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作为一个现代的国家一级厨师来说,满汉全席并不是难事!而且一百零八道菜式的话,并不一定只有满汉全席!

因为大型的宴席,除去这蒙古亲潘宴,还有万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴等等,都是皇室举办的大宴席,规模宏大,菜系反复,美味珍馐不计其数,都可以作为参加婚宴比试的菜系模板来选择。

若是论到喜庆,自然是要数万寿宴!那万寿宴是清朝的帝王设下的寿诞宴,也是内廷当中的大宴之一!其间的名食、美馔简直不可胜数。所有的后妃皇族,文武大臣,都会道喜而来。只是这寿宴就稍稍缺乏了一点年轻的喜庆!只可取其中的喜庆之意……

而那千叟宴,是始于康熙,盛兴在乾隆时期。也是在清宫中规模最大的宴席之一。参与宴席的人数也是最多的!可谓盛况空前。

仅仅是康熙五十二年的时候,在阳春园的第一次举行就有千人!而乾隆的五十年于乾清宫举行的那次千叟宴,参与宴席者就达到了三千人之多!最多的是在嘉庆元年正月时候,举行的千叟宴已经达到了三千零五十六人!从人数上来说,与这次的长公主大婚宴席的参与人数,可以说是不相上下!在菜系的数目上就比较可取!

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