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(感谢:海角望天崖送的“香囊”,抹茶bunny送的“平安符”。第二更到了。)

杨芸算了一下厨房的菜式,现在只差三个菜了,一个毛豆炒三丁,还有两个青菜就能吃饭了,杨芸让杨勇去许大夫家,把何叔他们请回来吃饭,杨芸加快手上的动作。准备把最后三个菜炒出来就能吃饭了。何叔他们还要回去镇上,如果太晚了驾马车赶回镇上都不方便。

杨芸把泡着水的毛豆捞上来,沥干水,然后放到锅中用清水煮至八成熟,再起锅留着备用。香菇跟火腿要切成丁,蒜头和姜都切碎。接着杨芸把豆腐干切成四方形的小块,豆腐干先放到锅中,用油煎成两面都是金黄色的,豆腐干煎熟后就先从锅中捞起来。

杨芸就着锅中的油,放上蒜头和姜进去爆香,接着再倒入香菇、豆腐干还有火腿丁,翻炒至熟透均匀。最后把毛豆也倒放锅中一起翻炒,加入适量的盐和酱油还有胡椒,把几种材料在锅都翻炒熟透,然后加入少量清水,让几种食材在锅中煮几分钟,就可以出锅装盘了。

清绿色的毛豆、朱红色的火腿肉、棕褐色的香菇、金黄色的豆腐干,一盘色香味具全的毛豆炒三丁,就这样出现在杨芸的面前,无论是视觉效果,还有是味觉效果都是那么的深深吸引人。

“芸丫头,你炒的这盘菜真好看啊,几种菜的颜色搭配在一起,会让人觉得好吃又好看。”李婶看着杨芸做的这盘毛豆炒三丁,真是赞不绝口的,第一次见到有这样搭配的菜。

“嘿嘿!这是我新发明的菜,一会上桌的时候您就多尝尝,看好不好吃。”

“那是一定的,咱们芸丫头煮的菜哪有不好吃的道理。”李婶最是了解杨芸的厨艺了。

“呵呵……”李婶真够捧场的。

杨芸接着把炒了两盘青菜出来。所有菜都煮完后,杨芸跟李婶两个人把菜都分成两份,杨芸知道他们男子都爱食肉,连杨轩和孔天佑都是无肉不欢的,所以每盘肉的份量杨芸都做得十足十,绝对能满足大家胃量。

杨芸把刀和砧板用滚水烫过一次后,让李婶把整只鸡切成小块装成两盘,然后是酱香牛肉切成薄薄的一片片,李婶的刀功挺不错,把肉切得厚薄适中,果然是当了十多年的媳妇,经验老道。李婶负责切肉,杨芸把酱香牛肉的汤汁瓢些出来,跟青梅酱还有糖调了一道,让人胃口大开的酸甜酱。青梅酱的酸甜味可以中和牛肉的腻味,因为肉食太多了就会觉得很油腻。

白切鸡只需要配上姜葱盐酱就行了。杨芸在调酱料的时候,杨勇把何叔他们和许大夫夫妻都请到了杨家,李叔他们把桌椅都摆了出来,杨芸跟李婶快手的摆上碗筷,接着就把所有菜都摆上了桌子,那锅火腿香菇笋干汤,杨芸用两个大汤碗装满也端上桌。

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