王先生不过是参加了一次茶会，便能泡出这等mo莉花茶，让朕好生意外？”

王振忙谦虚的道：“陛下过奖了，奴才笨的很，研究些年，才勉强泡出了这杯茶汤来，让陛下见笑了？”

朱瞻基点了点头道：“王先生过谦了，至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处，王先生虽未达到这种境界，但亦不远异？”

王振没想到自己一杯茶汤竟能得到朱瞻基如此高的评价，心头欢喜，急忙谢恩。

一杯茶汤下肚，门外一阵脚步声响起，跟着那些宫娥鱼贯而入，人手一盘菜肴，在御膳房的太监指引下，密密麻麻摆满了一大桌子，杨荣等人早已饿得前胸贴后背，一看这些菜肴，食欲大动，若不是顾忌颜面，恨不得立即扑上去猛吃一顿。

宫娥太监来来回回了一阵后，留下了满满一桌菜肴，菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子，杨荣等人虽吃过不少山珍海味，可这么一大桌子还是头一次见，食欲大动。

朱瞻基早些年跟在朱棣身边，大部分时间在北京生活，南京反而住的少，相对于南京小巧流水，他更喜欢北京的大漠孤烟，可说到吃，他还是喜欢江南的菜肴，尤其是浙江菜肴， 自宋室南渡后，帝王将相、才子佳人游览杭州风景者日益增多，饮食业应运而生。其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。宁波地处沿海，特点是“咸鲜合一”，口味“咸、鲜、臭”，以蒸、红烧、炖制海鲜见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”等数百种，每一种莫不是让人回味无穷，在北京的那会儿，他总会让御膳房里弄上几道菜肴品尝。

朱瞻基扫了一眼满桌的菜肴，见菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，色泽明艳。色香味俱全，满意的点了点头。

旁边一个太监看朱瞻基点头，暗暗拉起衣袖擦了擦额头上的冷汗，这一桌菜肴可不那么好做，这些年来，宫中多是吃的北方菜，北方的风土人情、体现的就是豪放不羁、干干脆脆，浓厚的情、十足的量、厚重的味，都是北方菜的一大特色，做起来简单，且快捷，而这些南方菜肴，以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细，清鲜爽脆为主，不仅如此，还特别的讲究，比如一道龙井虾仁，需以龙井村狮子峰所产龙井茶入味，唯有如此，虾仁里才有一股甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间的味道，这样的菜肴花哨极多，还颇费火候，一时半会儿也难以做出来，不得不让他提心吊胆。

朱瞻基扫了一眼双眼放光的杨荣等人呵呵一笑，道：“富春江鲥鱼，舟山黄鱼，金华火腿，杭州油乡豆腐皮，西湖莼菜，绍兴麻鸭、越鸡和酒，西湖龙井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹鸡，都是地道的浙江菜肴，几位爱卿与朕一起尝尝吧？“

杨荣清早还吃了几块饼勉强还能支撑下，杨溥只是喝了一碗小米粥，白日的一番忙碌，早已饥肠辘辘了，听了这话儿，也不客气，大大咧咧的走了上前，抄起了筷子便大吃了起来。