第58章、鳜鱼、乳鸽、普洱茶

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李敏刚刚走开，值班经理赶忙儿低声介绍说道：“这道菜的特色主要是生拌鱼片。鳜鱼细细切片之后，不用煎炸蒸煮，直接包在蕉叶之中，用秘制的方式来发酵，酝酿出一种独特的酸味儿来……这就有点好像臭豆腐！”

又道：“臭豆腐绝大多数人都觉得很香很好吃！对吧！可惜总有少数人会嫌臭豆腐又脏又臭。卧槽臭豆腐倘若不臭了，还能算是又香又好吃的臭豆腐吗？”

言下之意，颇有些耿耿于怀。貌似这位经理先生十分看得起自家店里经营的这款“蕉叶生拌酸辣鳜鱼”，因为李敏不懂得欣赏，致使厨师扼腕、经理叹气。

林真很想真的把这道菜点了来，搁在桌子中间，呆会儿等李敏回来了，当她的面慢慢地吃着，继续恶心死她。

可是，她有点担心自个儿到时候会不会也吃不消这个奇葩玩意儿。听起来，这秘制生拌的酸辣鳜鱼，既然能够和臭豆腐相提并论，想必不仅仅只是酸，恐怕还是又酸又臭。

臭豆腐毕竟是油炸了来吃的。这个傣族鳜鱼，好像是腌制到又酸又臭之后，并不加以油炸，而是直接用蕉叶裹了，伴以酸辣佐料，直接就吃……这件事情脑补起来还真得有点惊悚的感觉，林真害怕自己到时候也会大喊吃不消。

“帕巴！你觉得这道菜能吃吗？”林真把皮球踢给可可西里来的纯真汉纸。

“既然敏姐不喜欢那个菜！那帕巴肯定也不会喜欢的！”

帕巴老师前世一定是个好太监，表起忠心来的时候半点都不迟疑。他几乎是不假思索地站在了李敏的一边。

林真觉得无可奈何，只好放过李敏这一回。

“那就算了！”林真回头对经理说道：“这个菜咱们这次就不要了。下次我一个人再来的时候，再试不迟。除了这个酸鳜鱼，其他几样推荐菜，我看全都要得。”

“要得”是句四川话，概指很好不错的意思。

在云贵川西南三省，四川话是通行的。贵州话云南话跟四川话，其实是大致一样的，只是语气和升降调方面略有些差异。

经理先生还没有来得及介绍的那道菜品“法式生菜包烤乳鸽胸肉粒”，是林真前世自己就经常做的。烤乳鸽本身就是个不错的菜色，如果把烤好的乳鸽加以肢解，精选出胸脯部分的肉粒，辅以法国南部风味的奶酪和风味酱汁，再裹上生菜，塞进嘴里一嚼，绝对可以大快朵颐。

和韩式烤肉时的吃法一样，油腻感强烈的焗烤类肉食，配合生菜，可以用蔬菜的清香来有效抵消油闷的感觉，同时还增加爽脆的口感。

卢天民当年最喜欢吃林真亲手做成的这道菜品。

所以，今天，在昆明城里翠湖边上的南屏会馆之夜，林真是没办法再吃这道菜的。这件事情越看越是卢天民重生之后精心摆布出来的。这样一想，就更加让林真欲哭无泪，食不甘味。

等一会儿这样一道法式生菜包烤乳鸽胸肉粒，被服务生端上来时，林真第一个难以下咽。她能够忍得住不要当场哭出声来，就已经算得上自控能力够强。

这道菜品，林真不是点给自己吃的。她是替帕巴老师点的这个菜。用生菜裹着烤肉和辣味酱料来吃，这是林真极力想要推荐给帕巴的。日后，少不了经常鼓励帕巴多吃些烤肉，这样对他的身体有益。

帕巴这孩子，吃苦吃得也够多。该让他多吃些好吃的。