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上厅里,王淑婷和黄云开始弄糯米条,糯米条也是和安县人过年必弄的一种吃食,材料也是糯米粉。
油果已经够了,剩下的糯米团就全部来弄糯米条。王淑婷先把一团一团的糯米团打散,一旁的黄云就把热的糖油果放进打散的糯米团里,而王淑婷就趁着糖油果的热度还没有散,开始有力地把糖油果搓揉进糯米团里。
加入了糖油果的糯米团经过不停地搓揉会变得越来越松软,越来越有韧性,同时也越来越有弹性。
王淑婷把所有搓揉好的糯米团放到簸箕的一边,然后把簸箕上沾着的糯米胚弄干净,黄云已经把洗净晾干的刀和砧板拿来,王淑婷把砧板放在簸箕上,准备弄糯米条。
王淑婷和黄云先拿了一坨小小的糯米团放在手心里搓圆,接着弄成长条,王淑婷捉了一把干糯米粉撒在砧板上,把长天放在上面。
“婷,米筒给你”黄云及时地递上了米筒。米筒是用竹子做成的盛米的竹筒,合格的竹筒一筒米刚刚好就是一斤,不多也不少。
王淑婷接过米筒,也在米筒的四周抹了一把干糯米粉上去,一切都准备就绪,王淑婷拿着米筒开始按压长条的糯米团,糯米团开始慢慢地变扁变长变薄,直到糯米团变成厚度只有成人小指那样宽的片,王淑婷才停止了按压的动作。
把米筒放到一边,王淑婷开始准心地切糯米条,而黄云就开始按压糯米团,两个人分工合作,活可以干的更快。
做糯米条,莫然和莫龙这两个小孩就帮不上什么忙了,所以莫龙一放下饭碗就跑去莫奶奶房间看电视去了。
莫奶奶房间的电视机是一台黑白电视机,还是莫国胜从粤市带回来的,尽管如此,对于莫龙这些小孩子而言家里有台电视机是很值得骄傲的事。
莫然对莫龙看得电视剧没什么兴趣,便继续呆在上厅看着王淑婷和黄云弄糯米条。王淑婷已经把一片糯米片切成了大小一致的糯米条。
这个时候,莫然可以上前帮忙了,莫然捉起一把干糯米撒在切好的糯米条上,然后十指张开,把糯米条捧着手心里开始轻轻地抖动,把多余的糯米粉抖落。
沾了干糯米粉的糯米条,白白胖胖的,看着就喜人。莫然把弄好的糯米条轻轻地摆放在竹筛子上,放满了一筛子才接着放到另一个筛子去。
莫奶奶洗好碗筷,出了厨房看到王淑婷等人开始弄糯米条,忙回了自己的房间拿了一点品红出来,用热水把品红兑成红色的水,莫奶奶拿了一支筷子,沾了品红水在白白的糯米条上点了几下,差不多没把一条糯米条都点上了品红,莫奶奶才把剩下的品红水倒掉。
和安县很多人都会在雪片和糯米条上点品红,不过也没什么特殊的意义,就是点上一点红色,看上去喜庆一点,过年,要的就是一种喜庆。
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